Швидкий і простий рецепт томатного супу - блог здорової кулінарії

Рідко я роблю томатний суп, і цього ніколи не було! Зазвичай я перетворюю помідори з городу на томатний соус і куліс. Потім з останніми зеленими помідорами готую варення із зелених томатів.

Зазвичай, коли мої останні червоні помідори дозріли, це не зовсім збігалося з тим, коли я хотів гарний суп. За винятком цього року, на початку жовтня погода була такою гарною, що я мав красиві червоні помідори навіть наприкінці сезону. Ціле літо ївши свіжі салати, цього разу я потрапив у томатний суп !

У цьому рецепті томатного супу я не очищаю шкірку від помідорів перед варінням, а також не видаляю насіння. Я зберігаю цю операцію для після приготування їжі, яка набагато простіша та швидша. Ви побачите.

Ви також можете додати зелень, петрушку або стебло селери, які будуть добре поєднуватися з помідором.

Рецепт томатного супу

Рецепт без глютену
Безлактозний рецепт
Органічний рецепт

Простий і швидкий рецепт томатного супу

На 4 особиЧас підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хв

Інгредієнти

1,5 кг червоні помідори
1 цибуля
3 зубчики часнику
Груба сіль

Помийте помидори, поріжте їх на 8 і покладіть в запіканку.
Очистіть цибулю, поріжте його на 8 і додайте в запіканку.
Очистіть зубчики часнику і додайте їх.
Сіль грубою сіллю на ваш смак.
Покрийте водою і варіть 20 хвилин, як тільки побачите невеликі бульбашки.
Потім перемішайте препарат за допомогою ручного блендера.
Передайте суп китайцям. На цьому етапі зробити це набагато простіше і швидше, ніж спочатку насіння помідорів.
Тоді ви можете подати гаряче, супроводжуючи скибочкою безглютенового хліба.

Підказка Карен

Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.

Знайди мене на:

дякую, але, незважаючи на всі вказівки, це не спрацювало (кількість спроб 4)

Привіт Карен,
Це вже не сезон томатів, чи можна це робити з помідорами, що зберігаються у скляних банках без лимонної кислоти? ?
Дякую,
Наталі

І все ж я зробив це з помідорами з городу. Я живу на півночі Луари, цього року було дуже спекотно в сезоні. У мене є дещо, що все ще дозріває всередині. У мого садівника все ще є щось у його холодних теплицях. Він також працює з консервованими помідорами.

Здравствуйте,
Цей суп заморожує?

Так, його можна заморозити, найкраще - у лотці для льоду, щоб потім робити порції.

Привіт, влітку я розрізав цілі помідори на дві-чотири залежно від розміру, кладу їх у посуд духовки, м’якоть звернена до страви, зелень, трохи олії, солі, перцю та хмелю в духовці th 180 і я почекайте, поки вони трохи підрум’яняться. Остигнувши, я пропускаю їх через овочевий млин і отримую божественний нектар. Я зберігаю в банках у морозилці. Коли я відчуваю, як суп, я занурюю банку в гарячу воду і, як тільки розморожую, змішую з пюре з мигдалю та сухого дикого часнику та трохи гарячої води, яка надзвичайно проста у використанні.