Швидке харчування атакує імунну систему! HTC Health

health

06 березня Швидке харчування атакує імунну систему !

фаст-фуд завдає тій самій шкоді організму, що і бактеріальна інфекція.

Щоб оцінити вплив дієти швидкого харчування на організм, німецькі дослідники з Боннського університету протягом місяця садили мишей на дієту з високим вмістом жиру, цукру та клітковини.

Результати: "Реакція імунної системи була подібною до реакції на небезпечну бактеріальну інфекцію", - описують вчені. «Кількість імунних клітин (гранулоцитів, моноцитів) у крові значно зросла. "

Непоправний дисбаланс ?

Потім дослідники сформували дві групи мишей: «швидке харчування» та «здорове харчування». "На відміну від групи" здорового харчування ", активація генів на рівні захисних клітин з'явилася у гризунів у групі" швидкого харчування ", - пояснює автор дослідження професор Йоахім Шульце.

«Коли ці миші, що зазнали впливу жиру та цукру, нарешті повернулися до нормальної їжі, запалення в імунній системі вщухло. Але більшість генів імунних клітин все ще були активними через 4 тижні після експерименту ". Це епігенетичне явище доводить, "що імунна система має пам'ять".