Сік буряка посилює ефекти фізичних вправ
Як би ви хотіли мати змогу більше працювати і докладати менше зусиль до виконуваних вами вправ і отримувати ті самі переваги? О, і не вдаючись до стратегій Ленса Армстронга? Це можливо, згідно з дослідженнями
Як би ви хотіли мати змогу більше працювати і докладати менше зусиль до виконуваних вами вправ і отримувати ті самі переваги? О, і не вдаючись до стратегій Ленса Армстронга? Цілком можливо, згідно з дослідженнями, які показали, що буряковий сік може підвищити результативність елітних спортсменів.
Але навіть для тих, хто не планує брати участь у Тур де Франс, дослідники припускають, що буряковий сік також може допомогти людям похилого віку або тим, хто страждає на серце або легені, насолоджуватися більш активним життям.
У 2009 році дослідники з Університету Ексетера виявили, що буряковий сік дозволяє людям довше тренуватися на 16%, завдяки чому спортсмени відчувають його наслідки. Моніторингове дослідження показало, що вживання бурякового соку може допомогти ширшому колу людей.
Невелике дослідження, опубліковане в Journal of Applied Physiology, розглядало дев'ять здорових людей, які виконували вправи низької інтенсивності, і виявляло це
Сік буряка розширює судини, знижуючи кров'яний тиск і забезпечуючи більш інтенсивний кровотік, але в той же час зменшує кількість кисню, необхідного м'язам під час їх діяльності. Поєднані два ефекти мають значний вплив на виконання фізичних завдань як на низьку інтенсивність, так і на високу інтенсивність.
Дослідження дійшло висновку, що високий рівень нітратів у буряковому соку відповідає за ці ефекти. Нітрат у буряковому соку перетворюється бактеріями на мові в нітрит, який з часом потрапляє в кров і знижує артеріальний тиск. Вживання багатих нітратами овочів, таких як буряк, шпинат, салат (салат) та інші листові овочі, може сприяти здоровій серцево-судинній системі.
Буряк є хорошим джерелом клітковини, калію, марганцю та фолієвої кислоти, але також містить значну кількість вітаміну С, цинку, міді та заліза. Але те, що останнім часом привертає увагу багатьох фахівців, - це високий вміст антиоксидантів поліфенолів та беталаїнів. Клінічно доведено, що особливо сік буряка надзвичайно впливає на очищення крові та детоксикацію печінки.
Дослідження за останні 10 років виявили важливість поліфенолів у харчуванні людини. За даними Американського журналу клінічного харчування, поліфеноли допомагають суттєво запобігати раку, остеопорозу та нейродегенеративним захворюванням. Беталейн також останнім часом приділяє більше уваги науковому співтовариству. Таким чином, у 2001 р. Було виявлено, що це клас антиоксидантів, що містяться в основному в буряках. Таким чином, клінічно продемонстровано, що відносно низька доза беталаїну (300 мл бурякового соку) може зменшити вплив вільних радикалів та окисного стресу на організм людини.
Високий вміст заліза рекомендує буряк, особливо вагітним жінкам, також для лікування та профілактики анемії, лейкемії та корисний після переливання.
Багатий клітковиною, він допомагає очистити організм і запобігає запорам. Це також сприяє засвоєнню інших продуктів завдяки високому вмісту рубідію, який стимулює шлункові соки.
Фолієва кислота надає буряку омолоджуючі властивості організму. Фолієва кислота допомагає створювати нові клітини і разом із залізом створювати еритроцити. Це також допомагає виробляти амінокислоту метіонін, яка важлива для підтримки здоров’я волосся, нігтів та шкіри. Це також допомагає виробляти гормон дофамін, який запобігає смутку та симптомам депресії. Пам’ятайте, що фолієва кислота чутлива до нагрівання, тому, щоб отримати користь від її впливу, їжу потрібно їсти сирою, необробленою.
Як можна отримати користь бурякового соку для фізичних вправ або просто для повсякденної діяльності? Можна навіть купити буряк і робити з нього сік. Але якщо ви не бажаєте цього робити, ви можете знайти сік буряка в ресторанах з живою їжею.
Квас - це лакто-ферментований напій з Росії, який традиційно виготовляють із кислого житнього хлібного тіста. Вважається загальнозміцнюючим засобом для травлення та відомим як протиотрута від похмілля. Окрім хліба, різні види квасу виготовляють із буряків, ягід, малини, лимонів, яблук, груш, вишні, чорниці, журавлини. Купуючи квас із червоного буряка, зверніть увагу на сирий, пробіотичний, органічний варіант.
Ви коли-небудь робили квас? Залиште коментар і повідомте мені, якщо вам сподобався!