Швидкий 5-інгредієнтний низьковуглеводний маковий торт - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Сьогодні я виявив на своїй кухні пакет тертих маків і водночас мав подумати про свій смачний і, перш за все, швидкий низьковуглеводний маковий пиріг, рецептом якого я з радістю поділюсь з вами. Смачний рецепт макового пирога складається лише з 5 інгредієнтів і потрапляє в духовку всього за кілька хвилин. Єдине, на що слід звернути увагу, це те, що ви використовуєте натертий мак.
Досить часто люди думають про нездорову їжу, коли думають про торт. Такі думки стосуються особливо солодощів промислового виробництва з супермаркету, але не для цього рецепта. Як зазвичай, ми майже не вживаємо вуглеводів і підсолоджуємо пиріг березовим цукром або, ще краще, цукром з кокосового цвіту. Цукор з кокосового цвіту, зокрема, є одним з моїх улюблених інгредієнтів, коли мова йде про здорове життя.
Оскільки я писав про цукор з кокосового цвіту та низький вміст вуглеводів загалом у багатьох своїх рецептах, я хочу трохи присвятити сьогодні макові насіння. У всьому світі існує понад 100 різних видів маку. Мак (Papaver) - рід рослин із сімейства макових (Papaveraceae). Завдяки особливому смаку та цінним поживним речовинам насіння маку особливо цінується в Європі.
Рецепт швидкого макового пирога
Не всі маки створюються рівними. Наприклад, в Австрії, в основному вирощують синій або сірий мак. Обидва типи відрізняються не тільки кольором, але і смаком. Найчастіше застосовуваний сорт маку - це блакитний мак. На смак він трохи насичений і гіркий. Блакитний мак особливо підходить для гострої кухні. На відміну від цього, сіре насіння ідеально підходить для всієї випічки та десертів, як, наприклад, у нашому випадку, для макових коржів.
Харчові цінності насіння маку
У середньому насіння маку містить близько 20 г білка, 40 г жиру та лише 4 г вуглеводів на 100 г. Низьковуглеводний склад з надзвичайно високою часткою ненасичених жирних кислот робить насіння маку ідеальною їжею з низьким вмістом вуглеводів. Насіння рослини мак також використовують для виготовлення олій для салатів. Іноді олія також використовується для догляду за деревом або шкірою, а також для виробництва художніх олійних фарб.
Крім того, насіння маку наповнене такими мінералами, як кальцій, залізо та магній. На борту також є вітаміни, особливо вітамін В1 та біотин. Подібно до насіння чіа, насіння льону тощо, рясна лінолева кислота, що міститься в маку, може знизити рівень холестерину.
Зберігання насіння маку
Мак сам по собі є досить нечутливим харчовим продуктом, однак мак слід зберігати в прохолодному та темному місці, щільно закритому. Зокрема, мелений або натертий насіння маку набагато чутливіші. Цілі насіння маку мають термін зберігання близько 1 року.
Перш ніж ми почнемо з нашим рецептом макового маку з низьким вмістом вуглеводів, трохи інформації про інші інгредієнти. Наш рецепт торта наповнений білком. Яйця, що використовуються, і велика кількість кварку перетворюють наш маковий пиріг на легкий фітнес-торт, який я люблю поласувати як десерт до або після тренувального заняття. Ті, хто перебуває на фазі дієти, повинні їсти максимум один шматок пирога на день. Ось і ми.
Інгредієнти для макового пирога приблизно 600г (12 штук)
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості. Порада: Під час обробки всі інгредієнти повинні мати кімнатну температуру.
- 250г кварку або горщика, 20% F.i.T.
- 3 яйця, Розмір M (бажано з вільного вигулу)
- 80 г цукру з берези або кокосового цвіту (зробіть приблизно 4 ½ повних столових ложок). Ті, хто обходиться без низького вмісту вуглеводів, можуть вживати звичайний цукор у тій же кількості.
- 200г сірого насіння, тертий (становить близько 25 повних столових ложок)
- 10г розпушувача (зробіть близько 2 повних чайних ложок)
- (необов’язково) 1 щіпка солі
- (необов’язково) 100 г шоколаду з низьким вмістом вуглеводів для шоколадної глазурі
Харчові цінності
на порцію приблизно 60г
| Калорії | 147 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 5,7 г. | 1% |
| Загальний жир | 10,3 г. | 15% |
| білка | 6,8 г. | 12% |
Часи для початківців
| робочий час | 15-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 40 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 55 | Хвилини |
| Рівень | легко |
Інструкція з підготовки
Порада: На початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес) ви можете знайти відео про підготовку цього рецепту.
Інформація: Сковорода, яку я використовую, має такі розміри: діаметр 21,5 см і висота 6,5 см.
- Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія вгорі та внизу, а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Покладіть всі інгредієнти в миску і добре перемішайте. Тут може допомогти електричний ручний міксер.
Всі інгредієнти для макового пирога добре перемішати між собою
Вилийте суміш маку для макухи у форму для випікання, застелену папером для випічки і покриту жиром, струсіть її до однорідності і випікайте в розігрітій духовці (середній решітці) протягом 40 хвилин.
Налийте суміш для нашого мака з низьким вмістом вуглеводів на сковороду