Шведська їжа; Лось і ко; NisseboBlog
За останні кілька днів ми змогли спробувати щось нове ще раз. Дякуємо сусідам, які дали нам лося та копченого окуня.
Що ви можете сказати як потенційний гурман? ?
Отже, м’ясо лося є чимось дуже особливим - м’ясо, наповнене 0 жиром, - так абсолютно нежирне. Тому він особливо добре тримається в морозильній камері. Навіть через 5 років. ти все ще можеш це їсти - мені було цікаво, як це зробити (так що забути лося в скрині так довго - я маю на увазі), але я думаю, що це секрет, який можна розблокувати лише кількома морозильниками 😉
За смаком це навряд чи можна порівняти з чимось, що я знаю. Він має відносно природний м’ясний смак - і він точно не має смаку дичини. Можна подумати, що можна скуштувати здорове життя, яке лось прожив до свого різкого кінця - справді добре.
Лось може складати до 800. кг (ми не хочемо одного, бо нашої грудей недостатньо). Лосі досягають віку близько 25 років.
Ми вирішили - якщо є можливість - дати половині лося будинок у нашій новій морозильній камері - звичайно, це не вкладається як одне ціле - спершу треба тусуватися (не з друзями, а поодинці), а потім демонтувати - Я з нетерпінням чекаю цього.
Тут ви дійсно можете знову побачити, звідки береться м’ясо, яке ми їмо. Тоді він не лежить анонімно в стерильній пластиковій упаковці в магазині, а навпаки звисає зі стелі - безіменний, але все ще дуже реальний.
Окунь був копченим і зовні не особливо гарним. М’ясо всередині біле і справді смачне. Це однозначно викликає бажання спробувати самокопчену форель - що нагадує мені, що я обов’язково повинен добудувати димар для коптильні ....
Єдиний недолік - куди б ви не поглянули чи не вкусили окуня, окунь набрався маси - тому не справжнє задоволення, якщо у вас з ним проблеми.
Тож - якщо ви не бачите Surstromming єдиним шведським делікатесом, ви справді можете знайти тут щось інше в кулінарному плані, що варто з’їсти - принаймні це моя думка ... 🙂