Швидко схуднути здоровою дієтою
Шановний читачу,
У рівнинному Мюнстерланді вони старанно досліджували - і з’ясували саме те, що вже знали тисячі людей, які бажали схуднути - що велика склянка води перед вечерею стримує апетит.
Але я хотів би дозволити дослідникам говорити .
Франк Луервег, відділ преси та комунікацій
Боннський університет
02.04.2009
Школярі рідше отримують надлишкову вагу, якщо у їхній школі є дозатор води, а вчителі чітко заохочують регулярне споживання води. Це показує дослідження Дортмундського науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE), який є філією Боннського університету. Результати щойно з’явились у квітневому номері журналу «Педіатрія».
У дослідженні взяли участь майже 3000 дітей початкової школи з Ессена та Дортмунда. Дослідники обмежились школами в соціально незахищених районах: з одного боку, діти з нижчих соціальних класів набагато частіше мають надлишкову вагу, ніж їхні однолітки від хороших батьків. Крім того, контрзаходи, спрямовані на зміну індивідуальної поведінки, менш успішні в цій групі.
На початку навчального року вчені встановили дозатори для води в деяких школах. Вчителі також провели короткий цикл уроків, на яких навчали своїх учнів про значення води для організму. Як додатковий стимул пити, кожна дитина отримувала пляшку з водою. Приблизно 1600 учнів початкових класів скористались цими заходами. В середньому наприкінці навчального року вони випили склянку води більше ніж їхні 1300 однолітків із контрольної групи.
Тенденція зайвої ваги зупинилася
Міра була успішною: на початку дослідження приблизно однакова кількість дітей в обох групах мала надлишкову вагу. У "групі води" ця частка протягом року залишалася незмінною. Однак у контрольній групі вона зросла з 25,9% до 27,8%. "Це позитивний результат: нам вдалося зупинити тенденцію до ожиріння простим заходом", - пояснює директор дослідження д-р. Матільда Керстінг. "Ця цільова група, як правило, погано реагує на заходи, спрямовані на індивідуальну зміну раціону. Тепер ми повинні дослідити, як довго триває зміна поведінки вживання алкоголю".
Спостереження через добрий рік після закінчення проекту роблять їх принаймні оптимістичними: "У більшості шкіл дозатори води все ще використовуються стільки ж, скільки наприкінці нашого дослідження", - каже Матільда Керстінг. "Діти, яких ми обстежили, тим часом перейшли до середньої школи. Тому ми не знаємо, як змінилася їх вага".
Низькі витрати на школи, безумовно, сприяли успіху експерименту. FKE розробила та зробила доступними навчальні серії та матеріали. Витрати на цей захід також були порівняно низькими - 13 євро на дитину на рік. Також був встановлений одноразовий внесок у розмірі 2500 євро за водорозподільник. За підрахунками Німецької медичної асоціації, хвороби, спричинені ожирінням, щорічно витрачають від 15 до 20 мільярдів євро. Дослідження фінансувалося Федеральним міністерством продовольства, сільського господарства та захисту споживачів та Федеральною асоціацією газової та енергетичної промисловості.
Контакт:
Приватдозентин д-р Матільда Керстінг/Ребекка Муккельбауер
Науково-дослідний інститут дитячого харчування при Боннському університеті
Телефон: 0231/79-221018