Схудніть і будьте стрункими за допомогою рецептів для йоги для йоги від журналу ULoop

Айріс Ланге-Фріке

У своєму понад 40 блогах, як дієтолог і пристрасний кухар, я показую, як здоровий спосіб життя працює з уважним та стійким харчуванням, розслабленням та фізичними вправами. Відповідно до мого девізу ∗ жити ∗ їсти ∗ із задоволенням ∗ рухатися!

Для чудового, твердого та підтягнутого тіла на додаток до фізичних вправ рекомендується збалансована дієта. В тому Книга "Тіло йоги" Представлені смачні рецепти допоможуть вам схуднути та забезпечать усім необхідним для здорового духу та тіла. Тут ми представляємо шість вибраних рецептів. У книзі ви також знайдете багато інформації та порад щодо харчування.

Салат зі шпинату та ракети з сиром та маком та абрикосовою заправкою
Підсилювач білка кальцію

Час підготовки: 25 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
2 органічних яйця
50 г дитячого шпинату
50 г ракети
½ огірок
50 г паличок селери
2 абрикоси
3 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки апельсинового соку
1 ст. Ложка маку
сіль
перець
Чебрець, сушений
100 г сиру, 10% жиру i. Тр.

Варіть яйця в окропі близько 6 хвилин і дайте їм охолонути.
Тим часом очистіть, вимийте та обсушіть шпинат та ракету. Огірок і селеру почистіть, помийте і наріжте шматочками. Вимийте абрикоси, обробіть їх кісточками і наріжте дрібними кубиками.
Збийте оливкову олію з апельсиновим соком і змішайте з абрикосами та маком. Приправте сіллю, перцем і чебрецем.
Очистіть і четвертуйте яйця. Змішайте шпинат та ракету зі скибочками огірка та селери та заправкою та подавайте до сиру та яєць.

Варіант: Також замість шпинату можна використовувати салат з баранини. Якщо сезон абрикосів не в сезон, заправка також смакує з курагою.

Салатник багатий на життєво важливі речовини
Чаша релаксації
Час приготування приблизно 40 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
½ Хоккайдо гарбуз
½ баклажани
1 зелена цибуля
100 г брокколі
3 ст. Ложки оливкової олії
морська сіль
перець
½ чайна ложка кмину, мелений
2 ст. Ложки лимонного соку
1 чайна ложка варення з обліпихи
1 чайна ложка яблучного сиропу
1 серце салату
4 столові ложки хрустких вівсяних пластівців
2 ст. Ложки гарбузового насіння
2 ст ложки насіння граната

Помийте гарбуз і обробіть його серцевиною, наріжте скибочками, а потім наріжте шматочками. Баклажани вимити і нарізати невеликими кубиками. Обріжте і помийте брокколі і наріжте на квіточки.
Смажте овочі на 1 столовій ложці олії і тушкуйте близько 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем та ¼ чайної ложки кмину.
Змішайте 2 столові ложки олії з лимонним соком, варенням і густим соком. Приправити сіллю і перцем. Смажте вівсяні пластівці з гарбузовим насінням і ¼ чайної ложки кмину на сковороді. Вимийте салат, струсіть його насухо і наріжте дрібною соломкою.
Розкладіть овочі та салат у дві миски, полийте заправкою, посипте сумішшю пластівців і подайте насіння граната.

Порада: Гранат виглядає декоративно і на смак фруктово-солодкий. Найкраще: він містить багато вітамінів С, бета-каротин, калій, кальцій і залізо. Крім того, вторинні рослинні речовини, зокрема, вважаються визначальними для впливу на деякі захворювання. В основному це флавоноїди та поліфеноли. Вони мають антиоксидантну, протизапальну, інгібуючу рак і позитивно впливають на серцево-судинну систему. Гранати та їх сік мають особливо високий вміст цих поліфенольних антиоксидантів. В недавньому дослідженні було виявлено, що антиоксидантна дія приблизно втричі сильніша, ніж у червоного вина, чорниці або зеленого чаю.

Суші з кіноа з соусом з коріандру
Детокс суші

Час приготування приблизно 20 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
100 г лободи
морська сіль
1 ст ложка соку лайма
1 чайна ложка сиропу агави
1 чайна ложка насіння чіа
1 чайна ложка насіння чорного кмину
По 50 г огірка, авокадо та червоного перцю
2 аркуші водоростей норі (Азіаладен)
2 ч. Ложки пасти васабі (тюбик від азіатського магазину)
2 гілочки коріандру
1 невеликий червоний перець чилі
1 ст. Ложка кунжутного масла
2 ст. Ложки легкого соєвого соусу
1 чайна ложка насіння кунжуту

Варіть лободу в подвійній кількості підсоленої води протягом приблизно 15 хвилин до м’якості, а потім залиште охолоджуватися. Змішайте сік лайма, сироп агави, сіль і насіння і додайте до лободи.
Огірок, авокадо та болгарський перець наріжте довгими соломками.
Покладіть лист норі на бамбуковий килимок. Розкладіть половину кіноа на норі, намажте пасту васабі на нижній третині і покрийте половиною смужок огірка, авокадо та паприки. Згорніть лист норі в суші, використовуючи бамбуковий килимок. Розріжте рулет на шість частин. Таким же чином сформуйте другий рулет.
Коріандр і перець чилі помити, почистити і подрібнити. Змішайте коріандр і чилі з олією, соєвим соусом і кунжутом. Подавайте рулети з соусом.

Порада: Ви також можете обернути рулон папером і взяти його з собою в офіс.

Коріандрова сочевиця та соус з папайї кеш'ю
Чаша, повна доброго гумору

Час приготування приблизно 45 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
60 г горіхів кеш'ю
100 г сочевиці білуги
100 г червонокачанної капусти
50 г ракети
1 ст ложка соку лайма
50 г м’якоті папаї
¼ ч. Ложки порошку куркуми
морська сіль
Перець, свіжомелений
1 жменя листя коріандру
1 щіпка кмину

Замочіть горіхи кеш'ю в 50 мл води. Варіть сочевицю з подвоєною кількістю води приблизно 30 хвилин. Дайте охолонути.
Червону капусту промийте збоку і наріжте дрібною соломкою. Очистіть, помийте і струсіть салат-ракету.
Пюре з горіхів кешью з вимочуваною водою, соком лайма, м’якоттю папайї та порошком куркуми та приправити сіллю та перцем.
Коріандр помити і подрібнити. Змішайте з сочевицею і приправте сіллю, перцем та кмином.
Розкладіть сочевицю з червонокачанною капустою та ракетою у дві миски і подайте, поливши соусом.

Порада: Папайя - справжній «тонкий фрукт». Він багатий ферментом папаїном, який підтримує перетравлення білка та посилює спалювання жиру.

Овочева спіральна локшина з трав’яно-гороховим сирним соусом
Овочевий удар

Час підготовки 25 хвилин
Інгредієнти на 2 порції:
20 г салату з баранини
½ пучок петрушки
3 гілочки м’яти
100 г нежирного кварку
2 ст. Ложки води
100 г гороху (свіжий або заморожений)
1 чайна ложка лимонного соку
морська сіль
Перець, свіжомелений
Каєнський перець
1 кабачок
2 моркви
1 огірок
2 ст. Ложки оливкової олії
2 столові ложки насіння соняшнику, смажені
1 чайна ложка насіння чорного кмину

Вимийте салат з баранини і зелень і струсіть насухо. Пюре з нежирного кварку подайте водою, салатом з баранини, петрушкою і 2 гілочками м’яти.
Варити горох у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин, процідити і промити холодною водою. Змішайте горошок і лимонний сік з сирним соусом. Приправте сіллю, перцем і кайенським перцем.
Очистіть і помийте кабачки, моркву та огірок. Наріжте овочі довгими макаронами за допомогою спіральної фрези або очищувача.
Нагрійте олію на великій антипригарній сковороді і тушкуйте овочеву локшину приблизно від 3 до 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Подавайте овочеву локшину, посипану соусом та ядрами, насіння чорного кмину та листя м’яти, що залишилися.

Порада: З огірком, кабачками та салатом з баранини, страва з низьким вмістом вуглеводів розливається залізом, кальцієм, калієм, магнієм та вітамінами А, В і С.

Запіканка з солодких ягід
Білковий десерт

Час приготування приблизно 15 хвилин + 35–40 хвилин часу випікання
Інгредієнти на 2 порції:
1 чайна ложка олії ріпаку
По 50 г малини, чорниці та ожини
2 органічних яйця
2 ст. Ложки кокосового цвіту цукру
1 щіпка ванільного порошку
1 щіпка кориці
1 щіпка солі
1 щіпка органічної цедри вапна
50 г борошна з спельти з непросіяного борошна
90 мл молока

Протріть 2 плоских баночки з мулярами або невеликі запіканки невеликою кількістю олії. Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція 160 градусів). Помийте фрукти і при необхідності почистіть.
Відокремте яйця, а жовтки змішайте віночком з цукром, ванільним порошком, корицею, сіллю, цедрою лайма, борошном та молоком, щоб утворилося гладке тісто. Збийте білки до стійкості. Акуратно складіть яєчний білок у тісто.
Покладіть фрукти в склянки або запіканки та залийте тісто. Запікайте запіканку в духовці 20–30 хвилин і подавайте теплою.

* Реклама: Зображення та рецепти взяті з книги Йога тіла Ніколь Різ та Айріс Ланге-Фріке, опубліковано Тріас-Верлаг, Штутгарт; 24,99 євро

Джерела зображення: Мейке Бергманн, Берлін; Хольгер Мюнч; Trias Verlag, Штутгарт