Сік швидко у вихідні - блискавичний засіб для здоров’я та фігури
“Сокове голодування - це чудова і смачна можливість детоксикації організму, зміцнення імунітету та приведення фігури у форму! Посні соки з їх рослинними речовинами - до яких за бажанням можна також додати вівсяні пластівці, горіхи або йогурт - достатньо насичують, щоб ніхто не мав побоюватися болісного почуття голоду. Разом із кількома простими «оздоровчими заходами» такий вихідний на піст швидко стає заповітною та надзвичайно здоровою звичкою! »Натуропат Аніта Гесман-Косаріс, автор компактного посібника« Пост на соках », пропонує численні вишукані рецепти постних соків та рекомендації щодо додаткових заходів. - за цілком вдалі вихідні добробуту в кожну пору року.
За допомогою голодування соком можна провести детоксикацію та очистити організм лише за два дні - приблизно вихідні. Для кого найкраще підходить цей “блискавичний засіб”?
Гесманн-Косаріс: Він ідеально підходить для всіх, хто не має достатньо часу, щоб спланувати довшу перерву у повсякденній роботі. Або для тих, хто не може впоратися із зміною обміну речовин довше. На короткий час кожен, хто здоровий і дієвий, тобто не важко хворий, може поститись. Ці сокові голодні дні можна приймати кілька разів на рік з інтервалом у два-три місяці. Кожен, хто страждає на ревматизм, подагру, цукровий діабет, скарги на шлунково-кишковий тракт або інші метаболічні захворювання, повинен попередньо уточнити у свого лікаря, чи є спосіб голодування соком і як його можна.
Яка різниця між класичним голодуванням та голодовками?
Гесманн-Косаріс: При соковому голодуванні вам не доведеться турбуватися про страждаюче почуття голоду, як це може бути у випадку з класичним лікуванням натщесерце. Оскільки разом із рослинними речовинами в соках ви вживаєте трохи калорій. Особливо, якщо ви зупините свій вибір на більш м’якому варіанті детоксикації, в якому дозволяються невеликі добавки, такі як йогурт, горіхи або вівсяна каша. Обробка також приємна: ви можете спати, байдикувати, читати, гуляти, займатися спортом та багато іншого.
Чому фрукти та овочі настільки цінні у рідкій формі?
Гесманн-Косаріс: Інгредієнти цих соків природним чином стимулюють організм до позбавлення від токсинів та шкідливого баласту. Рідка їжа містить унікальний склад високоефективних рослинних речовин, таких як вітаміни, мінерали та мікроелементи в такій концентрованій формі, що організм може оптимально їх використовувати. Вже через кілька ковтків речовини, розчинені в рідині, потрапляють до тонкої кишки зі шлунка і звідти направляються через кров у клітини та органи. Натомість при твердій дієті клітинам можуть знадобитися години, щоб отримати корисні речовини. Під час голодування соком організм також в значній мірі не шкодує жиру та білків. Таким чином, організм може використовувати енергії, які йому доводилося б використовувати для обробки щоденної їжі для детоксикації та очищення.
“Детоксикація”, “детоксикація” або “очищення” в даний час дуже популярна і рекомендується багатьма сторонами, хоча є й скептики, які сумніваються у появі “відходів” в організмі. Про що це все і які наслідки можна продемонструвати в організмі?
Гесманн-Косаріс: «Очищення» тут означає процес, за допомогою якого організм звільняється від забруднених ділянок, що накопичилися з часом. Зазвичай організм може позбутися залишків через органи очищення шляхом своєрідної саморегуляції. Токсичні та непридатні для використання кінцеві продукти травлення виводяться за допомогою води за допомогою систем детоксикації: нирки виводять речовини із сечею, легені - водяною парою, диханням, шкіра - потом, кишечник - фекаліями. Однак органи очищення перевантажені, коли в організмі накопичується занадто багато метаболічних відходів та токсинів, що надходять ззовні. Вони не тільки осідають у самих дренажних органах, але й відкладаються в кровоносних судинах, сполучній та опорній тканинах, м’язах, суглобах та органах. Ці "відходи" також включають всюдисущі забруднювачі та хімічні речовини навколишнього середовища, які всмоктуються через шкіру з їжею, питною водою та дихаючим повітрям і які суттєво пошкоджують власну систему детоксикації організму.
Той факт, що всі ці речовини в народі називають «шлаками», змушує багатьох експертів хитати головами. Думка, що - подібно до вугільної печі - певні залишки накопичуються в організмі під час травлення, тобто процес спалювання їжі, на їх думку не застосовується. Адже організм негайно виводить непридатні для використання метаболічні відходи і токсини природним шляхом. Однак останні наукові результати показують, що це не без наслідків: Коли неперетравлена їжа бактеріально розщеплюється в організмі, утворюється велика кількість речовин (таких як феноли, індоли, аміни, поліаміни, нітрозаміни, формальдегід, спирти та сивушні масла), деякі з яких токсичні мутагенні або канцерогенні властивості. Ці чутливі речовини можна виявити у всьому організмі за допомогою складних методів аналізу. Хоча токсичні речовини, як і наркотики, «вимиваються» з організму, тобто не осідають, вони можуть завдати значної шкоди клітинним структурам та біохімічним функціональним системам.
Прихильники теорії детоксикації доводять, що насправді можуть бути шкідливі «відкладення» на простому прикладі: подагра. Тут кристали сечової кислоти осідають у суглобах, вухах, бурсі, м’язах та оболонках сухожиль і не виводяться так, як це передбачається природою.
Незалежно від того, чи є фізичні процеси питанням «очищення» чи «детоксикації», мова не йде про це: неадекватне «вивезення сміття» рано чи пізно вплине на результати діяльності людей. Першою ознакою цього може бути, наприклад, втома без причини. Рано чи пізно весь організм зазнає впливу, коли власні "очисні споруди" організму перевантажені. Наслідки можна побачити і відчути: надмірна вага, пошкоджена шкіра, роздута тканина, метеоризм, запор, нездужання. Крім того, перенапружені системи детоксикації є ризиком для здоров’я так званих цивілізаційних захворювань, таких як серцево-судинні розлади, ревматизм, подагра, діабет і навіть рак.
Як працює пост з фруктовими та овочевими соками?
Гесманн-Косаріс: Принцип голодування дуже простий. Ви п'єте близько трьох чвертей літра фруктових та овочевих соків, які ви натискаєте або купуєте самі. Левову частку в цьому повинні складати фруктові та овочеві соки. Смачні соки лікарських рослин змішують лише у вигляді невеликих «добавок». Крім того, ви п’єте багато чистої води. Це важливо для того, щоб було достатньо рідини для виведення розчинених токсинів з організму.
Чи повинні бути виконані будь-які передумови або вжиті спеціальні запобіжні заходи?
Гесманн-Косаріс: Зусиллями можна керувати. Вам не потрібно багато обладнання: овочева щітка, гострий ніж, обробна дошка, кухонна вага та скляна мірна чашка. І звичайно звичайні побутові соковижималки та міксер або ручний блендер. Останні ідеально підходять для приготування пюре з фруктів, овочів або трав. Його можна легко розбавити чистою водою, щоб зробити сік, або перетворити на смачний смузі, який можна збагатити іншими інгредієнтами. Для виведення рідини з цитрусових фруктів достатньо простого ручного преса; Для більш високих вимог вам потрібна електрична соковижималка, бажано з поршнем.
Також ви можете постити за допомогою готових соків?
Гесманн-Косаріс: Так, абсолютно, це особливо зручне рішення. Якщо у вас немає можливості приготувати власний сік, ви можете насолоджуватися двома днями посту з органічними соками з торгівлі. Ці продукти промислового виробництва є хорошим вибором у будь-якому випадку, якщо овочі (такі як артишок або спаржа), фрукти (наприклад, бузина або ягоди обліпихи) або трави (такі як кропива, листя берези або кульбаби) не доступні у свіжому вигляді або їх важко приготувати. Важливо: Готові соки слід зберігати м’яко і без хімічних добавок. Вони не повинні містити консервантів або барвників, не повинні збагачуватися біоактивними речовинами (наприклад, кальцій у апельсиновому соку) і не повинні містити додаткових підсолоджувачів. Оскільки у фруктових соках вже є близько восьми-десяти відсотків натуральної фруктози. Досить звести кінці з кінцями в дні детоксикації, не мучаючи голоду.
На що слід стежити, якщо ви хочете готувати соки самостійно?
Гесманн-Косаріс: за допомогою потужних змішувачів та соковижималок сок можна приготувати в найкоротші терміни. Здоровий (!) Пісний напій можна виготовити з нього лише за умови використання найкращих інгредієнтів. Навіть купуючи «сировину», ви можете стежити за тим, чи є товар бездоганним. Свіжі фрукти, овочі та зелень на ринку повинні, якщо це можливо, походити з органічного землеробства, щоб організм не був надмірно обтяжений додатковими хімічними речовинами під час пісних вихідних. Рослини, вирощені органічним способом, не повністю позбавлені забруднюючих речовин, але вони містять менше залишків штучних добрив та пестицидів, ніж продукти звичайного вирощування. Вимиту сировину потрібно лише очищати від шкірки, якщо це необхідно. Процедура призначена для видалення шкідливих залишків з рослин. У випадку з необробленими овочами коренеплодів і бульб, такими як морква або селера, досить почистити їх під проточною водою. Фрукти та овочі, що підлягають обробці, повинні бути стиглими, але не перезрілими. Сік слід робити швидко зі свіжозакуплених або самостійно зібраних продуктів і, в ідеалі, споживати негайно, щоб організм отримав якомога більше цінних органічних речовин.
Є також фрукти та овочі, які не підходять для голодування соком?
Гессманн-Косаріс: Так, є. Овочі, які не є їстівними в сирому вигляді, слід бланшувати перед соком. Картопля, цибуля і баклажани хитрі. Сира картопля має послаблюючий ефект, цибульний сік швидко гірчить, а баклажани просто неїстівні в сирому вигляді. Якщо ви не знаєте властивостей певних рослин, вам слід пограти на безпеці та використовувати готові свіжі соки рослин, які є в магазинах, наприклад, у магазинах здорової їжі чи магазинах здорового харчування. В іншому випадку: усі частини рослини придатні для сокоруху, щоб ми могли їсти їх сирими. Такі фрукти, як яблука або груші, сокуються без насіння; Насіння огірків, дині та гарбуза, навпаки, можна сокувати разом із м’якоттю. Навряд чи потрібно подрібнювати трави, їх можна покласти в соковижималку з пеньком і стеблом.
Які фрукти та овочі рекомендується спеціально стимулювати утворення травних соків, а також метаболізм та покращувати виведення відходів?
Гесманн-Косаріс: Це всі ті види фруктів та овочів, які мають зневоднюючий ефект завдяки високому вмісту калію, а також ті, які мають надзвичайно високий основний вміст - і також використовуються організмом у базовій формі. Таким чином надлишок шкідливих кислот може бути вигнаний з організму. Наприклад, буряковий сік, морквяний або артишоковий сік повертають кислотно-лужний баланс назад у рівновагу. Ефект можна посилити, якщо соки пити теплими, як це можливо з ананасовим, вишневим, лимонним або апельсиновим соком. Загалом: як постачальник біоактивних, детоксикуючих рослинних інгредієнтів, овочеві соки майже навіть важливіші за фруктові соки для лікування детоксикації; З овочів у рідкій формі організм негайно поглинає через кров значну частину цінних біологічних речовин. Щоб додати таку ж кількість із сирими овочами, нам довелося б з’їсти їх набагато більше. Приклад: одна склянка морквяного соку містить стільки поживних речовин, скільки чотири склянки сирої, подрібненої моркви. Одна склянка томатного соку містить стільки поживних речовин, скільки шість окремих помідорів. Ще один плюс овочевих соків: вони легше переносять шлунок, оскільки зазвичай містять менше кислоти, ніж фруктові соки.
Який сенс змішувати соки?
Гесманн-Косаріс: Комбінуючи особливо підходящі сорти, можна збільшити позитивну користь соків. Раніше суворо рекомендували не змішувати фруктові та овочеві соки разом, оскільки це може спричинити газоутворення; проте практика показала, що соки з зелених овочів та ароматичних трав є більш засвоюваними, якщо їх змішувати з м'якими фруктовими соками.
У своєму компактному путівнику ви представляєте програми вихідних днів на всі сезони. Як швидко розрізняється сік навесні, влітку, восени та взимку?
Гесман Косаріс: Свіжовичавлені інгредієнти варіюються залежно від сезону. Наприклад, навесні свіжозібрані трави, соковиті фрукти та молоді овочі м’яко стимулюють мляве травлення та виведення. Літній свіжий сорт ідеально підходить для змішаних напоїв з кисломолочними продуктами та їх властивостей, що сприяють метаболізму. Восени домінують рецепти з м’якими фруктами та овочами, які в нас сезонні - і які, крім травної та метаболічної роботи, мобілізують захисні сили організму. Взимку, крім класичних овочів, таких як капуста, морква або ріпа, рясні напої зі збалансованим співвідношенням калію, натрію та гірких речовин забезпечують достаток і різноманітність. Оздоровча програма також адаптована до сезону залежно від температури та погодних умов.
І що відбувається після посту?
Гесманн-Косаріс: Після вихідних днів голодування має сенс внести невеликі виправлення у тверді повсякденні звички, щоб залишатися на шляху до успіху в плані здоров’я та підтримувати вагу. Сюди входить не поспішати, їсти із задоволенням і спокоєм, вживати різноманітну та збалансовану дієту зі змішаним харчуванням, віддаючи перевагу свіжим і натуральним продуктам. Мінеральні води з низьким вмістом вуглецю ідеально підходять для втамування спраги, а також фруктові та трав’яні чаї та розбавлені органічні соки. Крім того, регулярні фізичні вправи вимагають: швидкої ходьби, їзди на велосипеді, плавання - просто все, що полегшує організму швидше позбавлення від забруднених місць і підвищує самопочуття.
Порада книги:
Аніта Гесманн-Косаріс: Сік натще. Компактна напрямна. Детоксифікуйте і очистіть за два дні. Mankau Verlag, 1-е видання січня 2018. Брошура із закрилками 11,5 x 165 см, кольорова, 126 сторінок, ISBN 978-3-86374-429-8, 8,99 євро (D)/9,20 євро (A).