Швидкий крем-суп з червоної капусти з низьким вмістом вуглеводів - здоровий, простий рецепт
Швидкий крем-суп з червоної капусти з низьким вмістом вуглеводів
Крем-суп з червоної капусти переконує збалансованою гармонією кислотності та солодкості. Цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів ідеально вписується в осіннє меню гри, але він також чудово смакує і влітку, і взимку.
Інгредієнти на дві порції
1/2 червоної цибулі | 1 ст. Ложка оливкової олії | 100 грам червонокачанної капусти | 40 мл яблучного соку свіжовичавленого або без додавання цукру | Сік з половини лимона | 300 мл овочевого бульйону | 100 мл вершків | Сіль | Перець | Білкові хлібні грінки як гарнір | Скручена петрушка для прикраси | трохи сирої червонокачанної капусти, дрібно натертої для посипання
підготовка
- Подрібніть цибулю і злегка обсмажте його на оливковій олії. Червону капусту подрібніть на невеликі шматочки, додайте і злегка засмажте. Деглазуйте яблучним соком і лимонним соком і дайте рідині трохи зменшитися. Влийте овочевий бульйон і тушкуйте 8 хвилин на середньому вогні.
- Дрібно пюрируйте чарівною паличкою та допрацьовуйте за допомогою крему. Приправте сіллю, перцем і подавайте до столу. Прикрасьте грінками, петрушкою і дрібно натертою червоною капустою, подавайте і насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Додайте до цього супу трохи глазурі або ложку кремового фріше.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: