Швидке харчування та ожиріння - лікар П’єр Азам
Чи викликає фаст-фуд ожиріння ?
Це залежить від того, що ви можете назвати фаст-фудом.
Відповідь проста: так
Ви можете бути здивовані тим, наскільки швидке харчування та ожиріння пов’язані між собою.
Білий замок був першою мережею швидкого харчування в 1921 році. Однак гамбургери навіть не їли регулярно, і тоді їх вважали нечистими та небезпечними. У той же час практично ні в Сполучених Штатах, ні деінде не згадувалося про ожиріння. Люди мали надмірну вагу, але не настільки, наскільки ми сьогодні. Оскільки ожиріння майже не було.
У 1940-х роках меню ресторанів було вперше представлено і стало зростати в популярності у Сполучених Штатах. Ожиріння починає зростати, але статистики ведеться дуже мало. Це було приблизно у віці наших батьків та дідусів та бабусь. Епоха Другої світової війни, і коли перший Макдональдс щойно відкрив свої двері до кінця десятиліття, фаст-фуд був важливою частиною витоків ожиріння і що зв'язок між фаст-фудом та ожирінням став очевидним: у фаст-фуді багато жиру, цукру, солі та калорій.
Дійсно, було помічено, що рівень ожиріння в Сполучених Штатах неухильно зростав за останні 30 років - період, який також збігається із вибухом у кількості ресторанів швидкого харчування.
1981: Франція відкрила фаст-фуд
Присутні в цьому районі з кінця 1970-х років, ЗМІ починають цікавитись цими кумедними ресторанами, де люди їдять гамбургери та картоплю фрі, випиваючи колу.
2004: Супер розмір мене
Наступ цього разу приходить із США. Протягом місяця американський режисер Морган Сперлок їв Макдональдс, вранці, опівдні та вночі. Він набрав 13 кіло. Його документальний фільм описує наслідки цього споживання. Ідея прийшла до неї, коли двоє клієнтів, які подали скаргу на «Макдональдс», не мали успіху. Він пішов до кінця американської логіки, яка поєднує малорухливий спосіб життя і занадто багату дієту. За ним пішли кілька лікарів.