Швейцарський бюлетень з питань харчування 2019 - Група дієтологів Вале ASDD
Вийшов новий швейцарський бюлетень з питань харчування 2019! Один з наших членів, Лоуренс Брідель, пропонує вам короткий зміст глави "Сніданок та його важливість"
"Їжте як король вранці", чи досі це актуально у Швейцарії?
Група дослідників вивчила тему сніданку та опублікувала свої результати в останньому швейцарському бюлетені з питань харчування за 2019 рік. Використовуючи дані національного опитування CH, вони запитали себе, до чого швейцарці звикли вживати вранці в обід і чи це може мати зв'язок із загальною якістю дієти протягом решти дня.
Першим великим сюрпризом стало те, що більше третини швейцарського населення у віці старше 18 років не снідали регулярно (34,8%). Це погано ?
Ну, другий великий сюрприз - це те, що дослідники не виявили суттєвої залежності між загальною якістю денного раціону та тим, чи снідаєте ви чи ні. Підводячи підсумок, ті, хто не снідає, не обов'язково їдять менш здорово решту дня, ніж ті, хто їсть вранці.
Що їдять 65,2%, які снідають? Дослідникам вдалося виділити 4 типи страв: стиль "тартин", більш поширений у франкомовній Швейцарії, стиль "солодких злаків", улюблений віком 18-29 років, "солоний" стиль (із сиром або м'ясо) для старших і, нарешті, стиль "birchermuesli" серед німецькомовних та жінок.
Який тип їжі рекомендувати ?
Стиль "береза" пов’язаний із загалом кращою якістю їжі серед населення Швейцарії порівняно з іншими видами сніданку. Можливо, тому, що береза сама по собі є якісним сніданком, але й тому, що люди, які її їдять, більше уваги приділяють якості свого раціону в цілому.
Іншими словами: якщо ви вже їсте березу вранці, можливо, у вас вже є хороші харчові звички, але ніщо не заважає вам поліпшити свої харчові звички за день, навіть якщо ви віддаєте перевагу тостам або не снідаєте. !