Швидке харчування Показати калорії, чи справді це корисно MeltyFood
Багато ресторанів швидкого харчування грають на карту прозорості, відображаючи кількість калорій у своїх меню, але нещодавнє дослідження ставить під сумнів ефективність цих дисплеїв щодо харчової поведінки клієнтів.
В останні роки з'являється все більше і більше мереж швидкого харчування конкретний показ калорій, що містяться в продуктах, які вони продають. У Франції ми знаходимо цю інформацію саме на упаковках або на дискретних дошках оголошень. За винятком випадку з McDonald's 280, який несе вагу свого сендвіча від свого імені! У Сполучених Штатах саме у великих меню, що відображаються над прилавками, відображається кількість калорій гамбургерів. Якщо meltyFood вітає цю ініціативу швидкого харчування, демонструючи справжнє ставлення до прозорості та поваги до споживача стосовно харчової інформації, сьогодні це ставить під сумнів дослідження. Отже, показуючи калорії у фаст-фуді, чи справді це корисно? ?
Навчались дослідники з Університету Карнегі Меллона (Пенсільванія, США) поведінка понад тисячі дорослих у двох ресторанах McDonald's у Нью-Йорку, meltyFood розповідає вам більше про свої відкриття. Лікар Джулі вниз, Директор з досліджень пояснює, що "вказівка калорій у меню впливала або не впливала на поведінку людей під час замовлення". Більшість споживачів споживають більше калорій, ніж потрібно для їжі. Дослідження, опубліковане в Американський журнал громадського здоров'я робить висновок, що Споживачі швидкого харчування, як правило, вибирають страви, виходячи зі смаку та ціни, а не на основі харчових якостей. Швидше узгоджені результати, але які підривають корисність відображення калорій у фаст-фуді. У США влада не здається і закликає американців підніматися сходами для боротьби з ожирінням ...