Схуднути - ризики та побічні ефекти FIT для журналу LIFE
Інтерв’ю зі спеціалістом з харчування Др. Бернхард Ріндеркнехт
Лікар Бернхард Ріндеркнехт про важливі важелі для довгострокового зниження ваги: їжа та фізичні вправи.
Бернхард Ріндеркнехт *, ви колись самі мали надмірну вагу, а потім за чотири роки схудли зі 133 до 83 кілограмів. Як ти це зробив?
Для мене все це було як медичний самоексперимент. За допомогою спеціалізованої літератури я хотів обговорити, чи наукові результати також призведуть до успіху для мене.
На що ви звернули особливу увагу?
Що стосується зниження ваги, то є два основних важелі: імпорт та експорт, тобто їжа та пересування. Потрібно вирішити питання обох. Я концентрувався на емоційній складовій переживання. Я часто бачу, як рухи практикуються безрадісно і завзято. Я не думаю, що ви зможете так довго залишатися в русі.
Потрібна величезна кількість самодисципліни, щоб самостійно скинути багато кілограмів?
Я вважаю, що якщо ви досягли успіху, значний компонент пов’язаний із позитивними емоціями: ентузіазмом чи ентузіазмом.
Чи можете ви досягти масової втрати ваги лише за допомогою дієти? Якби ви могли обійтися без фізичних вправ і спорту?
Це була б дуже погана порада. Відповідне зниження ваги завжди вимагає обох: менше споживання, більше експорту, але рух є вирішальною складовою для довгострокового успіху стабілізації ваги.
Кажуть, менше споживання, тож їжте менше. Це довго втомливо?
Абсолютно. Але там ми маємо принципове непорозуміння. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться їсти більше, більше об’єму, більшу кількість, але менше калорій. Чарівним словом є “щільність енергії” - і в підсумку ми отримуємо овочі та фрукти. Лише кожен п’ятий швейцарець дотримується рекомендацій передвиборчої кампанії: жменька фруктів та овочів п’ять разів на день.
На що слід стежити, щоб зберегти свою вагу?
Індивідуальні рекомендації завжди делікатні, не знаючи когось дуже добре. Тим не менше, я б порекомендував йому розвивати свій емоційний досвід, звертати увагу на емоції під час руху, відчувати погоду, насолоджуватися пейзажами, звуками та запахами.
Як спортсмен на витривалість, ви повинні знати, в якому діапазоні пульсу ви рухаєтесь?
Нісенітниця! Це маркетингові слогани галузі. Монітори серцевого ритму - це допоміжні засоби на зразок милиць. Вони можуть бути корисними на самому початку як варіант зворотного зв'язку в процесі навчання. Всім приємно, коли вони знову можуть викинути милиці. Монітори серцевого ритму протегують, а також роблять наркоманів. Досвідчений спортсмен на витривалість може точно відчути, перебуває він у зоні спалювання жиру чи накопичується лактат. Наташа Бадманн мала 22-річну надмірну вагу, а потім шість разів ставала чемпіонкою світу Ironman. Без пульсометра. Вона ніколи не говорила про часи та цифри, а про їх непереборні почуття. Тому це взяло - і приймає його і сьогодні - його неймовірну силу для цієї високої продуктивності.
Навіщо потрібні емоції, якщо ви хочете підтримувати свою вагу надовго?
Тільки близько 10-20 відсотків людей, які втратили значну вагу, довго зберігають свою вагу. Ризик рецидиву зменшується лише через три-п’ять років. Тоді, здається, встановлюється нова стійка рівновага. Ми точно знаємо, чим відрізняються ці кілька «успішних» людей. Найголовніше, що у них спільне, - це те, що вони вправляють в середньому від 60 до 90 хвилин на день. Однак для того, щоб спонукання до таких фізичних вправ тривало якомога довше життя, на мій погляд, позитивні емоції є визначальними на основі проникливості та знань. Не в першу чергу дисципліна і навіть не збір сумнівно важливих імпульсних даних, пробігу та висоти. Але я не хочу, щоб мене неправильно зрозуміли. Він не працює повністю без цифр. Груба перевірка та довідка журналу щодо узгодженості. Раз на тиждень на вагах, але не кожен день. (Більше цікавих фактів на www.nwcr.ws)
Що ви радите людям, які мають трохи зайву вагу?
Якщо ви хочете лише трохи схуднути, вам не обов’язково діяти багатофакторно. Я вважаю індивідуальні, але довгострокові зміни в поведінці більш перспективними. Їсти: Фрукти та овочі п’ять разів на день, яких послідовно дотримувались протягом трьох місяців, вже приведуть до сподіваного успіху. Переміщатися: Особливо спортсменам на витривалість та жінкам приносять велику користь додаткові силові тренування різними способами, а також коли йдеться про втрату ваги. Якщо можливо, з вагою власного тіла або із вільними вагами. Зі збільшенням віку - і у жінок для того типу, що не має яскраво виражених кривих - ефект стає ще більш значним.