Сік або смузі, який вибрати Яйце; Рослина
Людська природа завжди шукає тверду і остаточну відповідь на всі питання. Ми часто шукаємо «так» чи «ні», хороше чи погане, «робити» чи «не робити» ... Ось як ми можемо зіткнутися з такою дилемою: сік чи смузі? Який вибрати? Який з них краще для вашого здоров’я? Як завжди, прямолінійної відповіді немає, оскільки це залежить від того, що ви шукаєте ...
Якщо ви хочете замінити їжу: смузі
Приготувати собі смузі означає помістити цілі фрукти та овочі в блендер. Отже, продукт споживається в повному обсязі, а волокна все ще є. Це дозволяє нам довше залишатися ситими, і таким чином ми можемо замінити їжу.
Якщо ви хочете перетворити смузі на повноцінне харчування, я рекомендую додавати білок і жир. Таким чином ви отримаєте добре збалансоване харчування.
Моя порада: 1 фрукт на ваш вибір + 1-2 овочі на ваш вибір + джерело жиру (ложка кокосової олії, авокадо, горіхи або насіння чіа) + джерело білка (білковий порошок, горіхове масло або йогурт).
Якщо ви хочете запастися вітамінами: сік
Коли ви готуєте сік, ви відділяєте сік від харчових волокон. Таким чином, ми отримуємо концентровану рідину з вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів. Важливо згадати, що харчові волокна непогані. Однак, коли мова заходить про сік, відсутність харчових волокон сприяє процесу засвоєння вітамінів. Без клітковини організм може майже миттєво засвоїти основні поживні речовини з найменшими зусиллями. Тому процес травлення «обходить».
Оскільки соки є більш концентрованою версією, ніж смузі, для отримання такої ж кількості рідини потрібно набагато більше свіжих продуктів. Це означає, що ми отримуємо ще більше овочів у соку. Хто з нас міг з’їсти на сніданок огірок, одну стеблину селери, лимон і три жмені свіжого шпинату? З іншого боку, у вигляді соку по 300 мл його легко пити.
Якщо ви більше "фрукти", ніж "овочі": смузі
Оскільки смузі містять харчові волокна, організм поглинає поживні речовини з напою повільніше і стабільніше порівняно з соком. Таким чином, поживні речовини потрапляють безпосередньо в кров. Це стосується вітамінів у соку, а також натурального фруктового цукру.
Коли ви п'єте фруктовий сік, природний цукор у фруктах дуже легко і швидко переходить у кров. Це призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові і створює нестабільний рівень цукру в крові. Наприклад, це пов’язано з такими проблемами зі здоров’ям, як діабет та ожиріння.
Якщо ви більше "фрукти", ніж "овочі", тоді зупиніть свій вибір на смузі. Харчові волокна, що зберігаються в напої, уповільнюють перетравлення природних цукрів у фруктах. Таким чином ви уникнете стрибків цукру.
Якщо у вас часто набрякає живіт: сік
Клітковина є частиною збалансованого та здорового харчування, але споживання занадто багато клітковини одночасно може спричинити здуття живота. Якщо після вживання смузі у вас часто набрякає живіт, спробуйте вибрати сік.
Якщо ваш бюджет обмежений: коктейль
Оскільки сік є більш концентрованою версією, для приготування склянки соку потрібно набагато більше фруктів та овочів, ніж склянка смузі. Тому це обійдеться вам дорожче.
Плюс, недорогі соковижималки на великій швидкості подрібнюють фрукти та овочі, а спека вбиває вітаміни. Щоб витягти сік із фруктів та овочів, зберігаючи при цьому вітаміни, вам знадобиться соковичавниця, яка плавно обертається без нагрівання. Часто ці машини набагато дорожчі, ніж блендер, який використовується для приготування смузі.