Січневі рецепти - Марі Клер
Додати до обраного Дельфіна Константині
Грудень був місяцем усіх надлишків, коли святкували кінець року та його величезні новорічні вечері на основі фуа-гра, шоколаду, паштету з буше та інших жирних та солодких страв. Тепер вам доведеться вивести накопичені токсини і дати своєму тілу поштовх! На щастя, січень наповнений чудовими продуктами для хорошого лікування детоксикації.
Зосередьтеся на продуктах для детоксикації, щоб усунути надлишок відпусток
Робіть ставку на сезонні фрукти та овочі, такі як капуста, морква, буряк, селера, цибуля-порей, ріпа, топінамбур, цитрусові, авокадо, ананас, яблуко, банан. Ідеал - спробувати їх сирими в соку або смузі, щоб зберегти всі їхні поживні речовини, але ви також можете зварити їх у супі, салаті, пюре, гратені.
Також важливо включити в меню бобові та крохмаль, які принесуть вам тонус та багато харчових переваг. На тарілці буде вітатися сочевиця, нут, цільнозернові та овочі, такі як картопля чи солодка картопля. Нарешті, білки будуть необхідні для підвищення енергії. Щоб залишатися в перспективі позбавлення організму від токсинів, переважно вибирайте нежирне біле м’ясо, таке як курка або кролик, а також морепродукти, ідеально підходять для оздоровлення. У січні в магазині риби ви знайдете молюска, білого біла, морського окуня або навіть морського ляща, тож скористайтеся цим! Приготовлені у фользі, вони будуть особливо низькокалорійними.
У січні ми зосереджуємось на рецептах коконів для боротьби з холодом
Січень - це також місяць, коли зимові холоди настають чіткіше. Температури раптово падають, і ми маємо лише одне бажання: провести вдома теплий час і побалувати себе стравами для гурманів, які зігрівають серця! Хороший овочевий або макаронний суп завжди оцінять зимовими вечорами у супроводі кроке-мосьє або пікантних тостів. Сезонні овочі, заправлені домашнім соусом бешамель та тертим сиром, а потім запіканка в духовці порадують простим зеленим салатом.
Тим самим, типові гірські рецепти сприятимуть будь-якому падінню морального духу! Ракети, фондю, тарфетлети та інші смажені в духовці сирні рецепти - це ваші, які поставлять ваші страви на знак доброзичливості та комфорту. Хороша страва в соусі або повільно гаситься в запіканці також буде хорошим варіантом для теплої хвилини з коханими. Тушонка з яловичини та винний соус, посилений цитрусовою цедрою, сприятимуть зниженню ваги, як рецепт горщика чи бланкетки та його заспокійливий вершковий соус. Вилікована свинина, приготована з квашеною капустою, сочевицею або білою квасолею, також обіцяє вам прекрасний момент поблажливості та спільного використання за столом.
Ми балуємо себе делікатесами для гурманів, щоб розпочати рік правильно
У січні настав час відзначити Галет-де-Руа з нагоди Богоявлення за традиційними рецептами франгіпану або більш оригінальними препаратами, виготовленими з молочного варення або солоного вершкового масла карамелі. Щоб розпочати рік правильно, важливо запастися вітамінами смачними фруктами, залитими вітаміном С. Зробіть місце для десертів навколо апельсинів, хурми, граната, ківі або навіть ананасів.