Схуднути, вживаючи їжу
Ви коли-небудь пробували їсти цілі спагетті замість традиційних? Дізнайтеся, чому вони корисні для вашого здоров’я!
Недостатність часу, накопичена необхідністю заспокоїти сильне почуття голоду, що з’являється через кілька годин виснажливих занять, змушує нас не надто ретельно аналізувати те, що ми споживаємо! Ось так ми вживаємо їжу з високим вмістом калорій, але занадто бідною необхідними поживними речовинами. Зручніше замовити піцу або імпровізувати вечерю з того, що ви знайдете в холодильнику, не думаючи про такі питання, як глікемічний індекс або холестерин.
Оскільки ви щодня їсте біле борошно, рафіновану олію та м’ясо, неважливо, є вони невід’ємною частиною піци чи гамбургера. І якщо ви зазвичай їсте в ресторані чи ресторані швидкого харчування, ви не можете контролювати спосіб приготування їжі.
Основною причиною, чому ми обираємо сучасні страви та рецепти, натхненні головним чином традиційними кухнями західних країн, є смак та простота приготування. Але чи ми маємо на увазі бургери, піцу, морозиво чи рецепти на основі макаронних виробів, ми все одно можемо їх споживати, але з більшою увагою до інгредієнтів у складі.
Як ми готуємосьта інви здорові цільнозернові спагетті?
Шкода, що ми не використовуємо випадків, коли ми можемо приготувати власний обід або вечерю, щоб замінити ті інгредієнти, які, на нашу думку, точно не можуть принести нам жодної користі (білий цукор, червоне м’ясо, гідрогенізовані жири, гіперкалорійні соуси з гіпермаркету ) з більш здоровими.
Візьмемо для аналізу звичайний рецепт спагетті! Чи не могли б ми замінити м’ясо (насичене гормонами, можливо навіть антибіотиками, з високим вмістом сечовини та холестерину) продуктами на основі сої (забезпечуючи нас необхідними амінокислотами, мінералами та вітамінами)?! Або ми не могли замінити спагетті, виготовлені з білого борошна, яке при надмірному кип’ятінні підвищує рівень цукру в крові лише через кілька хвилин після прийому?! Або ми не могли б використовувати простий соус, приготований в домашніх умовах, до складу якого входили б спеції, багаті речовинами з антиоксидантною дією?! Ці речі можна зробити легко!
Багато корисних інгредієнтів можна легко придбати в магазинах здорової їжі або супермаркетах, і наша турбота про приготування їжі повинна бути зосереджена головним чином на їх якості, час приготування подібний, незалежно від того, використовуємо ми коров’ячий сир або тофу. Нам не потрібно приймати надзвичайно обмежувальну дієту, щоб уникнути стеатозу печінки, виразки шлунка, атеросклерозу, запалення суглобів, вугрів, діабету, гіпертонії, ожиріння живота або навіть раку товстої кишки. Швидше, нам потрібно дотримуватися кількох простих принципів: вживання цільної їжі, помірність, найбільша частка сирої їжі в раціоні, а також зменшення споживання продуктів тваринного походження та переробленої їжі.
Цільнозернове борошно містить клітковину, амінокислоти, фолієву кислоту, вітамін В1, вітамін Е, залізо, цинк, мідь, хром. Натомість біле борошно є незбалансованим у харчуванні продуктом, але багатим на калорії, просіваючи зовнішній шар зерна пшениці і разом з ним велику кількість цінних поживних речовин.
Тофу містить амінокислоти (лізин, валін, ізолейцин), незамінні жирні кислоти, кальцій, магній, цинк та залізо. Його складові знижують рівень холестерину, зменшують симптоми менопаузи та ризик раку молочної залози або передміхурової залози, зміцнюють кістки та сприяють нарощуванню м’язів. Маючи низьку калорійність, тофу корисний також людям, які постійно борються із зайвою вагою!
Ви поспішаєте і зайняті? Ось простий у приготуванні рецепт: цільнозернові спагетті з тофу! Більше здоров’я, менше калорій!
інгредієнти: 200 г спагетті з непросіяного борошна, 100 г тофу, 50 мл томатного соку, оливкова олія, часник, чебрець, перець і сіль.
Спосіб приготування: Спагеті після закипання помістять у ситечко, де вони будуть зціджуватися. У той же час в іншій мисці ми змішаємо томатний сік з подрібненим часником, не опускаючи олії, солі та спецій, щоб отримати соус. Соєвий сир (тофу) ми подрібнимо в ємності, а потім добре змішаємо зі спагетті.
Ми готові до послідовного приготування, здоровішого за інші рецепти, на основі менш корисних для здоров’я інгредієнтів, таких як червоне м’ясо, рафінована олія, жирні сири, біле борошно або соуси з цукром та консервантами.
Калорійний компаратор:
- 100 г цільнозернових спагетті з тофу забезпечують близько 260 калорій (також має значення, скільки додано олії);
- 100 г класичних спагетті з сиром та м’ясом з комерційним соусом можуть принести 390 калорій.
Фахівці клініки Dietalia ™ щодня поруч із вами, якщо ви хочете схуднути, не набираючи зайву вагу знову. Дізнайтеся, як ми можемо вам допомогти: