Схуднення японського парадоксу - Explora Santé
Коли я жив у Японії, мене одразу щось вразило: незалежно від їх віку чи розміру, чоловіки стрункі та стрункі. Жінки стрункі і стрункі.
Ви могли годинами гуляти по вулицях Токіо, не бачачи жодної людини, яка б навіть мала кілька кілограмів зайвої ваги. І це все, окрім кліше або хибного враження: статистика показує, що японці справді є найменшим населенням у світі. [1]
Якщо ви вважаєте, що причина в тому, що японці в основному їдять сиру рибу, подумайте ще раз. Їдять його, правда, більше за нас.
Але вони також їдять багато смаженої їжі (темпура) і те, що вони їдять найбільше вуглеводи з рисом та локшиною. Однак ми прекрасно знаємо, що вуглеводи - це категорія їжі, яка надзвичайно жирить. [2]
Це весь японський парадокс: вони неймовірно худі, майже 70% вуглеводів у раціоні, майже вдвічі більше, ніж ми. [3]
Як японці залишаються худими, коли їдять стільки вуглеводів ?
Коли ви їсте вуглеводи - тобто рафінований цукор, хліб, рис, макарони та картоплю - ваша підшлункова залоза перетворює їх у глюкозу у ваших клітинах.
Частина цієї глюкози перетворюється на енергію, а те, що не перетворюється на енергію, перетворюється на накопичений жир у вашому тілі. Ось чому дієтологи вважають, що вуглеводи - це пріоритетні продукти, яких слід уникати, якщо ви хочете схуднути.
Отже, якщо японці їдять вдвічі більше вуглеводів, ніж ми, як вони можуть бути такими тонкими? Багато досліджень розглядали це питання. Було досліджено кілька гіпотез, і одна з найцікавіших проблем стосується: рідкісна приправа що японці єдині у світі споживають майже щодня.
Коли дослідники помітили цю особливість, вони хотіли знати, чи ця приправа може бути відповіддю на японський парадокс. Для цього вони провели 4-місячне подвійне сліпе дослідження людей із зайвою вагою. Перша група добровольців приймала плацебо, а друга група додавала цю японську приправу до свого щоденного раціону. [4]
Щоб впевнитись у визначенні дії цієї приправи, про яку я незабаром дам вам докладнішу інформацію, дослідники попросили учасників нічого не змінювати щодо свого раціону та своїх звичок. Вирок цього досвіду ...
Ті, хто споживав японську приправу, схудли в 5 разів більше !
Це ще не все. Лікарі Вашингтонського університету також наголосили, що ця приправа усуває і те, і інше:
- підшкірний жир(жир під шкірою, який ви бачите в дзеркалі) ...
- І ... вісцеральний жирякий огортає наші органи і збільшує ризик захворювання.
Це спостереження важливо, оскільки воно одночасно пояснює, чому японці такі худі і чому вони також користуються винятковим здоров'ям і довголіттям.
Зараз ви, мабуть, ставите собі цілком законне запитання: що змушує вас думати, що ви можете отримати однакові результати? ?
Щоб відповісти на це запитання, дозвольте мені спершу пояснити, що результати досліджень, про які я щойно вам розповідав, спостерігались у РЕАЛЬНИХ людей з РЕАЛЬНИМИ проблемами ваги та БЕЗ різниці у віці.
Тоді ми можемо більш детально розглянути біологічний механізм, який пояснює це:
ЯК ця японська приправа спалює жир ?
Для цього я повинен розповісти вам про групу вчених з Гарварду, які виявили спеціальний білок, який називається UCP1.
Цей білок природним чином присутній у вашому тілі, і він має можливість сказати вашим клітинам «звільнити» ваш жир, щоб ваше тіло негайно спалило його, щоб дати вам більше енергії. Білок UCP1 діє як ключ до відмикання шафи, в якій зберігається ваш жир. Після відкриття цієї шафи ваше тіло зливає цей запас жиру і перетворює його в енергію, не докладаючи ні найменших зусиль. Результат: ви худнете, а крім того, ви в кращій формі !
І в цьому секрет цієї приправи Японська: стимулює дію білка UCP1 спалювач жиру.
Це також була б єдина їжа, здатна досягти цього подвигу. Доктор Кадзуо Міясіта з Університету Хоккайдо в Японії, представляючи своє дослідження на 232-й Національній зустрічі Американського хімічного товариства, оголосив, що: "Це перший випадок, коли природний харчовий компонент зменшує жир, націлюючись на білок UCP1".
Престижні установи по всьому світу підтвердили це відкриття
Доктор Кадзуо Міясіта не єдиний, хто спостерігав роль білка UCP1 у втраті жиру. Дослідження всесвітньо відомих вчених прийшли до одного висновку - - стимуляція білка UCP1 має великий вплив на втрату вага:
- Дослідження Медичного коледжу Бейлора дійшло до висновку, що: "Зміна інсулінорезистентності та ожиріння були пов'язані із збільшенням експресії білка UCP1". [5]
- Інше дослідження Кембриджського університету підтвердило, що краща активність білка UCP1 "збільшує витрати енергії на все тіло, покращує чутливість до інсуліну, зменшує жир у печінці та зменшує жир у організмі. Запалення жирової тканини" [6].
- У дослідженні Каліфорнійського університету дослідники збільшили активність білка UCP1 і виявили "збільшення енерговитрат на 20-30%". Дослідження дійшло висновку, що білок UCP1 може бути "новим способом модуляції енергетичного балансу як лікування ожиріння та пов'язаних з ним клінічних розладів". [7]
Вчені на 134-му симпозіумі Нобелівської премії в Goетеборзі (Швеція) також заявили, що білок UCP1 "ймовірно сприяє загальновидному худому фенотипу". "[8]
Іншими словами, рівень активності білка UCP1 є основною причиною того, чому деякі люди залишаються стрункими, незалежно від способу життя. Тож це був би один із головних секретів японців залишатися худими, вживаючи величезну кількість вуглеводів.
То що це за надзвичайна приправа ?
Це вакаме і ось він зображений так, як він з’являється у різних типових японських стравах: