Карбель; Вегетаріанство для видалення насичених жирних кислот зі свого раціону Карбель
Перша і найбільш очевидна перевага вегетаріанства - це вирішення проблеми холестерину. Ви видаляєте насичені жирні кислоти, які в основному походять з тваринних жирів.
Позбавивши себе цих жирів і замінивши їх хорошими рослинними ліпідами, адже, звичайно, ми не можемо обійтися без ліпідів, рівень холестерину в крові різко падає, і таким чином ми можемо уникнути ризику серцево-судинних захворювань.
Крім того, ви повинні знати, що деякі рослини природним чином борються з холестерином. Це стосується всіх тих, кого природа щедро забезпечила клітковиною. Вони зменшують поглинання жирів і холестерину, а також цукрів, але також сприяють розвитку кишкової флори та стимулюють транзит.
Справді, ворожі жири з точки зору холестерину - це перш за все насичені жирні кислоти. І ще більше трансжирних кислот, які є справжніми отрутами !
Звідки беруться ці трансжирні кислоти? ?
Вони мають дуже різне походження:
Деякі трансжирні кислоти є природними, оскільки вони походять із тваринних жирів (корів, овець) і містяться в молоці. Тому вони присутні в м’ясі, молоці та молочних продуктах.
Інші трансжирні кислоти є результатом промислових процесів, таких як гідрування рослинних олій. Для полегшення зберігання та повільного окислення жири з рідкого стану переходять у твердий.
Вони використовуються в харчовій промисловості як стабілізатори та консерванти. Вони роблять їжу твердішою та стабільнішою, з меншим ризиком прогіркнути.
Вони містяться в багатьох перероблених харчових продуктах такі як випічка, піца, кіш, повсякденний маргарин, шоколадні батончики, чіпси, печиво та деякі готові страви. *
Транс-жирні кислоти - це "погані" жири, які ми, таким чином, знаходимо під назвою "гідрований рослинний жир".
Ризики серцево-судинних захворювань
Вчені звинувачують їх у підвищенні ризику серцево-судинних захворювань, діабету і навіть раку молочної залози. Кажуть, що трансжири вп’ятеро шкідливіші, ніж насичені або тваринні. Вони безпосередньо збільшують шкідливий холестерин і знижують корисний.
Коротше кажучи, вкрай важливо викинути ці транс-жирні кислоти назавжди у забуття. утримуючись від усього, що їх містить, а саме по суті жири та олії, приготовані при дуже високій температурі, і особливо промислові маргарини які містять непомірні кількості.
Отже, це передбачає проведення лінії на всіх промислових продуктах, що містять ці глибоко протиприродні жирні кислоти.
Насичені жирні кислоти
Тому насичені жирні кислоти небезпечні для здоров’я серцево-судинної системи, але вони тим не менш відносно корисні для організму, зокрема для мозку.
Як бачимо, ці жирні кислоти в основному тваринного походження. З іншого боку, ви можете знайти його в кокосовому горісі, який містить хороші кількості.
З цього приводу я пропоную вам ознайомитися зі статтею від Santé Nature Innovation: “ Чому це божевілля від кокосової олії “
Нарешті, дієта з вегетаріанськими нахилами також може вирішити проблему насичених жирних кислот. Тому вегетаріанство - вибір їжі з цією додатковою перевагою.