Сідайте їсти
Краще мати міцний живіт, міцні артерії та повний гаманець для підтримки дієти 007.
Ми їмо лише двічі? Не дивно, що іронія: хоча у фільмах рідко видно, як Бонд підносить виделку до рота (він віддає перевагу келиху шампанського), у книгах Яна Флемінга повно деталей про страви, котрі агент проковтнув. "Десять сторінок не проходять без повного опису меню", - сміється Едвард Біддулф, який написав кулінарну книгу для 007 ("Ліцензія на приготування їжі").
«Коли Ян Флемінг почав писати свої романи для« Казино Рояль », пам'ять про війну була ще жива. Вживання яєць було не таким поширеним явищем. Отже, коли він описує страву, де Бонд любить гамбургер, шашлик або авокадо, це висота екзотики! Я пам’ятаю просту тарілку з болоньєзе зі спагетті (“Операція“ Грім ”). Сьогодні аудиторія була б розчарована, побачивши, як він поглинає макарони, але на момент публікації це була маловідома страва. "
Однак коли шпигун не виконує завдання, він демонструє досить прості смаки: «Ян Флемінг хотів, щоб Бонд був простою людиною. Тільки його ім’я, Джеймс Бонд, є дуже звичним явищем. Майже нудно. У кіно та в книгах його смак до розкоші видає не стільки їжа, скільки вибір напоїв. "Чи могли б ми поводитися сьогодні як він? "Коли ми знаємо, що в романах він викурює 70 сигарет на день, тривалість його життя була б дуже обмеженою!", - сміється Едвард Біддулф. Його дієта занадто незбалансована. Мало овочів, занадто багато червоного м’яса - крім соусу. У “Про секретну службу Її Величності” він бенкетує куркою та яйцями, покритими гірчицею та вершками ... Самогубство калорій! Але в той же час це наближається до дієти Аткінса ».
Одним словом, Бонд стріляє не тільки в поганих хлопців: він те саме робить із пляшками! Що стосується алкоголю, агент 007, схоже, теж не знає слова "помірність". Для Себастьяна Буреля, торговця вином, що спеціалізується на вишуканих винах, і викладача в Science Po Paris з економіки виноробної промисловості: "Бонд - алкоголик!" Він справді персонаж своєї епохи, 1950-х років, де алкоголь асоціювався з мужністю. Він передає цю давню ідею про те, що багато пити майже доброчесно. І він багатий питущий, котрий має кошти купувати чудові вина ".
Наприклад, Мутон Ротшильд 1947 року, який він п'є в "Goldfinger", коштує від 8000 до 10000 євро за пляшку. Зрештою, досить класичний вибір. “Він дуже британський п’є, іншими словами досить консервативний. Він вибирає бордо для червоних та шампанське. Це має сенс: Великобританія, споживаючи 35 мільйонів пляшок щороку, є провідним експортним ринком шампанського. Після 1945 року шампанське стало символом Визволення, гламуру та вільного світу, на відміну від радянського блоку, звичайно ".
Очевидно, що сьогодні його уподобання до певних напоїв продиктовано торговими угодами, як у випадку з горілкою Belvedere. Проте, на думку нашого експерта, «на відміну від автомобілів, наприклад, які здаються дуже комерційним компромісом у кіно, у вина є справжня сторона. Бонд п'є багато Боллінджера, більш скромного сімейного будинку, ніж Veuve Clicquot або Moët & Chandon. Це не анекдотично, існує неявна ностальгія Джеймса Бонда за традиційними рукотворними речами. Це заспокійливий світ, де у вас виготовляються костюми на замовлення, де ви п’єте вина, виготовлені справжніми людьми ".
Є коктейлі, включаючи основний сухий мартіні у стилі Джеймса Бонда. «Він датується 1950 роком і стосується холодної війни. Ми відзначаємо трансгресивну та жартівливу сторону вживання алкоголю ворога, горілки, у типовому американському коктейлі! " Насправді навряд чи це віскі, на який він не смакує. Без сумніву, оскільки він із Шотландії купається в ньому і вважає цей алкоголь занадто класичним. "І тоді з віскі пов’язано стільки героїв - приватних детективів 1950-х - що його потрібно було розрізнити", зауважує Себастьян Бурель.
І все-таки, чи міг Бонд обмежити споживання алкоголю та переконатися, що він дотримується п’яти фруктів та овочів на день? Якщо переможе політкоректність, все можливо: врешті-решт, з часу Пірса Броснана він кинув палити !
Сухий стиль Martini 007
Ян Флемінг подає рецепт у «Казино Рояль»: 3 міри джину, 1 горілки, 1/2 бланки Noilly Prat або Lillet, 1 лимон, кубики льоду. У шейкер на кубики льоду влийте спирт, а потім струсіть. Прикрасити скибочкою лимона.
Сніданок
Щиро, піти на відстань. У меню: яєчня з копченим беконом, тости з апельсиновим мармеладом, все полито ямайською чорною кавою, приготованою в кавоварці Chemex. Тому що, хоча британець, як не дивно, 007 ніколи не п’є чай.
Обід
Як і більшість англійців, Бонд не втрачає часу, сідаючи за стіл посеред дня. І любить їсти місцеві. Підошва на грилі з можливо салатом. Якщо це на Ямайці, омари, а у Франції шинка з маслом (007 любить бутерброди).
Вечеря
Часто приймають у розкішних місцях ... і бажано в милій компанії. На столі: ікра білуги, біфштекс або відбивні з баранини та, на десерт, полуниця. Джеймс Бонд не ласун, він віддає перевагу французьким сирам, камамбер і Брі.
Напої
Підвал Бонда добре забезпечений. В основному це бордоські та старовинні шампанські. У його барі: набори джину, горілки та коктейлів. Він також п'є "місцеві": у Карибському басейні 007 вибирає коктейлі на основі рому (Маунт-Гей-ром і газована вода в "Casino Royale").
Інші статті, які можуть вас зацікавити