Швидкі зооди (локшина з кабачків) із соусом з авокадо - Ніко Бартес; Швидко худнути завдяки здоровим
Звичайна локшина в 100 г містить близько 70 г вуглеводів на 100 г - не зовсім здорово, особливо під час дієти. Ось чому ми замінюємо локшину на локшину (локшину з кабачків), виготовлену зі смачних органічних кабачків, і насолоджуємось нашим корисним рецептом. На відміну від рецепту Zoodles з пармезаном, яким я поділився з вами кілька днів тому, цього разу на борту знаходиться половина авокадо на порцію. Здоровий фрукт забезпечує наше тіло великою кількістю корисних жирних кислот і просто чудово смакує в поєднанні з іншими інгредієнтами. Якщо ви не зовсім авокадо-гурман, навряд чи ви помітите смак авокадо, до якого потрібно звикати.
Як завжди, рецепт готовий за кілька хвилин і завдяки розумному поєднанню інгредієнтів тримає вас ситими довше середнього. Якщо ви швидко переглянете список інгредієнтів, серед іншого ви побачите кокосове масло. Цього разу ми використовуємо його для обсмажування інгредієнтів. Рослинний жир містить дуже високу частку насичених жирних кислот, має тривалий термін зберігання і дуже жароміцний. Завдяки високій температурі димування близько 195 градусів Цельсія, кокосова олія особливо підходить для випікання, смаження і навіть смаження у фритюрі.
Спагетті з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з кабачків
Кокосова олія також містить значну кількість середньоланцюгових тригліцеридів (МСТ). Це особливий тип жиру, який не накопичується у вигляді жиру в організмі. Якщо їх регулярно приймати, кокосове масло або кокосовий жир можуть навіть стимулювати обмін речовин і таким чином надати корисні послуги під час дієти з низьким вмістом вуглеводів. Звучить добре, це добре. Почнемо з нашого рецепту швидких зоодлів (локшини з кабачків) із соусом з авокадо.
Інгредієнти на 1 порцію приблизно 350г
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості.
- 300г кабачків, вимити, відокремити кінці та очистити їх від смужок за допомогою спірального ножа для чищення або жужєльного ножа (робить приблизно 1 великий кабачок і після очищення приблизно 200 г)
- 180г помідорів, вимити і нарізати кубиками (виходить близько 2 помідорів середнього розміру)
- 35г аковадо - серцевина, очищена від шкірки та пюре або пресована (виходить приблизно ½ невеликого авокадо або 2 повних столові ложки)
- 35г вершкового сиру з зеленню (зробіть приблизно 1 ½ повних столових ложок)
- 7,5 г кокосової олії (становить близько 1 чайної ложки)
- 0,5 г солі (дає близько 3 щипків між великим і вказівним пальцями)
- (необов’язково)3г насіння кунжуту посипати (робить приблизно 1 повну чайну ложку)
- (необов’язково) Перець за смаком
| Калорії | 90,3 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 3,7 г. | 1% |
| Загальний жир | 6,5 г. | 9% |
| білка | 3,6 г. | 6% |
Часи для початківців
| робочий час | 15-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 5 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 20-го | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
- Приготуйте всі інгредієнти відповідно до переліку інгредієнтів.
- Нагрійте кокосове масло на великій антипригарній сковороді (середнього ступеня твердості) і коротко обсмажте локшину з кабачків близько 1 хвилини.
Смажте кабачки на кокосовій олії
Додайте авокадо, вершковий сир, помідори та сіль, постійно помішуючи, кип’ятіть 1-2 хвилини і насолоджуйтесь.
Додайте решту інгредієнтів зоодлів і добре розмішайте