Сік бузини - Mrsemilyshore
Звичайно, ви знаєте ягоди бузини. Але чи знали ви також, що ви також можете приготувати чудовий сік із чорних ягід бузини, які насправді є отруйною сировиною? І це зовсім не токсично, але надзвичайно здорово!
Бузина - також один із регіональних супер фруктів! Вони багаті вітаміном С і, як кажуть, захищають від серцевих захворювань і навіть раку. Вони запускають нирки, заспокоюють нерви і відганяють страхи та турботи. Застосовуючи зовнішньо, він повинен допомагати при ранах або опіках.
На жаль, для цього рецепта вам потрібен паровий екстрактор. І ви повинні бути обережними, адже якщо ваша плита - це суто індукційна плита, ви повинні переконатися, що парові соковижималки спеціально розроблені для індукції!
Якщо ви знайомі з квіткою бузини або сиропом, пошук ягід для вас не становить жодних проблем. Але якщо ви абсолютно незнайомі, я можу лише рекомендувати взяти з собою когось, хто це робить. Оскільки бузину в цей час також можна сплутати з червоним кизилом. Навіть якщо у старшого набагато більше ягідних зонтиків, існує ризик плутанини.
Тож якщо ви знаєте куди, я рекомендую надіти довгі штани (через кліщів), добре обприскатись засобом від комарів та кліща, а також надіти закрите взуття. І приберіть мішок для сміття, паперовий пакет або старий тканинний мішок. Тому що увага: ягоди все знебарвлюють. Назавжди.
Ви вже повинні зібрати достатню кількість, щоб заповнити цілу сумку. У домашніх умовах можна за допомогою рукавичок або виделки видалити ягоди з гілок на ситі. Деякі залишають стебла ввімкненими, але особисто я завжди віддаю перевагу, коли ягоди відключені.
Потім у ваш відпарювач надходить вода, ягоди у верхній каструлі і все це потім нагрівається на високій температурі протягом 45 хвилин - 1 год. Пізніше ви можете знизити його до рівня 7. Сік збирається через пробірку в додатковий горщик або пізніше заповнюється у кип’ячені пляшки в рукавичках за допомогою цієї трубки.