Шведський Hirams Plattär на 4 особи - рецепти Elle à Table

Інгредієнти

  • 100 г несолоного вершкового масла + 20 г для варіння
  • 30 мл води
  • 100г борошна
  • 6 жовтих і білих яєць відокремлено
  • 1 столова ложка (ї) ванільного цукру
  • 30 мл дуже холодного одноразового крему
  • цукрова пудра

Підготовка

У каструлі доведіть до кипіння воду, масло і щіпку солі.

рецепти

Всипте борошно відразу і перемішайте дерев'яною ложкою, поки суміш не зійде з каструлі.

Зняти з вогню, перекласти в миску і перемішувати, поки суміш не охолоне.

Додайте жовтки по одному під час збивання.

Збийте білки, додавши в кінці ванільний цукор.

Збийте вершки.

Акуратно складіть білки, а потім збиті вершки до попередньої підготовки.

Розігрійте духовку на го. 6-7/200 °.

Нагрійте невелику сковороду з блинами на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю вершкового масла.

Налийте в каструлю невеликий ківш кляру і варіть з одного боку.

Помістіть млинці на деко, застелене папером для випічки, зібравши їх 2 на 2, сирою стороною всередині.

Набрякати млинці протягом 6-7 хвилин у духовці.

Посипте млинці цукровою пудрою і подавайте з журавлинним варенням, наприклад, або медом із сухофруктами.