Схуднути за допомогою гр; трохи чаю
Схуднути легше за допомогою чаю, що містить катехіни
У багатьох традиціях кажуть, що зелений чай має цілющий та корисний ефект. Він зміцнює імунну систему, виводить вільні радикали, а також допомагає зменшити вагу. Але якою мірою досліджено ефект спалювання жиру? Експерименти на тваринах показали, що катехіни в зеленому чаї та флавоноїди в дубильних кислотах чаю зменшують накопичення жиру в печінці. Крім того, зелений чай, як кажуть, має термогенну дію, що збільшує витрату енергії та спалює більше жиру.
Ліпопротеїди низької щільності - "поганий холестерин"
ЛПНЩ - це ліпопротеїн, який транспортує холестерин, що виробляється організмом, з печінки до тканин. Його часто і суперечливо називають "поганим холестерином", тоді як ЛПВЩ є "хорошим холестерином". Кажуть, що занадто велика його кількість сприяє розвитку атеросклерозу або ішемічної хвороби серця.
Дослідження спрямоване на посилення ефекту спалювання жиру
Зараз проводиться дослідження, щоб довести дію чаю, що містить катехіни. Перша група складається з 17 осіб чоловічої статі, усі вони мають нормальну та надмірну вагу та віком від 24 до 46 років. Вони споживали 340 мл чаю улун із вмістом катехіну 690 мг щодня. З іншого боку, контрольна група з 18 випробовуваних, які споживали чай з приблизно 22 мг катехіну за тих самих умов.
Результат був очікуваним. Обидві групи зуміли зменшити відсоток жиру в організмі. Однак є помітна відмінність від контрольної групи, яка втратила лише в середньому 1,3 кг жиру в організмі. Група з вмістом катехіну чаю втратила майже вдвічі більше жиру в організмі - цілих 2,4 кг.
Зниження рівня ЛПНЩ може бути доведено за допомогою аналізу крові, який слід віднести до чаю з високим вмістом катехіну.
Ще одне дослідження Університету Токусіми підтверджує цю знахідку. Було показано, що улунний чай, що містить катехін, може пов'язувати жири в калі під час дієти з високим вмістом жиру (наприклад, добре відома дієта Аткінса, при якій вуглеводи повністю виключаються, а одна їсть лише білок і жир) і, таким чином, може допомогти у зменшенні жиру.
Хороша підтримка для схуднення, але не заміна
Однак слід зазначити одне: хоча зелений чай і виявився ефективним заходом зниження вмісту жиру в організмі, він не замінює здорову та збалансовану дієту. Тому він ідеально підходить як засіб підтримки дієти, але без волі та залізної дисципліни для зміни дієти для зменшення жиру це не дуже допоможе, оскільки чудодійних засобів не існує.
Сорти зеленого чаю
Асортимент зеленого чаю видається очевидним. Ми вибрали три класичні сорти, які нам дуже подобаються.
Гу Чжань Мао Цзянь
Цей дуже злегка ферментований чай є підказкою для початківців зеленого чаю. Мао Цзянь збирають лише 10 днів навесні. Він має м’який, трохи солодкуватий смак і золотисто-жовтий настій.
Гьокуро
Наша порада щодо зеленого чаю з Японії. Гьокуро - найкращий зелений чай в Японії та має насичений зелений настій. На відміну від повсякденних японських сортів (Банча та Сенча), чай має м’який смак та відносно низький вміст таніну. З цієї причини Gyokuro також настійно рекомендується для початківців.
Бай Му Дан
Бай Му Дан (Pai mu Tan) - класичний білий чай, який пропонується за доступними цінами. Як і всі білі чаї, він більше для любителів чаю, оскільки його смак дуже тонкий, а настій дуже легкий. Білий чай має особливо високий вміст катехінів, що сприяють здоров’ю.
Покупка зеленого чаю
Оскільки залишки пестицидів неодноразово містяться в зеленому чаї, особливо в чаї з Китаю, доцільно звертати увагу на органічно вирощений чай, купуючи зелений чай. Запитайте продавця чаю про чай із контрольованого органічного вирощування, так званий чай KbA.
У Німеччині якість зеленого чаю важко оцінити перед його покупкою. У Китаї види чаю захищені, і існує система рейтингу, подібна до системи німецького вина. Перед назвою чаю часто стоїть назва місця. Наприклад заходить Донг Тін Бі Луо Чун з однойменної гори, яка відома в Китаї як чудове місце.
Однак у Німеччині ви дуже часто зустрічаєте Китай Бі Ло Чунь. Це нічого не говорить про походження, а отже, і про якість. Звичайно, серед цих зелених чаїв є також такі, що мають ідеальний смак. Я отримую хорошу частину чаю для щоденного споживання від фермера в Аньхої, де чай навіть не має офіційної назви. Цей “місцевий натуральний чай” може скласти конкуренцію великим іменам, принаймні у сліпій дегустації.
Час збору врожаю дуже важливий із зеленим чаєм. Найкраща якість - це перший збір навесні, коли чай знову проросли. В основному, чим свіжіший зелений чай, тим краще. Зелений чай, старший за рік, категорично не можна вживати.
Оскільки зелений чай є дуже делікатним продуктом, упаковка також дуже важлива. У Китаї високоякісні зелені чаї, як правило, герметичні, а потім зберігаються в прохолодному місці. Китайський любитель чаю навіть зберігає свої скарби в холодильнику, а зелений чай, який продається у вільному продажу в магазинах теплих чаїв, безсумнівно минув.
Підсумовуючи: Переважно купуйте зелений чай з певним походженням та визначеним часом збирання, який оптимально упакований та ідеально походить з органічного землеробства.
Ринок Amazon пропонує початковий огляд ринку. Окрім загальних якостей, деякі дрібніші дилери та імпортери також пропонують цікаві зелені чаї.