Сицилійський рибний суп
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- Супи
- Рибні супи
- Сицилійський рибний суп
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Сицилійський рибний суп
Рибні супи
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
2 цибулини
2 зубчики часнику
1 морква
1 цибулина кропу
1 велика банка очищених помідорів
500 мл рибного бульйону
100 мл білого вина
1 чайна ложка чебрецю
1 тута меленого шафрану
400 г філе риби (наприклад, лосось, судак, морська риба або Loup de Mer)
4 очищені королівські креветки (готові до приготування)
Сік 1 апельсина
сіль
перець
підготовка
Очистіть цибулю і зубчики часнику і дрібно наріжте кубиками. Очистіть і помийте моркву і кріп і наріжте дрібними скибочками.
Доведіть очищені помідори, рибний бульйон, біле вино, чебрець і шафран до кипіння в каструлі і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, але все ще твердими до укусу.
Промийте рибне філе і королівські креветки і обсушіть. Наріжте філе кубиками. Додайте в суп королівські креветки і дайте тушкуватися 5-7 хвилин (не кип’ятити!). Розмішайте апельсиновий сік, приправте сіллю і перцем. Подавайте, за бажанням, прикрасивши сметаною, петрушкою та зеленню кропу. Багет з ним смачний.
Підготовка: 30 хвилин варіння: 20 хвилин На порцію: 310 ккал 5 г вуглеводів, 40 г РЕВ, 10 г жиру