Схуднути, не здаючись через періодичне голодування
Замість того, щоб рахувати калорії, просто подивіться на годинник: У Німеччині вже кілька років буває переривчастий піст. Цей метод схуднення стосується не того, що ви їсте, а коли їсте.
Періодичне голодування стимулює жировий обмін і регенерацію клітин
Замість того, щоб рахувати калорії, просто подивіться на годинник: У Німеччині вже кілька років буває переривчастий піст. Цей метод схуднення стосується не того, що ви їсте, а коли їсте.
Анна Енглер любить використовувати для сніданків яйця та бекон. Це може бути десять смужок бекону. "Я абсолютний знавець", - каже 32-річний берлінець. Вона не відмовляється від жодної улюбленої їжі і все ще худне. 14 кіло з лютого. Їх метод: періодичне голодування.
Замість того, щоб їсти нічого протягом декількох днів, як це буває при класичному терапевтичному голодуванні, періодичне голодування робиться між ними. "Вам не потрібно рахувати калорії, ви повинні рахувати години. Замість того, щоб" з'їсти половину "," з'їжте половину часу! ", - говорить автор і лікар Еккарт фон Гіршхаузен, - резюмує принцип. Він схуд на десять кілограмів.
Переривчасте голодування, також відоме як періодичне голодування, бум роками. Швидші повідомляють про свої успіхи в декількох інтернет-блогах. Десятки тисяч учасників обмінюються порадами та підказками в групах Facebook та мотивують себе картинками до та після. На думку експертів, метод відповідає людській природі: адже мисливці та збирачі не мали триразового харчування.
Найпопулярнішим є метод 8:16
Не обійтися без - одна з найважливіших причин буму, вважає берлінський натуропат Андреас Міхалсен. "Це не справжня дієта, це лише зміна їжі в часі, інакше немає ніяких правил", - говорить професор Шаріте та головний лікар лікарні Іммануель, де щорічно доглядають за 1500 постувачами - як терапевтичними, так і кілька днів поспіль нічого не їсти, а також періодичне голодування.
Анна Енглер поститься після Метод 8:16: Вона їсть вісім годин на день, решта 16 годин є лише безкалорійні напої, такі як чай або вода. Також дозволена чорна кава. Вона відмовляється від сніданку. "Я так чи інакше завжди це ненавиділа, і після цього завжди відчувала втому", - каже вона.
Пообідній сніданок з друзями обов’язковий. Час їжі вона планує гнучко. Якщо вечеря триває до пізньої ночі, перший прийом їжі наступного дня подається лише в другій половині дня. Вона поститься лише чотири дні на тиждень. Інакше інженер-промисловець буде їсти, не дивлячись на годинник. Метод 8:16 є одним з найпопулярніших.
Інші постяться після Метод 5: 2. Ви їсте зазвичай п’ять днів на тиждень, а в інші два дні споживаєте лише до 500 кілокалорій. "Чисте" періодичне голодування складніше: їжте один день, уникайте одного дня.
Дослідження на мишах показують вражаючі результати
Аннет Шюрман з Німецького інституту харчування людей Потсдам-Ребрюке пояснює, чому кілограми зменшуються. Вона досліджувала мишей роками. Їх метаболізм менш складний, але подібний до людського. "Миші, які постійно їдять, лише спалюють вуглеводи". Період голодування забезпечує це, що організм переходить від вуглеводного до жирового обміну перемикач. "Це означає, що справді спалюються жири, а подушки зменшуються", - говорить Шюрман. Крім того, печінка не накопичувала стільки токсичних проміжних продуктів. Миші знову чуйно реагували на гормон інсулін, який може запобігти діабету 2.
Кажуть, також стимулюється регенерація клітин. "Коли ми постимося, ми даємо тілу час увімкнути режим відновлення в клітинах і генах", - говорить Міхалсен, маючи на увазі аутофагію, процес утилізації відходів у клітинах організму. "Існує неймовірна кількість надзвичайно вражаючих досліджень над тваринами". Тож дослідження вказували на одне Захисний ефект від деменції, інсультів, інфарктів та раку вниз.
Невідомо, чи так це також стосується людей. "Немає великих досліджень на людях. Але той факт, що переведення годинника має щось доведено", - сказав лікар. Він рекомендує пацієнтам, Спробуйте періодичне голодування для себе і знайдіть відповідний ритм. Щороку він контактує з приблизно 500 пацієнтами, які практикують це. "90 відсотків вважають, що це чудово. Вони худнуть. У них покращується кров'яний тиск. Десять відсотків погано справляються. Я кажу пацієнтам: будь ласка, не робіть цього", - каже Міхалсен, який постить себе з перервами.
Німецьке товариство харчування скептично ставиться до інтервальних жирів
На відміну від цього, Німецьке товариство харчування (DGE) не вважає періодичне голодування придатним для регулювання ваги в довгостроковій перспективі. Не вистачало конкретних рекомендацій щодо вибору їжі, тому міркування. "Я не думаю, що має сенс сприймати періодичний піст як категорично поганий", - відповідає Шюрманн. Вона рекомендує компроміс: "Звичайно, ви повинні дотримуватися рекомендацій DGE на етапах прийому їжі та достатньо вуглеводів, білків і мало жиру, багато фруктів і овочів споживайте ".
Переривчастий піст - найкращий спосіб для Анни Енглер. "Я маю відсутність йо-йо ефекту, як при дієтах", каже вона." Я почуваюся набагато підтягнутішою та гнучкішою ". Вона знову бігає на пробіжки і займається йогою, її шлунок мене звик турбувати. Її мета - повернутися до 68 кілограмів і мати змогу носити розмір 38" не вистачає лише шести кілограмів ", - каже 1,68-метрова жінка. Якщо вона досягне мети, вона хоче постити один-два дні на тиждень, щоб підтримувати вагу.
Чи переривчасте голодування замінить терапевтичне? "Обидва підходи доповнюють один одного", - говорить Франсуаза Вільгельмі де Толедо з ради директорів Медичної асоціації "Пост та харчування" (ÄGHE). Ваш колега Міхалсен вважає, що терапевтичне голодування є проблемою і вимагає підготовки та підтримки. На відміну від цього, періодичне голодування "дуже сумісне з повсякденним життям".