Шукаєте здорове дитяче меню - місто Швайнфурт
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) шукає найкраще дитяче меню разом з Німецькою асоціацією готелів та ресторанів (DEHOGA). Про що це? Різноманітний вибір корисних та збалансованих страв з дружньою для дітей презентацією.
Усі заклади громадського харчування в Німеччині можуть взяти участь у акції “Відмінно! Найкраще дитяче меню Німеччини »та покажіть, наскільки різноманітними та смачними можуть бути пропозиції для дітей. Всю інформацію для рестораторів можна знайти на веб-сайті BMEL, кінцевий термін подання заявок - 31 січня 2020 року.
Передумови: саме так виникла дія
Причиною кампанії є загальнонаціональне дослідження Гейдельберзького університету щодо харчування дітей у гастрономії, результати якого призвели до дискусій на початку лютого. Згідно з дослідженням, близько 70 відсотків страв у меню обстежених дітей були оцінені як нездорові з поживної точки зору, оскільки вони мали високу енергію та низьку щільність поживних речовин.
Згідно зі статтею в FAZ, вибір дитячих страв часто містив значну кількість високооброблених продуктів (наприклад, паніровський шніцель, ковбаси, картопля фрі тощо). Всього на картках дитячого меню 500 вибраних ресторанів було запропоновано 1877 страв спеціально для дітей. До дослідження були включені ресторани зі звичайним сервісом.
54,2 відсотка страв містили смажені картопляні вироби
54,2 відсотка страв містили картоплю фрі або інші смажені картопляні продукти. Найчастіше пропонували страву "шніцель або курячі нагетси з картоплею фрі" (28,7 відсотка). Лише 11,6 відсотка страв містили сирі овочі або салат. 33,7 відсотка містили овочі.
Тоді 19 березня 2019 року федеральний міністр Джулія Клокнер запросила в міністерство вчених з Гейдельберзького університету, президента та генерального директора Федеральної асоціації DEHOGA, представника Німецького товариства з харчування (DGE) та керівника Інституту аналізу харчування дітей за результатами дослідження. - і, серед іншого, “Нагороджений! Було запущено найкраще дитяче меню Німеччини ».
Наскільки різноманітні страви для дітей у Швайнфурті?
Ресторани Швайнфурта також можуть трохи наздогнати з точки зору збалансованих дитячих страв. Тут також є багато ресторанів, де пропонують смачну та корисну їжу, але, на жаль, нехтують дитячими стравами. Якщо взагалі існує дитяче меню, класичні страви, такі як картопля фрі, шніцель та спагетті з томатним соусом, є в списку.
Якщо ви хочете їсти свідомо, ви можете зайти до Sowl & Bowl або Zeitbar. Наприклад, там також пропонують вегетаріанські та веганські страви. Ресторан Löwenzahn зробив це розумним: вони просто пропонують молодші порції. Це означає, що для кожної страви також є менша порція. Може, у вас є підказка, де діти можуть збалансовано поїсти в Швайнфурті? Або ви думаєте, що коли ви заходите в ресторан, це може бути шніцель з картоплею фрі?
Є й інший шлях
Уже є кілька ресторанів, які можуть послужити зразком здорового дитячого меню. Серед них "The Westin Grand" у Мюнхені. Вони роками покладаються на здорову альтернативу для дітей. І з успіхом! Їх девіз "Діти добре їдять" є частиною глобальної кампанії добробуту готелю Westin. Пропонуються свіжі страви з великою кількістю овочів, фруктів, цільнозернових продуктів та горіхів. Страви також готуються в ігровій формі, адже око теж їсть.