Швидке харчування для дітей - 5 простих рецептів; Кох-Міт

14.05.2020 | Лукас Ратшлаг

Що я готую сьогодні для сім'ї, коли знову ніхто не знає, що насправді хочеться їсти. Тут є 5 рецептів, які гарантовано зроблять дітей щасливими та задоволеними.

"Ви можете почути, як вони б'ють губами, і раз у раз клацає кнопка". Це завжди говорила моя мати, і це правда. Коли за столом стає дуже тихо, ви знаєте, що їжа смачна. Особливо, коли з ними є кілька дітей, яким зазвичай є на що поскаржитися щодо їжі. Але це не повинні бути неймовірно складні страви, особливо для найменших. Потрібно зробити лише одне: смак справді хороший. Тому сьогодні ми економимо стояти годинами на кухні і готуємо швидкі страви для дітей (і дорослих), які гарантовано не будуть бурчати!

Сьогодні є не тільки спагетті з томатним соусом!

За допомогою наступних рецептів ми можемо легко насититися всією сім’єю, адже вони, звичайно, не тільки смачні для дітей, а й для дорослих. Ось так ми готуємо один раз для всіх і в рекордні терміни! Вони також підходять для приготування на дитячому дні народження. Наприклад, деруни або овочеві вафлі також можна готувати у великих кількостях, зберігаючи їх у теплі та розслабленому стані. Крім того, звичайно, рецепти зі смачним томатним соусом та рецепти з кожним популярним рибним пальцем не повинні бути відсутніми. Це економить нам будь-які готові страви та просто завжди готує свіжі та смачні для дітей. Ось рецепти!

Смажений рис - швидкі страви зі сковороди

Цей простий рис не тільки смачний, на нього ще й приємно дивитись. Перш за все, це одна перевага: Ви можете заховати багато овочів між усіма рисовими зернами та куркою, не помічаючи цього. Тож ви не можете помилитися з цим рецептом. Можна, звичайно, подавати його без м’яса. Ви все ще можете приправити цей рецепт більшою кількістю азіатських інгредієнтів, якщо це подобається низьким. Наприклад, тут можна чудово розмістити Пак Чой.

інгредієнти

250 г рису
2 зелені цибулини
2 моркви
1 червоний перець
2 філе курячої грудки, приблизно 300 г.
150 г гороху
Трохи олії
сіль
перець
Необов’язково: соєвий соус і паприка в порошку

Смажений рис барвистий і корисний!

підготовка

Крок 1
Спочатку закип’ятіть воду в каструлі, додайте сіль, а потім варіть рис до стану альденте відповідно до інструкцій на упаковці. Зерна готують самостійно за допомогою рисоварки. Тим часом помийте і обсушіть зелену цибулю та болгарський перець. Потім поріжте цибулю-цибулю кільцями. Потім очистіть моркву від шкірки. Перець та моркву наріжте шматочками розміром з укус.

Крок 2
Нагрійте трохи води в невеликій каструльці і дайте моркві варитися протягом 6 хвилин на середньому вогні. Потім додайте горошок ще протягом 4 хвилин.

крок 3
Помийте філе курячої грудки, обсушіть і видаліть зайвий жир і сухожилля. Потім, як і овочі, наріжте шматочками розміром укус і приправте сіллю. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте м’ясо навколо.

Крок 4
Зцідити моркву і горох. Додайте овочі на сковороду з трохи більше олії, щоб піти разом з куркою. Потім додайте рис і смажте інгредієнти протягом 5 хвилин, закручуючи кілька разів. Нарешті, приправте невеликою кількістю солі і перцю.

Наша порада: Якщо ваші шорти трохи старші і люблять соєвий соус, ви, звичайно, можете використовувати їх замість солі для приправ. Щоб зробити рис трохи смачнішим, можна також використовувати щіпку порошку паприки.

Запіканка з томатною моцарелою

Спагетті з томатним соусом - абсолютний хіт для самих маленьких. Ця швидка запіканка надає трохи різноманітності. Старий добрий томатний соус також смакує у поєднанні зі смачними ньоккі та, звичайно, гратинованим з сиром. Після цього діти точно ніколи не захочуть нічого іншого!

інгредієнти

1 цибулина
1 зубчик часнику
Пакет помідорів в пюре (500 г)
1 чайна ложка сушеної материнки
1 чайна ложка сиропу або меду агави
сіль
перець
Пачка ньоккі (500 г)
200 г сиру
Жменя листя базиліка

Швидка запіканка - це завжди чудовий обід.

підготовка

Крок 1
Розігрійте духовку до 160 градусів. Тим часом очистіть цибулю і часник. Наріжте дрібно обидва. Потім покладіть у каструлю тире олії і тушкуйте обидва в ній. Влийте помідори і приправте солодкістю, сіллю і перцем. Нехай все кипить 5 хвилин, поки не утвориться вершковий соус. Тим часом тушкуйте ньоккі в достатній кількості води, поки вони не спливуть на поверхню, після чого вони закінчать.

Крок 2
Розподіліть ньоккі у формі для запікання. Полийте його томатним соусом і все добре перемішайте. Приправте за смаком, а потім посипте сиром і поставте в духовку. Тепер запікайте 15 хвилин, поки сир добре не розплавиться і не підрум’яниться. Нарешті дістаньте його з трубочки, дайте трохи охолонути, а потім посипте базиліком і подавайте до столу.

Картопляні оладки з яблучним соусом - швидкий рецепт

Про картопляні оладки можна сказати не так багато. Хіба що вони просто смачні! Запечені хрусткі, вони не просто смакують з яблучним пюре. Ситний варіант із вершковим сиром або овочами також чудово підходить як швидке харчування для дітей. Для дорослих ви можете просто подати до нього копчений лосось. Ви також можете підготувати їх заздалегідь, а потім заморозити. Краще не може бути. У будь-якому випадку, придбайте собі хорошу кухонну тертку, за допомогою якої ви зможете без проблем натерти картоплю - або ви скористаєтесь відповідним насадкою на кухонному комбайні, тоді це буде ще швидше. Картопляні млинці готові в найкоротші терміни!

інгредієнти

1 кг борошняної картоплі
2 яйця
3 ст ложки борошна
Трохи солі
Олія для смаження
яблучний соус

Солодке або пікантне - деруни завжди смачні.

підготовка

Крок 1
Почистіть картоплю, а потім натріть її якомога дрібніше кухонною терткою і викладіть у миску. Збийте яйця і додайте борошно і сіль. Все красиво перемішати руками.

Наша порада: Діти, звичайно, можуть допомогти вам при змішуванні.

Крок 2
Нагрійте на сковороді велику кількість олії. Для деруна додайте на сковороду 2 столові ложки кляру і обсмажте. Коли краї темніють, пора перевертати буфери. Вам потрібно близько 4 хвилин на сторону. Повторюйте цей крок, поки тісто не буде витрачено.

крок 3
Готові деруни зцідити на дошці або тарілці, застеленій кухонним папером. Потім подавайте з невеликою кількістю яблучного соусу.

До речі: Якщо ви готуєте велику кількість картопляних млинців, їх також можна тримати в теплі в духовці. Для цього поставте духовку на 50 градусів і покладіть маленькі коржі на тарілку.

Овочеві вафлі - швидко випікаються, ще швидше годуються

Вафлі! Слід визнати, що ця страва не тільки для дітей, тут можуть страйкувати і дорослі. Цього разу, замість солодкого варіанту, просто ситні овочеві вафлі як швидка страва для дітей. Тісто перемішується дуже швидко, а овочі оптимально приховані. Для тих, хто має більше овочів вдома або хоче використовувати залишки їжі: у цьому рецепті кабачки, звичайно, можна замінити іншими овочами, такими як морква або кольрабі. Або ви можете просто додати їх і зайнятися своїми справами. Це робить смачні овочеві вафлі всебічним!

інгредієнти

200 г борошна
1 кабачок
2 яйця
100 мл молока (трохи більше, залежно від овочів)
сіль
Необов’язково: трави для тіста

Цього разу є вафлі в ситному.

підготовка

Крок 1
На початку борошно просіяти в миску. Кабачки вимити, видалити кінці, а потім дрібно натерти кухонною терткою. Потім посипте трохи солі в сито, щоб овочі змогли набрати трохи води.

Крок 2
Тепер додайте до борошна яйця та молоко і перетворіть все в тісто. Покладіть кабачки на кухонний рушник, складіть і видавіть зайву рідину. Потім додайте у вафельне тісто. Сіль на кабачках також приправляє тісто, тому вам більше не потрібно додавати сіль. Інакше йде справа з травами, які тепер можна додавати в тісто.

крок 3
Нагрійте вафельницю і протріть трохи олії. Тепер поступово влийте кляр ковшем і випікайте з нього окремі вафлі. Повторюйте це, поки тісто не буде витрачене.

Наша порада: Ви також можете приготувати свіжий кварк або йогурт із смачними овочевими вафлями.

Домашні рибні пальчики - класика

УЛИЧНА їжа майже кожної дитини: рибні пальчики. Додайте картопляне пюре і трохи шпинату, і ви залишите все і підійдете до столу. Не обов’язково купувати це швидке блюдо для дітей у готовому вигляді, адже рибні пальчики можна швидко і просто приготувати самостійно. Отже, ви маєте огляд усіх інгредієнтів і можете обійтися без зайвих інгредієнтів. Крім того, паніровку можна навіть скоригувати за допомогою трав і спецій. Але будьте обережні: після цих рибних пальців короткі точно ніколи більше не захочуть придбану версію!

інгредієнти

2 філе тріски, приблизно 300 г, заморожені
100 г сухарів (бажано з пекарні)
100 г борошна
3 яйця
1 ст ложка молока
сіль

Будь то з картопляним пюре або кетчупом та соусом тартар: Домашні рибні пальці - це чудово!

підготовка

Крок 1
Спочатку вимийте філе тріски і витріть насухо паперовим рушником. Потім наріжте гострим ножем на палички.

Наша порада: Слідкуйте, щоб у філе було якомога менше кісток. Також має сенс нарізати рибу, поки вона все ще заморожена. Тож він не розвалюється. Тоді йому дозволяють щось розморозити.

Крок 2
Тепер розподіліть панірувальні сухарі та борошно на двох плоских тарілках. Збийте яйця в невеликій мисці, додайте столову ложку молока і збийте все виделкою.

крок 3
Нагрійте на сковороді трохи вершкового масла або олії. Як варіант, розігрійте духовку до 180 градусів. Спочатку переверніть палички в борошні, а потім протягніть їх через збиті яйця. Потім вони заходять у сухарі.

До речі: Ті, хто віддає перевагу більш щільній паніровці, можуть подвоїти цю швидку страву для дітей. Просто знову протягніть паніровані рибні пальці через яйце та сухарі. Для цього вам потрібно хороших 50 г сухарів і більше яєць.

Крок 4
Коли всі рибні пальці паніруються, вони переходять до сковороди або духовки. На сковороді ви просто обсмажуєте їх на невеликій кількості олії з усіх боків до золотистої скоринки. Їм потрібно близько 20 хвилин у духовці. Тут слід заздалегідь обприскати або змастити їх невеликою кількістю олії і тим часом один раз повернути.

Подавайте домашні рибні пальці, наприклад, з невеликим картопляним пюре та шпинатом. Хороший апетит!