Швидкий і простий рецепт португальської тріски (Португалія) - Франсін

Для
4 особи

швидкий

Загальний час
55 хв

Підготовка
20 хв

Інгредієнти

Підготовка рецепта

Напередодні я знесолюю тріску згідно з інструкціями на упаковці.
Я зціджую філе тріски і кладу їх у каструлю з чебрецем та лавровим листом. Накриваю холодною водою і ставлю на середній вогонь. Від кипіння я даю тушкуватися 8 хвилин на слабкому вогні.
Я готую картоплю у воді.
Я роблю 3 яйця, зварені круто.
Я зціджую філе тріски і грубо подрібнюю їх.
Я розігріваю духовку до 200 ° C (6/7).
Цибулю і зубчики часнику очищаю від шкірки, нарізаю скибочками і підрум’янюю протягом 3 хвилин на сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії. Я очищаю картоплю і нарізаю скибочками. Додаю тріску і картоплю на сковороду і тушкую ще 5 хвилин, помішуючи. Я додаю біле вино, лимонний сік і перець, але солю лише за потреби.
Вміст сковороди викладаю в злегка змащену олією гратинову посуд і ставлю в духовку на 20 хвилин. Я викладаю шкаралупу, зварену круто, і нарізаю їх скибочками. Я розподіляю яєчні кільця та оливки на золотистій гратені тріски, посипаю чилі та подаю до столу.

Увійдіть, щоб залишити коментар