Схуднути, вживаючи більше жиру TVA News
| Опубліковано 2 лютого 2018 року о 12:57 - Оновлено 2 лютого 2018 року о 13:08
Схуднути, вживаючи більше жиру. Цетогенний метод стає все більш популярним. Кажуть, що ця дієта з низьким вмістом вуглеводів має багато користі для здоров’я, проте медичне співтовариство розділилося на неї.
"Кетогенна" дієта, англійською мовою, відстоює дієту, багату жирами, яка становить 70% калорій, що поглинаються щодня. Вона розуміє, що саме потрібно з точки зору білка та мінімальної кількості вуглеводів.
“Це просто щастя! Подумайте, ви вранці їсте бекон, їсте сир, вершки. Ви можете приготувати собі всілякі рецепти, які раніше не могли собі дозволити », - захоплюється Джозі Арсено, який щойно виступив співавтором книги про цю дієту. Вона каже, що розпочала цю дієту в травні минулого року і з того часу схудла на 32 кілограми.
"Плюс, з точки зору мого здоров'я та енергії, це вражаючі переваги, які він мені приніс!" - продовжує вона.
В Instagram послідовники діляться ідеями рецептів та фотографіями, що демонструють їх схуднення. Коли організм позбавлений вуглеводів, таких як хліб, макарони та фрукти, він переходить у кетоз, що дозволяє організму отримувати енергію не з цукру, а з жиру, спалюючи жир.
Доктор Евелін Бурдуас-Рой, яка сама є її послідовницею, радить цю дієту своїм пацієнтам. «Люди, які страждають на цукровий діабет, наприклад, або люди з високим кров’яним тиском, люди з хронічним болем, покращують рівень цукру в крові. І це настільки покращується, що у нас немає вибору: ми повинні припинити прийом наркотиків ", - описує цей фахівець, який також є співавтором книги" Схуднути, вживаючи жир "
Але не всі погоджуються з таким підходом. Дієтолог Ізабель Уот визнає, що це працює "в короткостроковій перспективі". “Кетони, що виділяються, впливають на ситість. До того ж ти не голодний. Через три дні організм пристосовується, і ти не відчуваєш голоду, тож для людей це легко ». Втрата великої кількості води спочатку призводить до того, що вага швидко падає на вазі. Але, спираючись на дослідження з цього питання, вона виявляє, що підтримувати його протягом довгого періоду складно.
Це не улюблена дієта доктора Мартіна Джуно. “Я віддаю перевагу рослинній дієті. Але я кажу людям: якщо ви хочете спробувати дієту «кето», ви пробували щось інше, і це не працює, не біда », - описує кардіолог.
Типовий день кетогенної дієти:
Обід: два яйця-бекон з грибами, обсмажені в беконному жирі,
Обідати: трохи руколи з яловичим фаршем, авокадо та шматочками чеддера
Перекус: 10% жирного йогурту
Вечеря: куряча грудка, вершковий соус і пюре з цвітної капусти з великою кількістю вершкового масла і великою кількістю пармезану.