Схуднути за допомогою гарбуза восени 10 рецептів кето - fresHouse

Осінь - найкращий час для схуднення і без голоду, і не жертвуючи. На вибір є велика різноманітність сезонних продуктів для схуднення. Класичним і абсолютним всебіком серед здорових, барвистих осінніх овочів є саме гарбуз. Досі відомий як суперпродукт, ця ягідна рослина насправді є низькокалорійною вітамінною бомбою, яка також містить багато мінералів, наповнюючи клітковину та картиноїди. Гарбузи складаються з 90 відсотків води і, залежно від сорту, містять лише близько 25 калорій на сто грамів, саме тому ці смачні овочі можна не тільки гнучко використовувати на осінній кухні, але й легко вбудувати в раціон. Таким чином, ви можете схуднути за допомогою гарбуза, але в той же час підтримувати свою імунну систему у формі і харчуватися здорово.

Гарбуз - здоровий стрункіший восени

Гарбуз також чудово підходить для кетогенної дієти, яка зменшує споживання цукру та вуглеводів. І якщо ви вирішили сісти на кето-дієту або просто їсти фігуру свідомо, спробуйте один із наступних рецептів гарбуза з низьким вмістом вуглеводів.

Схудніть за допомогою цього гарячого напою з низьким вмістом вуглеводів з гарбузом

Латте без спецій з гарбуза

Гарбузова пряність Латте - безумовно, родзинка перших холодних днів. Ви також можете приготувати смачний гарбузовий напій самостійно вдома у здоровому низьковуглеводному варіанті, який зміцнює імунітет і одночасно посилює метаболізм.

1 подвійний еспресо або 150 мл свіжозвареної кави
2 ст. Ложки збитих вершків
1 ст. Ложка несолоного вершкового масла
1 ст. Ложка гарбузового пюре (наприклад, з Хоккайдо)
½ чайна ложка ванільного екстракту
½ чайна ложка гарбузової спеції
½ чайна ложка стевії
Для начинки: трохи молочної піни або збитих вершків та порошку кориці

Для гарбузового пюре готуйте гарбуз до м’якості, а потім пюре. Потім змішайте всі інгредієнти ручним блендером до піни. Налийте напій у кухлик, пінуйте вершки і посипте корицею.

Калорії: 323ккал | Чисті вуглеводи: 3г | Білок: 1г | Жир: 33г

На сніданок їжте гарбузову кашу з низьким вмістом вуглеводів

Кето гарбузова каша

20г мигдалевого борошна
7г органічного золота лляного борошна
170 мл води
½ чайна ложка спецій з гарбузовим пирогом
1 щіпка солі
1 велике яйце, збите
Для начинки: 2-3 краплі ванільного екстракту, 2 столові ложки гарбузового пюре, 1 столова ложка коричневого цукру або підсолоджувача, 1 столова ложка збитих вершків, 1 столова ложка вершкового масла

Покладіть перші п’ять інгредієнтів у невелику каструлю і нагрійте. Потім повільно тушкуйте на низькому рівні, помішуючи між ними, поки не утвориться кремова каша. Зніміть каструлю з плити і повільно додаючи збите яйце, помішуючи. Розігрійте кашу на середньому вогні і збивайте, поки вона не стане густою. Тепер зніміть кашу з вогню і збивайте віночком ще 30 секунд. Потім перемішайте решту інгредієнтів і додайте мед і трохи кориці за смаком. Потім покладіть кашу в миску і подавайте, гарніровану горіхами, ще теплою.

Калорії: 384ккал | Вуглеводи: 13г | Білок: 18 г | Жир: 29г | Харчові волокна: 9г

Якщо ви хочете схуднути за допомогою кетогенної дієти з гарбузом, ви можете спробувати цей рецепт хліба

Безглютеновий гарбузовий хліб

Тепер ми підійшли до простого та швидкого рецепту хліба без гарбузу без глютену та без цукру, який є смачним, а також з низьким вмістом вуглеводів. Тож якщо ви хочете схуднути за допомогою кето-дієти з гарбузом восени, ви можете не тільки приготувати цей соковитий хліб, але і насолодитися ним без сумління.

224 г мигдального борошна
56 г кокосового борошна
150 г еритритолу
9 г спеції з гарбузовим пирогом
10 г безглютенового розпушувача
1 щіпка морської солі
184 г гарбузового пюре
4 великих яйця, збиті
75 г вершкового або кокосового масла
16 г гарбузового насіння

Спочатку приготуйте гарбузове пюре. Наріжте м’якоть гарбуза великими шматочками і варіть з 200 мл води близько 20 хвилин до м’якості. Потім пюре і дайте охолонути. Розігрійте духовку до 170 градусів і вистеліть деко (23 × 13 см) папером для випічки. Змішайте перші шість інгредієнтів у великій мисці. Розтопіть масло і додайте його разом з гарбузовим пюре і збитими яйцями. Все добре вимісити, поки не вийде однорідне тісто. Тепер покладіть тісто в підготовлену форму для короваю, посипте гарбузовим насінням і випікайте близько 50-60 хвилин. Дістати хліб з форми і дати охолонути на решітці. Скибочка хліба товщиною 2 см має такі калорійні та харчові цінності:

цей салат з гарбуза ідеально підходить для дієти без вуглеводів

Гарбузовий салат з фетою та руколою

300 г гарбуза Хоккайдо, нарізаного кубиками
150 г сиру фета або кози, розсипаний
50 г ракети
4 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка амінокислоти кокоса
40 г гарбузового насіння
Сіль і перець за смаком

Розігрійте духовку до 200 ° C (з конвекцією). Вимийте гарбуз, не очищаючи його від кубиків розміром укус, і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Полийте амінокислотою та 2 столовими ложками оливкової олії. Потім посипте сіллю і перцем і випікайте приблизно 30-40 хвилин. Промити ракету, струсити насухо і помістити в салатник. Додайте смажену гарбуз і розсипаний сир. Тепер полийте салат іншими 2 столовими ложками оливкової олії і прикрасьте пепітасом.

Харчова цінність на порцію: калорії 299 ккал | Чисті вуглеводи 7,1 г | Білок 9,5г | Жир 26,6г

смачніше Дієтичний торт з гарбузом для поціновувачів фігури

Гарбузовий пиріг без глютену, цукру та молока

Гарбузовий пиріг - це американська класика, але він не тільки чудовий на смак на День Подяки та Хеллоуїн, але і протягом усього сезону гарбузів! І якщо солодкі спокуси заборонені на дієті, ви можете без вагань випити шматочок цього гарбузового десерту, оскільки це рецепт без цукру та без молочних продуктів. Тож якщо ви любите смак апельсинових овочів, ви також можете схуднути за допомогою гарбуза або, принаймні, харчуватися фігурою.

280 г мигдального борошна, бланшоване
1 яйце
2 ст. Ложки кокосової олії
1 ст ложка кориці
¼ чайна ложка гімалайської солі

Для начинки:

1,5 склянки гарбузового пюре
1 чайна ложка порошку стевії
2 чайні ложки кориці
¼ чайна ложка меленої гвоздики
¼ чайна ложка меленого кардамону
¼ чайна ложка мускатного горіха
1 чайна ложка меленого імбиру
3 яйця
240 мл кокосового крему

Покладіть інгредієнти для тіста у велику миску і ретельно перемішайте лопаткою. Потім в тісто замісити розсипчасту масу. Тісто розкачайте між двома аркушами пергаментного паперу розміром з форму пирога. Зніміть верхню папір для випічки, покладіть на неї деко і переверніть. Змішайте гарбузове пюре зі стевією, корицею, гвоздикою, кардамоном та мускатним горіхом. Додайте кокосовий горіх і змішайте. Тепер складіть яйця по одному під начинку і обробіть все в однорідну масу. Тепер вилийте начинку у деко і випікайте пиріг при 200 градусах у розігрітій духовці близько 45 хвилин. Дістати пиріг з духовки, дати йому охолонути і розділити на 8 частин.

Харчова цінність на шматок: калорії 314 ккал | Чисті вуглеводи 6,9г | Білок 10,1г | Жир 27,2г

Насіння гарбуза як корисна закуска між ними

Смажені гарбузові насіння з часником

1 склянка гарбузового насіння
2 ст. Ложки свіжого розмарину, дрібно нарізаного
2 ст. Ложки оливкової олії
1 зубчик часнику
Морська сіль і свіжомелений перець

Спочатку видаліть волокнисту м’якоть з насіння гарбуза. Потім змийте залишки волокон за допомогою сита і викладіть гарбузове насіння на кухонний рушник для просушування. Змішайте висушені насіння з оливковою олією, розмарином і часником. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, посипте сіллю і перцем і запікайте при 190 градусах приблизно 15-20 хвилин.

За допомогою цього рецепту веганського гарбузового печива у вас ідеальний здоровий десерт для схуднення

Веганське печиво з гарбузом

Ці гарбузові печива ідеально підходять для тих, хто хоче насолодитися чимось солодким без цукру, вуглеводів і головне без почуття провини! Вони м’які всередині і злегка хрусткі зовні. Це веганське печиво є абсолютно смачним і є чудовим варіантом, якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті. Ось інгредієнти для 12 печива:

220 г мигдального борошна
½ чайна ложка розпушувача
½ чайна ложка морської солі
1 ст. Л. Порошку насіння льону
3 столові ложки води
120 г гарбузового пюре
55 г кокосової олії
1 чайна ложка ванільного екстракту
100 г коричневого еритритолу
2 чайні ложки меленої кориці
4 чайні ложки коричневого еритритолу для дощування

Розігрійте духовку до 180 ° C і застеліть деко пергаментним папером. Змішайте борошно, розпушувач та сіль у середній мисці. Тепер змішайте 1 столову ложку порошку льону з 3 столовими ложками води, дайте йому відпочити протягом 5 хвилин і перемішайте разом з пюре, розтопленим кокосовим маслом та екстрактом ванілі в іншій мисці до однорідності. Потім додайте еритрит і добре перемішайте, поки цукрозамінник не розчиниться. Тепер додайте підсолоджену гарбузову суміш до хлібопекарської суміші і переробіть в однорідне тісто для печива. Змастіть руки оливковою олією і сформуйте 12 куль. Покладіть кульки на підготовлений деко і злегка притисніть їх хрест-навхрест виделкою, поки вони не стануть товщиною близько 1 ½ см. Випікайте печиво приблизно 15-20 хвилин, потім дістаньте з духовки і посипте еритритом та корицею, поки вони ще не стануть теплими. Потім дайте йому охолонути і насолоджуйтесь.

Харчова цінність на шматок: калорії 314 ккал | Чисті вуглеводи 6,9г | Білок 10,1г | Жир 27,2г

дотримуйтесь низьковуглеводного харчового принципу і худніть за допомогою гарбуза

Локшина з кабачків з підсмаженим маслом з гарбуза та шавлії

Інгредієнти на 6 порцій:

800 г гарбуза Хоккайдо
113 г вершкового масла
3 чайні ложки свіжого шавлії або 3 чайні ложки сушеного шавлії
1 невелика жовта цибулина, подрібнена
1 зубчик часнику, подрібнений
240 мл курячого або овочевого бульйону
1 чайна ложка морської солі
4 середніх кабачка
30 г тертого сиру пармезан
90 мл оливкової олії

Вимийте шавлію, видаліть більші листя, а решту дрібно наріжте. На сковороді розтопіть масло, додайте шавлію і злегка запечіть. Потім просто вийміть цілі листя з каструлі і дайте їм стекти на кухонному папері.

Продовжуйте тушкувати масло на середньому вогні, поки піна, що утворилася, знову не осяде на дні, масло повільно карамелізується і набуде золотисто-коричневого кольору. Тепер зніміть каструлю з вогню і додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Наріжте гарбуз кубиками і додайте до масла разом з бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 10-15 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Обробіть ручним блендером, щоб вийшов однорідний соус.

Помийте кабачки і за допомогою спіральної різачки зробіть локшину. Покладіть в соус локшину з кабачків і тушкуйте приблизно 2-5 хвилин, щоб вони вже не були сирими, але все ще приємними і хрусткими. Приправте сіллю і перцем, посипте пармезаном і подавайте, прикрасивши смаженими листям шавлії. Потім полийте олібановою олією.

Харчова цінність на порцію: калорії 352 ккал | Нето вуглеводи 13,1г | Білок 6,1 г | Жир 31,3г