Штучні підсолоджувачі Попередні дослідження показують більше недоліків для
Вівторок, 18 липня 2017 р
Манітоба - ті, хто хоче схуднути, люблять вживати продукти, що містять низькокалорійні замінники цукру замість столового цукру. Немає доказів того, що люди з надмірною вагою краще контролюють свою вагу за допомогою штучних підсолоджувачів, таких як аспартам, сукралоза або стевіозиди. Спостережні дослідження навіть вказують на недоліки. В огляді журналу Канадської медичної асоціації дослідники з Університету Манітоби підсумовують наявні дослідження (2017; doi: 10.1503/cmaj.161390).
Вони приходять до висновку, що штучні підсолоджувачі можуть призвести до збільшення ваги в довгостроковій перспективі та можуть збільшити ризик ожиріння, діабету 2 типу, високого кров'яного тиску або серцевих захворювань. Оскільки підозри на цукрозамінники впливають на обмін речовин, склад кишкових бактерій та апетит.
Підсолоджувачі (назва, Е число, ккал/г, солодкість порівняно з сахарозою)
- Ацесульфам K (E950): 0 ккал/г, приблизно 200x
- Аспартам (E 951): 4 ккал/г, приблизно 200x
- Цикламат (E 952): 0 ккал/г, приблизно 40x
- Сахарин (E 954): 0 ккал/г, приблизно 400x
- Сукралоза (E 955): 0 ккал/г, приблизно 500-600x
- Тауматин (E 957): 4 ккал/г приблизно 2500x
- Неогесперидин ТШХ (E 959):
0 ккал/г приблизно 600x Сіль ацесульфаму аспартаму (Е 962):
0 ккал/г, приблизно 350x
Їхній висновок базується на оцінці 37 досліджень, в яких обстежували понад 400 000 людей в середньому за десять років. Однак з них лише сім досліджень були проведені випадковим чином з контрольними групами (рандомізовані контрольовані дослідження, RCT). "Враховуючи, що мільйони людей споживають штучні підсолоджувачі, кількість цих клінічних досліджень дуже мала", - говорить один з авторів Райан Заричанський з факультету наук про здоров'я в Університеті Манітоби. РКД, на відміну від спостережних досліджень, може бути причиною - Продемонструйте взаємозв'язок ефекту. 1003 учасники були задіяні протягом значно коротшого періоду часу, ніж у спостережних дослідженнях за шість місяців. Дослідження Фреймінгема, яке було нещодавно опубліковане, у цьому огляді не цитується.
Фрамінгемське дослідження розглядає підсолоджувачі як ризик інсульту та деменції
Бостон - Два нові аналізи дослідження Framingham Heart Study ставлять під сумнів безпеку напоїв, особливо тих, що містять штучні підсолоджувачі. Згідно з публікацією в Stroke (2017; doi: 10.1161/STROKEAHA.116.016027), люди, які вживають штучно підсолоджені дієтичні напої, згодом утричі частіше розвивають інсульт та деменцію. За даними слідства в
Контрольовані дослідження без значущих результатів
У трьох РКД не було виявлено значного впливу на індекс маси тіла (ІМТ) у 242 учасників з високим кров'яним тиском або надмірною вагою (Am J Clin Nutr. 2015; Clin Ther. 2003, Phytother Res. 2006). У середньому низькокалорійні підсолоджувачі змогли знизити ІМТ на 0,37 кг/м 2. В інших чотирьох РКТ також не вдалося виявити суттєвих змін внаслідок дії речовин, ані щодо окружності стегна, резистентності до інсуліну або значення HbA1c.
Спостережні дослідження: підсолоджувачі з вадами здоров’я
На відміну від них, у двох з обсерваційних досліджень ІМТ фактично збільшився (Obesity 2014, Obesity Res Clin Practice 2014). У третьому спостережному дослідженні, в якому взяли участь 3 371 учасник, група, яка споживала штучні підсолоджувачі щодня, набирала 0,77 кг/м 2 порівняно з тими, хто цього не робив (Ожиріння 2008). У всіх інших спостережних дослідженнях також ризик для різних досліджуваних кінцевих точок або зростав, або не був значним. Наразі дослідники змогли продемонструвати збільшення за такими показаннями: ІМТ, окружність стегон, збільшення ваги під час вагітності, абдомінальне ожиріння та підвищений ризик діабету 2 типу, метаболічного синдрому, високого кров'яного тиску, інсульту та серцево-судинних подій.