Схуднути завдяки ніжному приготуванню на пару
У січні минулого року ми взяли інтерв'ю у професора Анрі Джоуе, який з поясненнями виявив, що кожен третій рак пов'язаний з поганою дієтою.
Сьогодні, коли мова заходить про нездорову їжу, більшість з нас прирівнює її безпосередньо до шкідливої їжі; що не є помилковим, але яке лише частково відповідає дійсності. Дійсно, шкідлива їжа є попереджувальним сигналом для неправильної дієти, але харчова якість їжі, яку ви збираєтеся їсти, є іншим. І тому ви можете їсти найкращі овочі у світі, але вони позбавляються своїх харчових властивостей, тоді ми також поговоримо про неправильне харчування, оскільки те, що ви їсте, не дозволяє вашим органам повноцінно виконувати свої життєво важливі функції.
Дійсно, кожен чітко уявляє, що потрапляє до категорії "шкідлива їжа", але, здається, дуже мало хто має точну інформацію про те, що таке "Хороша кухня", іншими словами, ідеальна кулінарія, та, яка дозволить нам готувати смачні страви, зберігаючи при цьому харчові якості їжі.
Щоб зробити це добре, нам слід їсти їжу в максимально природному стані, тобто сирою оскільки лише в такому стані вони вивільняють весь свій потенціал один раз в нашому тілі завдяки рясній присутності вітамінів, мінералів, клітковини, що дозволяє тілу саморегулюватись і зміцнювати природний захист.
Харчування в сирому вигляді може здатися екстремальним (навіть якщо це дуже корисно для нашого організму), враховуючи спосіб харчування, який ми знаємо поколіннями. Але давайте поговоримо про такий спосіб харчування, який також є екстремальним, проте не хоче всім нам добре. Сьогодні в наших стравах є пережарені продукти, які втратили всю свою життєздатність і поводяться як справжні відходи як тільки він пройде через наш тонкий кишечник (більше не має поживної цінності для організму). За винятком того, що тіло, як і машина, потребує палива і не може працювати оптимально, якщо воно погане (що трапляється, коли ми вживаємо пережарену їжу), отже, і багато відомих нам сьогодні несправностей (дегенеративні захворювання, проблеми зі шкірою, надмірна вага, втрата енергії тощо).
Як харчуватися краще та розумніше ?
Щадне готування на пару: Ви коли-небудь чули про це? І тут, звичайно, я не кажу про звичайне приготування на пару, яке всі знають, але про яке щадне розпарювання, кулінарія, яка, здається, революціонізує наш сучасний спосіб приготування, підходячи до їжі під новим кутом для щастя наших смакових рецепторів, але також і, перш за все, нашого тіла !
Солодка кесако пара ?
Ніжне приготування на пару - це приготування їжі, яка збереже поживні речовини та смак їжі. Науково доведено, що при температурі вище 100 ° C більшість вітамінів та поживних речовин у їжі руйнується, а деякі мінерали та мікроелементи стають невсмоктуючими організм, що робить їх токсичними для нашого організму. накопичення в нашому організмі відходів, які точно відповідають за накопичення жиру).
Великою обіцянкою цього типу приготування є підтримка приготування їжі при температурі нижче 100 ° C (максимальна температура 95 ° C)., що далеке від 200 до 280 ° поточного варіння (з моменту, коли вода починає кипіти, вона вже перевищує позначку 100 ° C).
Спеціальне обладнання дозволяє проводити цей вид приготування страв. Наукова робота виконана Маріон Каплан та інженер-хімік Андре Кокард дозволили розробити посуд для приготування їжі, що зберігає ці поживні речовини, мінерали та ферменти, що необхідні організму щодня. Маріон Каплан сказала:
“... Ми розробили пароварку, яка дозволяє поважати як органолептичні якості їжі, так і її харчові якості. Готуючи в цьому приладі, страви зберігають усі свої смакові якості, а також вітаміни, мінерали та ферменти. Крім того, шкідливі жири, токсини, пестициди та інші добавки, які вони містять, усуваються потраплянням у воду для готування. До того ж, приготування їжі відбувається всього за кілька хвилин. Потім кожен готує приготовану їжу відповідно до свого вибору. "
Чи варто повністю відмовлятися від традиційних страв, які вимагають тривалого та інтенсивного приготування? ?
Я не думаю, що нам потрібно зайти так далеко: повністю позбавляючи себе всіх смачних бабусиних рецептів. Швидше за все, кінцева мета полягає в тому, щоб якомога більше включати в свій раціон продукти з сильною вібраційною силою, включаючи салати, свіжі фруктові та овочеві соки (домашні), їжу, що готується на пару, насіння та горіхи. Для цього неодмінно потрібні зміни, крок до кращого харчування та самопочуття. Таким чином, ми подбаємо про те, щоб запобігти та не мимоволі розповсюджувати деякі основні проблеми зі здоров’ям, які можуть вплинути на якість нашого життя.
Я залишаю вас тут із відео Маріон Каплан, яке не могло бути більш чітким та чітким щодо цього питання.