Швидке харчування, але здорове! Великий документальний фільм про суботу; Революція фаст-фуду - як їсти
Дата ефіру: 13.02. о 20:15 у VOX
Німці готують лише в середньому п’ять з половиною годин на тиждень - менше, ніж американці. Їжа, багата на поживні речовини, "все на вході" все частіше входить в їх меню. Тому альтернативні постачальники McDonalds, Burger King and Co., які пропонують різноманітне та здорове швидке харчування, переживають бум. Великий суботній документальний фільм "Революція швидкого харчування - так харчується Німеччина" (13 лютого о 20:15 на VOX) представляє найновіші тенденції харчування та висвітлює стрімкий розвиток нині широкомасштабної індустрії швидкого харчування, яка орієнтована на вимогливі Доводиться гнучко адаптуватися до смаку своїх клієнтів. Такі експерти, як зіркові кухарі Тім Рауе та Нельсон Мюллер, споживчий експерт Івонн Віллікс та радник та ведуча охорони здоров'я Рут Мошнер прокоментують, чому харчова поведінка німців змінюється та як це впливає на їхнє життя.
Почуття себе добре та свідоме харчування мають все більше пріоритет у нашому суспільстві. Індустрія громадського харчування все більше реагує на ці потреби, як і "dean & david". Засновник мережі Девід Баумгартнер працює близько 50 філій разом із франчайзинговими партнерами, в яких пропонуються свіжі та регіональні салати та супи. «Якщо ви подивитесь на продовольчі скандали за останні кілька років, це великий успіх, що тепер наші клієнти створили нам основу довіри. Зрештою, їжа - це щось дуже елементарне », - пояснює він - і добре заробляє на цьому. Хайп чи незамінне поняття? Крім усього іншого, VOX уважніше розглядає цю здорову форму системного харчування.
Усі відомі компанії швидкого харчування також пропонують здорову їжу, але вони мають свою нішу донині. Однак клієнти вимагають змін у цій галузі. Так само, як і у Макдональдса. VOX є там, коли новий флагманський магазин гіганта швидкого харчування відкривається в аеропорту Франкфурта в 2015 році. Мега-ресторан пропонує послуги біля місця, а також планшети на замовлення за столом і прагне залучити більше відвідувачів. Перестановка великої компанії не є простим завданням, але бос "Мак Дональдс", Німеччина Холгер Бік, оптимістичний: "Я впевнений, що це важливий етап у наших зусиллях зробити Макдональдс прогресивним, сучасним та стійким гамбургером -Ресторан ". За допомогою гамбургера з органічним м’ясом„ Мак-Бі ", запущеного восени 2015 року, мережа хотіла подати перший приклад, але лише на період кампанії в кілька тижнів. Чи буде такої процедури достатньо для клієнтів у довгостроковій перспективі?
Все більше і більше людей воліють повністю відмовитись від продуктів тваринного походження: «Веганство» - це радикальна харчова тенденція та явний виклик фаст-фуду та м’ясу з фабричного фермерського господарства. Бізнес із чисто рослинними продуктами бурхливо розвивається: лише минулого року німці витратили більше 400 мільйонів євро на веганські та вегетаріанські страви. У документальному фільмі двоє веганів з Лейпцигу намагаються пояснити своїм суворим правилам харчування двом любителям м’яса, коли вони роблять покупки та готують їжу разом. Зоряний шеф-кухар Тім Рауе досить критично ставиться до "веганського" руху: "Коли в суспільстві все добре, завжди є кілька тенденцій, з якими переборщили", - так він оцінює сучасну ситуацію. Його зірковий колега-шеф-кухар Нельсон Мюллер вважає рішення на користь цієї форми харчування надзвичайно похвальним: "Бути дисциплінованим, відмовлятися від продуктів насправді є великою силою".
Але дисципліні в їжі треба вчитися. Загальновідомо, що фаст-фуд може негативно вплинути на здоров’я, але це все ще є основною соціальною проблемою. Радник і модератор з питань охорони здоров’я Рут Мошнер впевнена: «Ми готуємо занадто мало часу, а їсти - занадто мало. Це найгірші гріхи в нашій дієті сьогодні ". Великий суботній документальний фільм також супроводжує молодих людей із зайвою вагою в програмі схуднення" Обельдікс "у Гейдельберзі. Дієтолог Андреа Грамліч пояснює: «Проблема полягає в тому, що ви їсте більше жиру і завжди солодше. Крім того, покоління S - покоління малорухомих ». Їх мета: показати молодим дорослим, як вони можуть довго харчуватися і знову почуватись добре.
У великому суботньому документальному фільмі VOX також відвідує палео-ярмарок (харчування, як у кам'яному віці), переглядає плечі компанії "Rügenwalder Mühle" під час виробництва вегетаріанських ковбас, займається "гастро-сексуальністю" (все більше і більше гурманів-чоловіків дивляться на кулінарію як еротичний досвід) та супроводжує вечірку Thermomix.
VOX показує це та інше у великому суботньому документальному фільмі "Революція швидкого харчування - так харчується Німеччина", випущеному телекомпанією "Шпігель" 13 лютого. о 20:15.
Прес-контакт:
Mediengruppe RTL Німеччина
Зв'язок VOX
Жанін Пратке
Телефон: 0221-456 74406
Джерело: VOX Television
Відправник: OTS