Схуднути методом Логі Що насправді робить дієта з низьким вмістом вуглеводів?
Ви вже знаєте метод Логі? Дієта з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів повинна не тільки позитивно впливати на рівень цукру в крові, але і зменшувати зайву вагу.
До побачення, кохана булочка Нутелла! Тим, хто харчується за методом Логі, здебільшого доводиться прощатися з вуглеводами. Метод Логі є формою дієти з низьким вмістом вуглеводів, саме тому вуглеводи входять до червоного списку як передбачувана основна причина ожиріння.
Що саме стоїть за методом Логі?
Метод Логі - це все про глікемічний індекс та рівень цукру в крові. Ось що означає ця назва: Логі - це абревіатура від `` дієта з низьким вмістом глікемії та інсулінемії '', тобто дієта, яка звертає увагу на низький глікемічний індекс. Глікемічний індекс: ці продукти повинні зробити вас стрункими.
Фахівці з метаболізму з Гарвардського університету виявили, що не ожиріння винне в нашому ожирінні, а вуглеводи, оскільки споживання вуглеводів призводить до порушення рівня цукру в крові. Він стріляє вгору, щоб опуститися через короткий час. Це погано, оскільки організм виробляє багато інсуліну, щоб допомогти нормалізувати рівень цукру в крові. За цей час жир не спалюється - навпаки, зберігається більше.
За допомогою методу Логі була розроблена така форма харчування, яка підтримує рівень цукру в крові якомога стабільнішим і тим самим полегшує схуднення. Метод Логі фокусується на глікемічному індексі продуктів та їх глікемічному навантаженні. Глікемічний індекс дещо говорить про вплив їжі на рівень цукру в крові. Це важлива частина дієти Glyx. Однак метод Логі йде на крок далі і, крім глікемічного індексу, також включає кількість вуглеводів і обчислює глікемічне навантаження з цього. Це має показати вплив на рівень цукру в крові більш реально.
Коротше кажучи, продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як білий хліб, солодощі, картопля або макарони, мають як високий глікемічний індекс, так і високе глікемічне навантаження, і їх не рекомендують особливо згідно з методом Логі. Цілісні зерна або бобові - виняток, оскільки вони мало впливають на рівень цукру в крові. Згідно з методом Логі рекомендується багато овочів та фруктів, нежирних молочних продуктів, м’яса та риби. Отже, в основному продукти, багаті білком.
Смачні та прості ідеї рецептів із використанням методу Логі
До побачення мюслі на сніданок! Ласкаво просимо фруктовий салат або яєчня! За допомогою методу Логі ви починаєте день з низьким вмістом вуглеводів. Підходить йогурт зі свіжими фруктами, яєчнею і іноді скибочкою цільнозернового хліба. В обідній час є багато овочів, пісної грудки індички, курки або риби. Увечері салат або бобові. Фрукти, овочі та молочні продукти, такі як йогурт, кварк та пахта, є придатними закусками між прийомами їжі.
За методом Логі вміст вуглеводів у їжі повинен становити близько 20 відсотків. Час від часу там є шматочок хліба або невелика порція макаронів. Торти та чіпси частіше ні.
Пудинг чіа з малиною та кокосовим молоком
Пудінг з чіа зараз став хітом серед рецептів суперпродуктів і ідеально підходить для здорового сніданку з низьким вмістом вуглеводів за методом Логі. Найкраще для всіх ранкових заїздів: Пудинг можна чудово приготувати ввечері, тому він ідеально підходить для всіх, хто поспішає вранці або хоче трохи поснути.
Що вам потрібно (2 порції):
- 100 мл кокосового молока
- 40 г насіння чіа
- 150 г замороженої малини
- 3 ст. Ложки сиропу агави
Ось як це працює:
- Змішайте кокосове молоко зі 100 мл води. Додайте насіння чіа, накрийте кришкою і залиште замочуватися в холодильнику принаймні на 12 годин.
- Розморожте малину, дрібно перемішайте у високій ємності ручним блендером і додайте сироп агави. Покладіть пудинг чіа, готово! Якщо вам подобається, ви можете також використовувати інші види фруктів і прикрасити все це горіхами.
Zoodles з сушеними помідорами та фетою
Ви справді любите макарони і не хочете пропустити улюблену страву? Рішення називається Zoodles. У локшині з кабачків немає вуглеводів, але багато вітамінів та поживних речовин. Обов’язково спробуйте!
Що вам потрібно (2 людини):
- 4 великих кабачка
- 150 г сушених помідорів
- 3 ст. Ложки томатної або оливкової олії
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- сіль і перець
- 200 г фета
Ось як це працює:
Перетворіть кабачки тонкими смужками за допомогою спіральної фрези і варіть у каструлі з киплячою підсоленою водою 2-3 хвилини до появи альденте.
Тим часом подрібніть в’ялені помідори і змішайте з олією у великій мисці.
Локшину з кабачків злийте і додайте до решти інгредієнтів у мисці. Приправте все лимонним соком, сіллю і перцем.
В кінці посипте фету зверху. Ви також можете додати кілька волоських горіхів, якщо хочете.
Низький вміст вуглеводів, низька калорійність, ідеально: ми любимо рецепти зоодлів!
Салат з огірків та авокадо з м’ятою та апельсином
Що вам потрібно (2 порції):
- 1 авокадо
- 1 огірок
- 1 апельсин
- 1 пучок м’яти
- 2 жмені мигдалю
- 2 столові ложки насіння гарбуза
- 1 апельсин
- 1/2 лимона
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка легкого бальзамічного оцту
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 1 гілочка петрушки
Ось як це працює:
- Очистіть авокадо, огірок і апельсин і наріжте дрібними кубиками. Спочатку ложкою видаліть серцевину огірка.
- Потім грубо наріжте м’яту. Змішайте все разом. Додайте мигдаль і гарбузове насіння.
- Для заправки дрібно наріжте петрушку і змішайте з соком апельсина і лимона. Приправити сіллю і перцем, а потім додати до салату.
Це те, що каже Німецьке товариство з харчування про метод Логі
Настійно рекомендується помірне вживання солодощів та фаст-фудів, як і той факт, що їдять багато фруктів та овочів. Тим не менше, метод Логі зустрів критику багатьох дієтологів. Проблема: "Метод Логі дуже багатий білками та жирами", - пояснює Силке Рестемайєр з Німецького товариства з харчування (DGE). Те, що таке високе споживання білка насправді є нешкідливим, ще не було науково доведено.
Згідно з рекомендаціями DGE, люди з пошкодженням нирок або подагрою повинні не відводити руки від методу Логі. DGE також порушує значні обмеження на цільнозернові продукти. Тому що вони дуже багаті клітковиною і довго тримають вас ситими. Однак у методі Логі для них немає місця. Тому перед тим, як ви захочете їсти за методом Логі, вам обов’язково слід спочатку порадитися з лікарем, щоб обговорити з ним ваші плани дієти.