З лососем достатньо, щоб приготувати суші

Будь-яка фермерська чи дика, риба, яку ми кладемо на наші суші, забруднює, забруднена, і ні, але зовсім не місцева.

Їжте звідси продукт, а не їжу, яка подорожувала вантажним судном, ось що зацікавило вашого відданого Біомана в цій одержимості (прочитайте епізод 1, "Вода трохи відсуває штепсель"). І оскільки ми добре організовані, спершу спробуємо з’ясувати, що таке місцеве. Проблема: це визначення варіюється ... залежно від того, де воно дане. Таким чином, Ліонський мегаполіс класифікує продукт як місцевий, якщо він походить "Ферми, розташовані в межах 50 км навколо Ліона". На своєму сайті бренд Bonduelle робить речі трохи менш складними і пояснює: "Якщо ви шукаєте місцеві продукти, знайте, що 80% овочів" Бондюель ", що продаються у Франції, вирощуються, переробляються та упаковуються у Франції. " То що місцевим було б те, що вироблялося десь у Франції, а потім продавалося де-небудь ще в країні, або все ті ж 1083 км щонайбільше ... Ну що? Фонд Луї Бондюеля, що фінансується Бондюелем, спирається на американські дані, щоб вказати більш точний обсяг: 640 кілометрів. Все одно трохи широкий, як би там не було. Загалом, запас ходу становить від 100 до 250 км.

лососем

Винахід суші з лососем є результатом інтенсивної та ефективної лобістської кампанії норвезької рибної промисловості в Японії

Але все-таки є більше розмитості, ніж поняття "місцевий". Існує та "регіональна спеціальність", яка, очевидно, може стосуватися будь-якого продукту, який ви любите їсти більше, ніж його сусіди, та "місцевий продукт", який можна віднести до чого-небудь, що часто десь менше робиться.