Схуднути методом Монтіньяка фаза 1 Кокосове борошно
На деяких сайтах йому дають ГІ 35, а на інших ГІ 45!
Оскільки таблиця ММ дає нам 2 ГІ, для мене це ще менш зрозуміло!
Борошно
кокос (або тертий кокос)
Щоб змішати з іншим борошном або у варених або сирих харчових продуктах: мюслі, тістечка та печиво, млинці та різні десерти.
Кокосове борошно виробляється з м’якоті кокосових горіхів. Після висушування та знежирення (тиском для вилучення кокосової олії), його тонко подрібнюють у порошок, схожий на пшеничне борошно.
Кокосове борошно та дієта
Кокосове борошно має низький глікемічний індекс і ідеально підходить для меню з низьким ГІ. Це також цікаве джерело білка: кокосове борошно містить стільки ж, скільки пшеничне, але не містить клейковини. Це велика перевага для тих, чия непереносимість глютену або алергія на пшеницю обмежує доступ до багатьох харчових продуктів.
Кокосове борошно - це інгредієнт, який вибирають у всіх дієтах, спрямованих на схуднення: клітковина допомагає відчути ситість, смак легко компенсує потребу в «солодкості» та інші жадібні потяги, і доведено, що вона сприяє зниженню глікемічної індекс інших інгредієнтів, з якими його змішують. Одна столова ложка дорівнює 5 г клітковини.
Одна деталь, але не останнє: кокосове борошно містить широкий спектр незамінних амінокислот.
У більшості рецептів випічки використовуйте приблизно 15-25% кокосового борошна, змішаного з іншим борошном. Широкий асортимент випічки можна готувати, використовуючи лише кокосове борошно, але рецепти потрібно адаптувати, маючи невеликий досвід.
Кокосове борошно можна просто змішати з водою для отримання легкого і легкозасвоюваного кокосового молока, порівняно з традиційним кокосовим молоком, що використовується в екзотичній кулінарії. Це молоко з кокосового борошна (IG 40) творить чудеса як для приготування гарячого шоколаду, так і для приготування сніданків із злаків або для приготування десертних кремів за рекордні терміни. !
З того, що я там читаю, кокос, який я беру, мав би ГІ 45, оскільки він все ще містить свій жир. А після видобутку нафти його ГІ становив би 35!
Чи погоджуєтесь ви з цим міркуванням?
На Today.com доктор Коен каже, що кокосовий горіх має ГІ 35 і рекомендується як частина нашого методу! це все одно дивно!
Отже, в порошку він може вигідно замінити вівсяні висівки або мигдаль у певних препаратах.
Змішуючи його з іншими, це може дати хороший невеликий смак!
Думаю, нам доведеться трохи подивитися.
У десертах це буде плюсом ні?
Ви коли-небудь пробували?