Схуднути за методом Монтіньяка фаза 1 Хліб із дуже низьким вмістом ГІ з амарантовим борошном
А ось хліб, виготовлений з тих самих інгредієнтів.
Приготування їжі: 50 хвилин у духовці при температурі 240 ° з чашкою води в духовці.
Особливо дайте йому добре охолонути перед тим, як його розрізати.!
Він майже не є їстівним гарячим, і перш за все його текстура повністю змінюється після охолодження.!
Все ще трохи м’яке всередині, але підсмажене, це ласощі!
Час приготування, безумовно, слід ще збільшити ! треба спробувати!
Ось СОБАКИ. Хороша ідея форма для торта. Результат чудовий!
- 300г борошна амаранту
- 50г цільного борошна
- 50г глютену
- 50г вівсяних висівок
- 50г пшеничних висівок
- 2 столові ложки насіння льону
- 2 столові ложки маку
- 2 столові ложки насіння соняшнику
- 2 столові ложки кунжутного насіння.
- 2 пакетики сухих хлібопекарських дріжджів (один пакетик на 250 г борошна. Отже, я поклав 2)
- 7 г солі Геранде
- 1 столова ложка акацієвого меду (GI 30) або сиропу агави (я не знаю, чи служить це якійсь меті, але як дозволено).
- 40 мл теплої води
Спочатку я змішав дріжджі з невеликою кількістю теплої води і дав їм пузиритися.
Потім я змішав усі сухі інгредієнти та мед.
Я додав дріжджі, що бульбашки
Потім я додав теплу воду.
Я все це добре вимісив і місив 5 хвилин. (Я забув скористатися міксером!)
Я даю це все відпочити протягом години. І звичайно, це не підняло! але це, я звик!.
Через годину я розділив своє тісто на 2. (Я роблю багети один раз! Мені доводиться використовувати абсолютно нові формочки, які я мав і не використовував досі!)
Я виклала тісто, склала 2 кінця один за одним до середини. Потім я розкачав тісто на столі, щоб надати йому потрібну довжину.
Те саме для іншого.
Я все ще дозволяю позувати, сподіваючись, що воно набрякає. бла! як завжди! нічого!
Потім я добре змочив дві палички для їжі, я кинув кунжут і зробив насічки.
Я ставлю в гарячу духовку при 220 ° з невеликою кількістю води на 40 хвилин. Готувати довго.
Але оскільки трохи зверху золотилося трохи швидко, я поклав лист алюмінієвої фольги для захисту.
Результат. мммммммммммммммм
Тож, не сподівайтесь з’їсти хороший хліб від пекаря ! або цілісний хліб BDG!
Я дала Одрі смак, який розсмішив мене, бо вона пахне бур’яном.
Я сміюся, бо справді амарант - це не злак, а рослина.
ГІ цього хліба дуже низький, оскільки амарантове борошно має ГІ 40