Швидке харчування без ускладнень, але без поживних речовин
Занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне, занадто мало клітковини - в довгостроковій перспективі фаст-фуд може захворіти. У бургері час від часу немає нічого поганого.
Фаст-фуд - назва говорить про все
Гамбургери, картопля фрі, ковбаси, хот-доги, донер-кебаби, піца, рибні рулети. Закуска на ходу! Ще кілька можна додати до списку типових страв швидкого харчування. Ім'я Фастфуд це програма. Страви призначені для швидкого, нехитрого споживання. У той же час, однак, підготовка також надзвичайно швидка. Готову продукцію або заморожену їжу готують у фритюрниці, на грилі або в мікрохвильовці. Оскільки фаст-фуд часто занадто жирний, містить занадто багато солі та цукру, як і пшеничне борошно, він дуже калорійний і навряд чи забезпечує поживні речовини. Противники фаст-фуду також критикують високий вплив на навколишнє середовище, оскільки в основному використовується одноразовий посуд, багато продуктів тваринного походження переробляється, а довгі транспортні маршрути є правилом.
Фаст-фуд нудить?
Фаст-фуд не має хорошого іміджу: кажуть, він занадто жирний, занадто нездоровий. Ожиріння, серцево-судинні захворювання, ураження печінки, цукровий діабет - захворювання, які виникають знову і знову, коли мова йде про швидке харчування. Особливо дітям та молоді подобається фаст-фуд. Не тільки смак, але і той факт, що мало уваги приділяється манері столу, робить відвідування ресторанів швидкого харчування дуже захоплюючим. Але надмірне споживання фаст-фуду не тільки збиває жир, зараз міжнародна дослідницька група хоче виявити зв’язок між вживанням фаст-фудів та збільшенням кількості алергічних захворювань, таких як сінна лихоманка, висип та астма у дітей та підлітків. Три рази швидкого харчування на тиждень, очевидно, достатні для збільшення ризику захворювання, тоді як три фруктові одиниці на тиждень захищають, на думку вчених. Здається, причиною є транс жирні кислоти у фаст-фудах. "Що стосується трансжирів (.), Зокрема, передбачається зв'язок із захворюваннями на астму та алергією", - пояснює професор Габріеле Нагель з Ульмського університету, яка є членом міжнародної дослідницької групи.
Є також здорове швидке харчування?
Зараз існують ресторани швидкого харчування, які пропонують здорову їжу, особливо у великих містах Німеччини. Замість жирної картоплі фрі з карріверстом пропонують свіжі супи, бутерброди або салати, як можна більш регіонально та поживно. Але, можливо, вам не потрібно повністю виганяти улюблений гамбургер з меню. Навіть Німецьке товариство харчування зрідка приймає фаст-фуд, але разом із ним слід їсти гарніри зі свіжих фруктів або овочів.