Січень 2019 р .; Види провінційної груші
Що їсти - нове вирішальне питання
Коли я обідаю зі своїми колегами в Кельні, питання «Що ви (не) їсте?» Стало частиною мого стандартного репертуару. Тому що в наш час не можна просто вийти їсти. Один з них вегетаріанець, наступний веган, номер 3 зараз випробовує Палео, а номер 4 більше не їсть, бо ніде немає чистої їжі.
Фу! Не так просто зі здоровим харчуванням.
Мій досвід, коли ми виходимо їсти з друзями чи сусідами вдома, дуже різний. «Побачимось у грецькій?» - «Звичайно, де ще?»
Окрім того, що ми не маємо необмежених можливостей обідати гарячі точки в селі, як у місті, цей короткий діалог базується на зовсім іншому, дуже спокійному погляді на речі.
І це можна окреслити лише кількома словами: здорове харчування - це те, що росте у вашому власному саду. Все інше додатково доступне у дискаунтера. Або на стійлі каррівурстів. Або зі згаданою грецькою.
Звичайно, у нас також є супермаркети з органічними продуктами. І магазини органічних ферм. Але там не можна ходити по магазинах. Це залишається жителям міста, які переїхали сюди. Нехай заплатять 6 євро за хліб, якщо зможуть.
Кіноа? Булгур? Пшеничний хліб!
Чому ми, провінційні груші, не поєднуємося з усією цією ажіотажем? Зовсім просто: ми живемо в країні, тому що вся ажіотаж проходить як мінімум. Тут ви можете чудово жити без палео, веганства та всіх органічних дурниць, і вам не доведеться постійно виправдовуватися за це. У будь-якому випадку, я не можу згадати, як би я бурхливо дискутував зі своїм сусідом щодо нашого щоденного латте-маккіато (звичайно з коров’ячим молоком!) Про переваги чи недоліки лободи порівняно з булгуром. Така спроба, мабуть, теж не зайшла б дуже далеко. Окрім цього, у нас тут немає часу на нескінченні суперечки щодо харчування, адже нам доводиться робити справу, доглядати за дітьми та домашніми господарствами - і ми витрачаємо надзвичайно багато часу на поїздки. Але це вже інша історія.
А тепер я бажаю вам чудової трапези! Насолоджуйтесь, це і так найголовніше!