Шупфнудельн з грибним соусом - рецепт бабусі на 1 євро
Шупфнудельн з грибним соусом
Ви шукаєте смачний рецепт каструлі з картопляною локшиною, то чому б не спробувати бабусину швабську картопляну локшину з грибним соусом.
Шупфнудельн з грибним соусом
Інгредієнти для 4 осіб:Інгредієнти для картопляної локшини:
500 г картоплі 60 центів
1 жовток 20 центів
100 г борошна 10 центів
2 ст. Ложки олії 5 центів
сіль і перець
Інгредієнти для грибного соусу:
250 г грибів 1 євро
1 ст ложка борошна 2 центи
1 цибулина 20 центів
2 ст. Ложки вершкового масла 20 центів
200 мл сметани 65 центів
сік лимона 20 центів
1/2 пучка петрушки 40 центів
сіль і перець
Приготування картопляної локшини:
Відваріть картоплю в каструлі з достатньою кількістю підсоленої води. Після варіння дайте охолонути і очистіть від шкірки. Потім картоплю розім’яти плісочкою. Потім додайте борошно і яйце і приправте сіллю і перцем. Обробіть все це тістом. Якщо тісто все ще липне, додайте ще трохи борошна.
Сформуйте тісто в рулет на присипаній борошном робочій поверхні і відріжте невеликі шматочки. Згорнути їх у картопляну локшину. Потім покладіть макарони в каструлю з киплячою водою. Картопляна локшина готова, коли вона спливе на поверхню.
Потім нагрійте на сковороді олію і обсмажте макарони до золотистої скоринки.
Приготування грибного соусу:
Гриби очистіть і наріжте тонкими скибочками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Змішайте борошно зі сметаною в мисці.
У каструлі розігріти масло, обсмажити цибулю з грибами. Розмішайте сметану і при постійному помішуванні зменште до вершкового соусу.
Приправити сіллю, перцем і додати лимонний сік.
Вимити, дрібно нарізати петрушку і розмішати в соусі.
0,91 євро
Харчові цінності на людину: 318 ккал
10,3 г яєчного білка/білка
9,5 г жиру
45,8 г корисних вуглеводів