Швидкий томатний суп-палео з рецептом тунця кухонні боги
Ложливе свято: швидкий суп вишуканий з фініків, зелень, тунця та великої кількості трав.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 4 фініки (без каменю)
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 2 пачки замороженої зелені супу (по 75 г)
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 склянка органічного томатного соусу (525 мл) або 500 г помідорів в пюре
- сіль
- 4 ст. Л. Італійської замороженої трави
- 1 банка тунця (у власному соку, приблизно 130 г осушеної ваги)
- 4 - 5 стебла базиліка
- перець
- Каєнський перець
- 1 чайна ложка меду
підготовка
- Очистіть цибулю і часник і наріжте кубиками дрібно, як фініки. Розігрійте олію в каструлі і тушкуйте кубики цибулі до прозорості. Додайте зелень супу, фініки, часник і кмин і тушкуйте 3 хвилини.
- Влийте томатний соус або томатне пюре і ¼ л води, приправте сіллю і доведіть до кипіння. Нехай суп вариться на повільному вогні з кришкою під кутом приблизно 8 хвилин, додаючи італійські трави через 5 хвилин.
- Злийте тунець і подрібніть його грубо. Зірвати листя базиліка зі стебел. Розмішайте в супі тунець і три чверті базиліка.
- Нехай хвилинку томатний суп крутий, а потім приправте сіллю, перцем, кайенським перцем та медом. Розділіть суп на глибоких тарілках або мисках для супу, решту базиліка наріжте дрібною соломкою і посипте ними.
Смак супу літній середземноморський навіть без базиліка. У цьому випадку використовуються лише міцні інгредієнти з магазину - що робить суп порятунком, якщо ви не відчуваєте себе нападником у супермаркеті.