Схуднути - за допомогою правильних кишкових бактерій
З початку людської історії мікроскопічні мешканці кишечника допомагають розщеплювати важку для перетравлення клітковину на рослинній основі, щоб взамін цвісти в багатому на поживні речовини травному тракті. Функція кишкових бактерій не обмежується травленням. Все більше стає очевидним, що кишкові бактерії також впливають на те, як організм накопичує жир, регулює рівень цукру в крові та реагує на гормони, які сигналізують, голодні ми чи ситі. Неправильні типи мікробів, схоже, сприяють ожирінню та діабету з самого народження.
У кишечнику мешкають мільярди бактерій
На щастя, наука поступово починає розуміти різницю між хорошими та поганими бактеріями та те, чому флора кишечника сильно відрізняється у кожної людини.
Це породжує надію на можливість побудови внутрішньої екосистеми таким чином, щоб ожиріння можна було запобігти і, можливо, лікувати. Наприклад, їжа, дитяче харчування або добавки, що сприяють розвитку корисних штамів бактерій і містять шкідливі бактерії, можуть бути мислимими.
Дослідження вже давно знають, що в людському тілі мешкають численні мікроорганізми, але лише за останнє десятиліття стало ясно, що в організмі мешкає в десять разів більше мікробів, ніж людських клітин. Найбільша і найрізноманітніша поява бактерій виявляється в товстому кишечнику та ротовій порожнині, але область статевих органів та шкіра також кишать мікробами.
Кожен набуває унікальну суміш бактерій, проходячи по родових шляхах, і протягом життя додаються нові бактерії. Більшість із цих бактеріальних штамів були ідентифіковані за допомогою генетичного аналізу, але існують великі відмінності від людини до людини та серед різних груп населення. Зараз дослідники почали не тільки ідентифікувати ці бактерії, але й дедалі більше можуть визначати, яку функцію виконують окремі бактерії та як вони впливають на здоров’я.
Люди з надмірною вагою мають менше бактерій у кишечнику
Дослідження, в яких порівняли між собою кишкову флору худорлявих та надлишкових людей, показали, що бактерії можуть відігравати роль при ожирінні. Під час досліджень пар-близнюків, які мали або худу, або обидві надлишкову вагу, було виявлено, що кишкова флора худих людей особливо різноманітна, тоді як у людей із надмірною вагою порівняно мало різних штамів бактерій. Наприклад, у худих людей більше бактерій типу Bacteroidetes, тип бактерій, який спеціалізується на розщепленні крохмалю та клітковини з рослин на менші одиниці.
Бактеріальний вид Christensenellaceae також асоціюється зі здоровою масою тіла. Згідно з наукою, кількість бактерій визначається генетично, але хороша новина полягає в тому, що 96% населення мають ці бактерії, і ви могли б легко збільшити відсоток для схуднення.
Іншим видом бактерій, відсутність яких пов’язано з ожирінням, є Helicobacter pylori, вид, який трапляється в шлунку і регулює виділення гормону голоду греліну-А. Вважається, що хелікобактер пілорі також є шкідливим мікробом у шлунку, оскільки ці бактерії можуть спричинити гастрит та виразку шлунка. Захворюваність зменшилась завдяки покращенню гігієни та застосуванню антибіотиків. Однак бактерії також захищають від ожиріння, оскільки контролюють апетит. У цьому контексті стає зрозумілим, що вживання антибіотиків може бути причиною ожиріння. Крім того, слід також критично вивчити призначення антибіотиків худобі у фабричному фермерському господарстві, оскільки ожиріння найчастіше зустрічається в країнах із промисловим заводським господарством.
Народження та годування груддю впливають на вагу
Дослідження також показують, що немовлята на штучному вигодовуванні та діти, народжені шляхом кесаревого розтину, мають вищий ризик ожиріння та діабету, ніж діти, які перебувають на грудному вигодовуванні та народжуються природним шляхом. Під час народження немовлята ковтають бактерії, які допомагають їм перетравлювати молоко. Кесареві немовлята пропускають цей процес. Немовлята, яких годують замінниками молока, мають ще один недолік: вони не отримують корисних бактерій із грудного молока, що перешкоджають заселенню шкідливих бактерій. Вони містять бактерії, які немовлята, які харчуються грудним молоком, поглинають лише з першою твердою їжею. Це могло б пояснити, чому діти, які виховуються на замінниках молока, частіше розвивають алергію, астму, екзему та целіакію.
Схуднути за допомогою бактерій
Як саме бактерії в кінцевому рахунку впливають на вагу, поки не відомо, але багато дослідників припускають, що кишкова флора відіграє певну роль у переробці поживних речовин і визначає, скільки калорій та поживних речовин поглинає організм. Деякі кишкові бактерії можуть впливати на чутливість до інсуліну і, отже, впливати на спалювання жиру.
Дієта відіграє важливу роль у складі кишкової флори. Наприклад, високооброблена їжа з високим вмістом жиру пов’язана з погано диверсифікованою бактеріальною колонізацією в кишечнику. Нездорова дієта заважає хорошим бактеріям осідати в кишечнику і розмножуватися. Хороші харчові звички, навпаки, сприяють розвитку багатої кишкової флори, і наступні чотири кроки можуть зміцнити корисні бактерії:
Клітковина живить добрих мікробів та сприяє розмноженню бактерій, що допомагає зберігати стрункість. Готові продукти з додаванням клітковини менш корисні, ніж овочі, фрукти та цільні зерна. Ви повинні споживати від 20 до 30 грамів клітковини на день. Ці продукти також містять пребіотики, які є неперетравною клітковиною, яку люблять бактерії. Такі рослини, як сальсифік, часник та цибуля-порей, наповнені пребіотиками. Банани та цільні зерна - також хороші джерела.
Харчові волокна живлять корисні бактерії
Цукор товстить. Той факт, що в Німеччині щодня споживається в середньому 90 грамів цукру, може бути однією з причин, чому корисні бактерії гинуть. Для розмноження бактеріям потрібні складні вуглеводи з овочів та цільних зерен. Занадто велика кількість цукру змушує корисні бактерії померти з голоду або адаптуватися, харчуючись слизовою оболонкою кишечника, викликаючи хронічне запалення. Замість плитки шоколаду вам слід захопити яблуко або кілька горіхів, якщо між ними зголоднієте.
Пробіотична їжа зміцнює кишкову флору. Пребіотики діють як своєрідне середовище для процвітання пробіотиків. Найкращий спосіб засвоїти їх - регулярне вживання таких продуктів, як йогурт, кефір, квашена капуста та місо. Йогурт, здається, є найкращою їжею для сприяння зниженню ваги, згідно з дослідженням у Великобританії. У середньому люди набирали в ньому півкіло на рік, але люди, які регулярно їли йогурти, навіть худнули.
Вправи можуть бути настільки ж корисними для кишкової флори, як і для решти тіла. У спортсменів з нормальним індексом маси тіла більше штамів бактерій, ніж у тих, у кого високий ІМТ, а також більше бактерій Akkermansiaceae, типу, пов'язаного з меншим ожирінням. Щоденні фізичні вправи забезпечують як плоский живіт, так і здорові бактерії в кишечнику.