Швидкі обіди - 6 рецептів менше 30 хвилин; Кох-Міт

24.01.2020 | Лукас Ратшлаг

Немає часу в обід довго готувати, а доглядати за голодною родиною? Ось 6 рецептів, які швидко надихнуть вас в обідній час!

Готові страви, як правило, є альтернативою, якщо у вас немає багато часу. Насправді вони, як правило, дорогі і повні добавок, які ми не повинні вживати - не кажучи вже про кількість відходів. Але ми також можемо побалувати себе смачною домашньою душевною їжею, такою як Mac’n ’Cheese, не маючи при цьому сумління.

Щоб зробити обід швидким, смачним та корисним, ось рецепти швидких обідів, готових до роботи за 30 хвилин. Тож ідеально, коли графік заповнений. Веселіться!

Мисливський пан як швидкий обід

Мисливець - це річ, якщо ви голодні або якщо родина хоче погодувати. Із свинячою корейкою, грибами та спаецле всі це гарантовано спробують, і напевно нічого не залишилось.

інгредієнти

  • 1 пачка спаецле, свіжа
  • 200 г коричневих грибів
  • 5 коктейльних помідорів
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 свиняча корейка
  • 150 мл вершків
  • 1 ст. Ложка картопляного крохмалю
  • сіль
  • перець
  • Трохи петрушки
  • Олія для смаження

швидкі

Спаецле і корейка разом з грибами у вершковому соусі. Чи треба говорити більше?

підготовка

Крок 1
Покладіть спаецле в каструлю з достатньою кількістю підсоленої води на 12 хвилин відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом очистіть гриби, видаліть шматок з нижнього стебла, а потім наріжте скибочками. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Очистіть цибулю і часникові зубчики і наріжте дрібними кубиками.

Крок 2
Помийте свинячу корейку і обсушіть. Потім видаліть останні сухожилля та залишки жиру гострим ножем. Потім розріжте корейку на шматки шириною 2 см.

крок 3
Нагрійте на сковороді трохи олії. Тепер покладіть м’ясо на сковороду і смажте загалом 4 хвилини. Поверніть медальйони через 2 хвилини.

Крок 4
Вийміть м’ясо, коли воно буде готове, приправте сіллю і перцем і відкладіть на мить. Покладіть на сковороду цибулю і зубчики часнику і коротко протушкуйте. Додайте гриби і соте. Потім влийте вершки і дайте йому коротко закипіти. Розчиніть картопляний крохмаль у невеликій кількості води та використовуйте його для загущення соусу, а потім приправте сіллю та перцем.

Крок 5
Злийте готовий спаецле і додайте в каструлю зі свининами з медальйонів. Змішайте все разом і додайте коктейльні помідори. Приправте останній раз сіллю і перцем, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.

Якщо ви хочете, ви можете просто зробити спаецле самостійно.

Салат халумі з гранатом та апельсином

Цей смачний салат забезпечує здоровий і швидкий обід. Гранат і апельсин забезпечують вітамінами, мигдаль - клітковиною, а халумі - білковим ударом, необхідним для решти дня. Тож салат забезпечує вас усім необхідним.

інгредієнти

Для салату

  • 1 цибуля-шалот
  • 6 коктейльних помідорів
  • 2 жмені салату на ваш вибір (салат з баранини, листовий шпинат, ракета)
  • 6 листків базиліка
  • ½ гранат
  • 1 апельсин
  • 250 г халумі

Для заправки

  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки білого винного оцту
  • сіль
  • перець
  • Трохи меду
  • ½ чайна ложка материнки
  • 1 жменя очищеного мигдалю

Солодке і пікантне одночасно: салат Халумі

підготовка

Крок 1
Почистіть і наріжте лук цибулю-шалот. Помийте коктейльні помідори і розправте їх четвертинами. Помийте салат і базилік і просушіть насухо. Гранат розріжте навпіл, видаліть насіння і відкладіть у миску. Очистіть апельсин від шкірки, наріжте його шматочками і видаліть якомога більше білої шкірки.

Крок 2
Дістаньте халумі з упаковки і наріжте скибочками товщиною 1 см. Змішайте олію з оцтом у салатниці. Приправте сіллю, перцем, медом та орегано та додайте цибулю-шалот та помідори.

крок 3
Помістіть скибочки халумі в гарячу сковороду з невеликою кількістю олії або на решітку. Смажте близько двох хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки. Тим часом додайте салат, базилік, гранат і апельсин в салатник разом із заправкою і складіть.

Крок 4
Нарешті додайте готовий халумі і знову приправте сіллю і перцем. Потім подавайте.

Апельсин і гранат ідеально поєднуються з гострим халумі та помідорами.

Виправити Mac n Cheese

Класика з США зроблена з молоком та сиром і справді ситна. Тож якщо вам потрібна чудова душевна їжа в обідній час, щоб пережити напружений день, цей рецепт ідеально підходить для швидких обідів.

інгредієнти

  • 300 г локшини з круасанами
  • 1 цибулина
  • 3 ст. Ложки вершкового масла
  • 2 ст ложки борошна
  • 300 мл молока
  • 200 г сиру
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Необов’язково: петрушка для дощування

Ви ще ніколи не готували випічку з американської пасти так швидко.

підготовка

Крок 1
Доведіть в каструлі достатньо підсоленої води і варіть у ній локшину з круасанами протягом 5 хвилин. Тим часом почистіть цибулю і наріжте кубиками. Покладіть масло в каструлю і пасеруйте в ньому цибулю.

Крок 2
Коли цибуля напівпрозорий, вмішайте борошно. Потім поступово додайте молоко, щоб вийшов вершковий соус. Додайте половину сиру і дайте йому розплавитися. Приправте соус сіллю, перцем та мускатним горіхом.

крок 3
Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву. Локшину з круасанами злийте, злийте і покладіть у відповідну форму для випікання. Полийте його сирним соусом, все добре перемішайте і, нарешті, посипте рештою сиру. Потім поставте в духовку на 20 хвилин.

Наша порада: За невеликий хруст можна додати кілька панірувальних сухарів до сиру Mac’n ’за 5 хвилин до закінчення часу випікання і випікати з ними.

Швидкі обіди: Зелена Шакшука

Ми вже представляли вам класичну Shakshuka. Зараз існує зелений варіант, який постачається з горохом, зеленою квасолею та шпинатом. Додайте трохи петрушки, і ви отримаєте чудове блюдо, в якому яйця забезпечують чудовий контраст для очей. Додайте перець чилі для трохи пікантності, і ви швидко обідаєте у власному класі.

інгредієнти

  • ½ пучок петрушки
  • 3 зелені цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г гороху, заморожений
  • 100 г бобів принцеси, заморожені
  • 200 г листя шпинату
  • 3 яйця
  • 1 м’який червоний перець чилі
  • сіль
  • перець
  • Щіпка кмину
  • Трохи олії для тушкування

Справжній привертаючий увагу: зелена Шакшука

підготовка

Крок 1
Вимийте петрушку і зелену цибулю і струсіть насухо. Подрібніть петрушку, видаліть з цибулі дно, а потім наріжте кільцями. Очистіть і наріжте часник кубиками. Листя шпинату коротко промийте під проточною водою і дайте стекти.

Крок 2
Розігрійте на сковороді олію. Потім додайте зелену цибулю і пасеруйте разом з часником. Тушкуйте горох і квасолю в каструлі з невеликою кількістю води протягом 2 хвилин. Тим часом нехай шпинат розвалиться на сковороді.

крок 3
Зливаємо горох і квасоля і додаємо на сковороду зі шпинатом. Приправити сіллю, перцем і кмином і кип’ятити на повільному вогні 3 хвилини. Видаліть плодоніжку чилі, наріжте стручок кільцями і видаліть насіння. Додайте чилі на сковороду з рештою інгредієнтів. Зробіть 3 западини в Шакшуці і вбийте яйця. Тепер готуйте 5 хвилин із закритою кришкою і подавайте до столу.

Наша порада: Залежно від того, наскільки міцно вам подобаються яйця, ви можете дати Шакшуці варитися трохи довше.

Червона куряча сковорода з картоплею

Якщо ви любите курячі грудки, ви гарантовано будете задоволені цим швидким обідом. Розмарин і лаврове листя надають страві смачного італійського відтінку і одночасно змушують по-справжньому насититися картоплею. Його також можна легко приготувати в духовці. Рецепт, який робить вас абсолютно щасливими!

інгредієнти

  • 300 г воскової картоплі
  • 1 червона цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 8 коктейльних помідорів
  • 4 філе курячої грудки
  • 1 упаковка кремезних помідорів
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 3 лаврових листа
  • 2 стебла розмарину
  • 100 мл овочевого відвару
  • 1 чайна ложка порошку паприки, ярко-рожевий
  • сіль
  • перець
  • Олія для смаження

Яскраво-червоний і чудово пікантний: червона куряча сковорода.

підготовка

Крок 1
Доведіть воду в каструлі до кипіння і приправте сіллю. Очистіть картоплю, наріжте шматочками однакового розміру і варіть у каструлі 10 хвилин. Тим часом очистіть цибулю і зубчики часнику. Цибулю наріжте грубими кільцями, але часник дрібно наріжте. Потім помийте коктейльні помідори. Спочатку коротко промийте філе курячої грудки, обсушіть і видаліть зайвий жир.

Крок 2
Покладіть трохи олії в жаростійку сковороду або жаровню і нагрійте. Приправте філе курячої грудки і обсмажте їх на сильному вогні з двох сторін по 3 хвилини кожне. Недовго видаліть куряче філе і зменште температуру. Викладаємо цибулю і часник на сковороду і варимо 1 хвилину.

крок 3
Коли цибульні кільця стануть напівпрозорими, перемішайте томатну пасту і коротко засмажте. Влийте кремезні помідори і коротко доведіть до кипіння. Промийте розмарин, дрібно наріжте голки і додайте на сковороду з лавровим листям.

Крок 4
Покладіть куряче філе назад на сковороду. Зцідити і додати картоплю. Додайте коктейльні помідори. Додайте овочевий бульйон, приправте швидкий обід паприкою, сіллю і перцем і перемішайте все разом. Поставте в духовку при 180 градусах і варіть 15 хвилин. Безпосередньо перед подачею видаліть лаврове листя, а потім - дайте їм смак!

Ситні млинці з копченим лососем

Крепси в основному відомі в солодкій версії або з шинкою та сиром. Сьогодні існує версія з копченим лососем, яка ідеально підходить для швидкого обіду, і її можна легко приготувати або їсти холодною.

інгредієнти

Для тіста

  • 200 г борошна
  • 300 мл молока
  • 4 яйця
  • Трохи солі

Для начинки

  • 300 г копченого лосося
  • 150 г крем-крему
  • 100 г вершкового сиру
  • 2 стебла петрушки
  • сіль
  • перець

Копчений лосось завжди працює. Особливо на ситному крепі.

підготовка

Крок 1
Просійте борошно в миску для змішування. Додайте молоко, помішуючи ручним міксером, і поступово вбивайте яйця. Потім додайте дрібку солі і дайте ненадовго постояти.

Крок 2
Дістати копчений лосось з упаковки і покласти на тарілку. Змішайте крем-крем з вершковим сиром у мисці. Вимийте петрушку, дрібно наріжте її і вмішайте в вершковий сир. Приправити сіллю і перцем.

крок 3
Розігрійте сковороду з покриттям, а потім поступово додайте кляр і обсмажте млинці. Потім змастіть млинці вершковим сиром, а зверху копченим лососем. Знову посолити і поперчити, а потім закатати або скласти. На завершення посипте залишилася петрушкою. Хороший апетит!

Наша порада: Крепси ідеально підходять для вечірки. Для цього наріжте тонкі млинці шматочками товщиною 2 см, згорнувши їх, і закріпіть зубочистками. Тоді їх можна подавати на тарілці.