Схуднути, рятуючи планету, ось планетарна дієта

Серед змін, які доведеться відбути, щоб зберегти довкілля в найближчі роки, їжа відіграватиме головну роль. Дослідницька група пропонує нову "планетарну дієту", яка може бути прийнята в усьому світі до 2050 року.

дієта

Наприкінці двох років досліджень було зосереджено близько сотні досліджень на тему: харчування, група дослідників щойно опублікувала новий звіт деталізуючи операцію "Велике перетворення їжі". Цей план дій встановлює декілька конкретних цілей, спрямованих на реформування харчових продуктів та методів виробництва до 2050 р. Щодо більш здорової та стійкої їжі.

У меню.

Це дієта планетарний пропозиції їжі призводить до споживання 2500 калорій на день в середньому. Для послідовників тваринного білка, ніяких турбот. Програма включає одну столову ложку м'яса на день, еквівалентодин бургер на тиждень або d'' один стейк на місяць. Ви також матимете право на склянка молока або його еквівалент в йогурт або в сир щодня.

Дослідники також пропонують споживати дві рибні страви і D 'одне яйце на тиждень. Вони також наполягають на необхідності подвоїти споживання бобові, горіхи, фрукти та овочі та зменшити кількість цукрів додається лише до 5% нашого щоденного споживання калорій.

Трохи зусиль на нашій тарілці для великих ефектів на планеті

"У багатьох кулінарних традиціях немає нічого радикального", - підкреслює дослідник Вальтер Віллет, який зазначає, що цей режим харчування має багато спільного з середземноморською дієтою. Крім того екологічні переваги, Чудова харчова обробка також має важливе Користь для здоров'я: на думку дослідників, 11 мільйонів передчасних смертей можна уникнути щороку, якби ми всі його прийняли.

Для досягнення цих цілей нам потрібно буде змінити моделі споживання а також виробництво (обмежте викиди СО2, надмірну експлуатацію, регулюйте зрошення та використання добрив та пестицидів тощо) та забезпечте обмеження харчових відходів. "Ми маємо від цього все," додає Йохан Рокстром зі Стокгольмського університету. "Здорове харчування допомагає нам керувати кліматом і досягти цілей сталого розвитку".