Схуднення якоїсь упаковки призведе до схуднення
Це дивно, і все ж! Згідно з недавнім німецьким дослідженням, фталати (присутні в деяких харчових упаковках) сприяють збільшенню ваги.
Коли ми вирушаємо за покупками, це стає рефлексом: ми переглядаємо список інгредієнтів, з яких складаються наші улюблені страви, перш ніж покласти їх у кошик. А коли ми хочемо схуднути, ми схильні надавати перевагу продуктам, менш багатим цукром, насиченими жирними кислотами, рослинними оліями. обмежити споживання калорій.
Проблема: За даними недавнього дослідження Центру досліджень довкілля Хемгольца (Німеччина), ліпіди, вуглеводи та білки вже не є єдиними винуватцями нашого збільшення ваги. Упаковка - та, яка безпосередньо оточує промислові товари - також має силу зробити нас жирними.
Фталати підвищують рівень жирних кислот у крові
Дослідники особливо вказують пальцем фталати, хімічні сполуки, що містяться в деяких пластмасах. Їх вже звинуватили у зриві родючість, ендокринної системи та розвиток плода і новонародженого.
Проводили тест на групі мишей: протягом декількох тижнів гризуни групи 1 пили воду, штучно забруднену фталатами.
В результаті врешті-решт дослідники виявили значну різницю у вазі між мишами групи 1 та іншими - не забрудненими фталатами. На думку вчених, цю різницю можна пояснити тим, що фталати (які є ендокринними руйнівниками) підвищують рівень жирних кислот у крові.
Як уникнути фталатів? По-перше, уникаючи упаковки з ПВХ та ПЕТ, як правило, досить рідкісних випадків у харчовій промисловості. Потім, віддаючи перевагу свіжим продуктам і продаючи їх "оптом", коли це можливо. Ще одна хороша звичка !
Ця робота була опублікована у спеціалізованому журналі PlOs One.