Шукаємо замінник цукру для втирань - Форум для гриля, барбекю та готування голландської печі

шукаємо

Здрастуйте,
вчора Фестус, моя подруга і я зробили швидкий маленький тест на цукор.
В якості кандидата для тестування Rub я обрав Magic Dust, оскільки він відносно добре відомий. Частка цукру в суміші становить 1/8.
Ми не компенсували відсутність солодкості, а лише дотримали співвідношення змішування і розподілили по 1 чайній ложці руб на кожну сторону.

Фест і мій друг не знали, який шматок ви отримаєте, а який руб на курці.

Результат
1 місце: коричневий цукор (вибраний 3 рази на 1 місці)
2 місце: Еритритол (2x на 2 місці та 1x 3 місці)
3 місце: Ксиліт (1x 2 місце та 2x 3 місце)

Всім сподобався руб із коричневим цукром. Всі три втирання були смачними, і там не було нікого, де б ви сказали, що це не працює і потрапляє в смітник. Я зроблю ще один тест і покладу більше еритритолу в руб. Оскільки еритрит менш солодкий, ніж цукор, тут чогось не вистачало.