Сік Фокель натщесерце з магазином здорової їжі
Кілька днів тому ми розпочали свій піст. Цього року ми поєднуємо голодування соком з нашою вітриною для голодування Фолькеля, а також періодичне голодування лужними продуктами, тобто періодичне лужне сокове голодування: в один день ми сокуємо, а наступного дня з 8:00 до 20:00 приймаємо переважно лужні цільні продукти до нас.
Ми поставили собі за мету 10 днів, коли ми хочемо очистити тіло, розум і душу і дати їм розслабитися: 5 днів сокового голодування, 5 днів переважно лужних цільних продуктів.
Але що є основним, а що ні?
Дозволено чи ні - нас про це просять знову і знову, коли справа стосується баз. Тому фахівець з питань харчування та керівник посту Френк Вігманн склав для нас невеликий список:
ОСНОВНІ:
Овочі та салати - майже всі сорти, включаючи картоплю, солодку картоплю, свіжу та сушену зелень, паростки та гриби
Фрукти та горіхи - Усі види фруктів, включаючи сульфуровані сухофрукти. Горіхи: мигдаль, бразильські горіхи, макадамія, кедрові горіхи, фісташки та волоські горіхи
НЕЙТРАЛЬНО:
Масла - всі олії холодного віджиму, такі як оливкова олія, олія волоського горіха, олія гарбузового насіння та лляна олія
ГЕНЕРАТОРИ ДОБРОЇ КИСЛОТИ:
Зернові та бобові культури - цільнозернові зернові продукти, цільнозерновий рис, локшина, хліб, сочевиця, горох, нут, люпин і соя
ГЕНЕРАТОРИ НОРОКОЇ КИСЛОТИ:
Тваринний білок - Риба, м’ясо, сир, молочні продукти та яйця заборонені.
Напої та солодощі - Алкоголь, кава, біле борошно, рафінований цукор та сіль - табу при лужній дієті.
Щоб оптимально доповнити наші сокові дні основними цільними продуктами, ми оглянули продукти з магазину здорової їжі.
Оскільки вони гарніші, ніж будь-коли раніше, смачні, як завжди, так і нещодавно, не лише мають однаковий, сучасніший вигляд у магазині здорового харчування, але й стабільну сертифікацію органічних продуктів.
Асортимент власних продуктів Reformhaus® включає саме те, що нам зараз потрібно, перш за все:
Як і ми, магазин здорового харчування покладається на ненасінні сорти та регіональність для власного бренду з філософією продукту: наскільки це необхідно, якомога ближче.
Але що саме зараз на столі?
Ми починаємо лужний день голодування, наприклад з ...
... горіхово-фруктове пюре
1/2 яблука
1/2 груші
1 невеликий банан
2 ст. Ложки меду
трохи соку лайма Voelkel
1 ст. Л. Насіння льону, можливо трохи більше, залежно від вашого смаку
1 ст. Ложки кокосової стружки, можливо трохи більше
1 ст. Ложка султан або інших сухофруктів (подрібнених)
3 ст. Ложки мигдалю, можливо трохи більше
3 ст. Ложки гарбузового насіння, можливо трохи більше
3 ст. Ложки горіхової суміші
3 ст. Ложки вівсяних пластівців, можливо, більше
Ось як це працює:
Яблуко та грушу наріжте кубиками, банан наріжте шматочками і розріжте навпіл. Змішайте мед з невеликою кількістю соку лайма і полийте фрукти. Змішайте все разом і дайте готовому фруктовому салату просочитися в холодильнику.
Змішайте горіхи та зерна разом, додайте до фруктового салату, змішайте з горіховою сумішшю та пюре.
На обід є ...
... сковорода Азії (2 порції)
250 г цільнозернового рису, вареного
150 г моркви
100 г перцю, червоного та/або жовтого
20 г зеленої цибулі (близько 2 маленьких)
1 невелика цибулина або цибуля-шалот
1 ст. Ложка імбирного соку Фолькель
1 зубчик часнику
2 ст. Ложки соєвого соусу
2 чайні ложки лляного насіння
50 г суміші слідів або горіхової суміші
50 г дрібно нарізаної кураги
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ч. Ложка порошку каррі (порошок каррі Мадраса)
1/2 чайної ложки пасти каррі, червоного кольору
1 яйце
трохи перцю
Ось як це працює:
Зварити рис, злити воду і відставити.
Наріжте моркву дрібною соломкою (чудово працює із засобом для очищення спаржі), а також перець. Тепер відкладіть овочеві смужки в сторону.
Зелену цибулю наріжте кільцями, цибулю/цибулю-шалот і часник подрібніть і також відкладіть.
Покладіть олію у вок або каструлю, додайте збите яйце і дайте йому застигнути. Як тільки він встановиться, дістаньте його, наріжте соломкою або меншими шматочками і знову відкладіть.
Тепер додайте в вок цибулю/цибулю-шалот, зелену цибулю та часник і смажте до напівпрозорості. Додайте моркву та перець і змішайте з соєвим соусом та імбирним соком.
Шукайте на середньому вогні, поки морква та перець не будуть добре готові, а потім додайте лляне насіння, горіхи (суміш слідів) та абрикоси та перемішайте "яєчні смужки", які були відкладені.
Заправте каррі з Мадрасу, пастою з червоного каррі та перцем. Якщо вам подобається трохи гарячіше, візьміть сушений перець чилі і додайте його подрібненим.
А ввечері ми робимо ...
... Кабачковий суп
Інгредієнти:
300 мл води
1 середній кабачок
1 невелика картопля
трохи органічного овочевого бульйону, мускатний горіх, свіжий кріп та петрушка
Ось як це працює:
Кабачки і картоплю наріжте невеликими кубиками. Доведіть воду до овочевого бульйону до кипіння, замаринуйте підготовлені овочі і тушкуйте 15 хвилин. Пюрируйте овочевий суп за допомогою ручного блендера, приправте свіжою зеленню та кількістю мускатного горіха.
І не забудьте випити!
До речі: погляд на нашу сторінку у facebook особливо вартий в наші дні, адже тут ми даруємо два набори з трьох наборів для посту, кожен з яких складається з нашої посної коробки та основних продуктів із асортименту власних брендів Reformhaus®. І ви також отримаєте нові ідеї щодо рецептів.