Швидкий, корисний та екологічний вершковий суп - веганський та без глютену
Цей вершковий суп з листям редьки та кабачків особливо цікавий тим, що він є легко робити, швидко, смачно, дієтичний і екологічний (використання бадилля, яке часто потрапляє в смітник або в кращому випадку в компост).
Це різновид класичного рецепту, в якому використовується картопля, багата крохмалем, і яка має високий глікемічний індекс, особливо після проходження блендера, який надає липку та еластичну сторону ! Цукіні вигідно замінює картоплю і дає незрівнянний оксамит.
Ми переважно вибираємо необроблену та органічну їжу !
Деталі рецепта гладкого супу
Інгредієнти
- 2 жмені бадилля редьки
- 4 кабачка
- 1 ст ложка оливкової олії
- Насіння кмину)
- Нерафінована морська сіль (дуже мало, лише для приправлення кабачків)
- Перець
Помийте бадилля редьки і злийте їх, а потім почистіть і помийте кабачки. У горщик покладіть столову ложку оливкової олії, дуже злегка нагрійте насіння кмину, а потім додайте бадилля редьки. Акуратно поверніть ложкою, щоб «розтопити» їх, а потім влийте трохи гарячої води.
Потім наріжте кабачки великими скибочками і додайте їх. Рівень води необхідний для отримання гладкого супу! Готувати дуже швидко. Дійсно, це займає близько десяти хвилин.
Додайте трохи морської солі і перцю, щоб заправити. Добре перемішайте ручним блендером до отримання «оксамитової» текстури.
Користь інгредієнтів, обраних для супу
Споживання калорій бадиллям редьки надзвичайно низьке для дуже хорошого надходження поживних речовин. Крім того, за рівнем смаку вони вносять у суп перцевий смак.
Кабачки - цікавий овоч, оскільки крім того, що він дуже низькокалорійний, він засвоюється дуже добре, особливо якщо його вибирають молоді з м’якшими клітковинами. Він багатий мінералами, зокрема калієм, який корисний у боротьбі з гіпертонією.
Нарешті, кмин - це спеція, яку потрібно мати у шафі. Він стимулює травлення, зменшує спазми кишечника та зменшує здуття живота.
Гарної дегустації та насолоджуйтесь 🙂
Якщо вам сподобалась ця стаття, повідомте нам, поділившись своїми рецептами в соціальних мережах з #orielwellness, і не соромтеся залишати нам коментар 😉
Привіт Сільві, ну я спробую цей рецепт із верхівкою редьки з мого маленького саду ... Короткий коментар, щоб сказати вам, що я люблю ваш сайт! Дуже добре зроблено з безліччю порад, і я повністю дотримуюся філософії ... Так продовжуйте, це здорово. Хлелія
Щиро дякую за це заохочення!
Привіт, Сільві, я пропоную саме такі інгредієнти, цілий рік. Я люблю кмин. Це моя друга спроба зі «свіжою» бадиллям редьки. Сподіваюся, цей смак набагато кращий за останній. До швидкої зустрічі, після дегустації. Аліда.
Привіт Марі-Франс, я здивований вашим тестом супу, який, очевидно, не був смачним ... Це рецепт, який подобається людям, який завжди є успішним і якого не можна пропустити. Можливо, ви ставите занадто багато води. Це справді суттєвий момент для покращення смаку. Повідомте нас про наступну спробу та насолоджуйтесь смаком !