Сік веганський Ні в якому разі! Ці соки містять желатин

разі

Організація FoodWatch випробувала різні соки та лякаючий результат: використання яловичого та свинячого желатину дедалі частіше виявлялося в декількох продуктах - без зазначення цього на упаковці. На які соки впливає, а які безпечно пити?

Звісно, ​​сік веганський. Це просто фрукти. Або? Ви насправді не замислюєтесь над тим, що в ньому міститься желатин, коли ви кладете яблучний сік у кошик для покупок у супермаркеті. Можливо, спочатку нахмурився б, якби сік був позначений як «веганський» або «вегетаріанський». Але чому саме це так важливо, зараз виявив тест організації FoodWatch.

Чому соки не є веганською?

Випробування було проведено, оскільки існують значні прогалини у використанні інгредієнтів тваринного походження у виробництві харчових продуктів. Наприклад, аромати тваринного походження (наприклад, у чіпсах), технічні добавки тваринного походження (наприклад, в соках), цистеїн тварин (у хлібі) або добавки тваринного походження, такі як барвники (наприклад, у солодощах), не повинні бути ідентифіковані.

Це особливо оманливо щодо рослинних продуктів, оскільки там не очікується добавок тварин. Яблучний сік виробники часто помутніють желатином. Тут желатин додають, коли природний каламутний сік відфільтровують, а потім знову відфільтровують - це витягує помутнілі речовини яблучного соку.

Результат: желатин більше не можна виявити у прозорому продукті з яблучного соку, і тому його не потрібно позначати як їжу з продуктами тваринного походження.

Існують також альтернативні методи освітлення яблучного соку: такі виробники, як Beckers Bester та Eckes Granini, використовують механічну фільтрацію, наприклад, відому як ультрафільтрація. Замість тваринного желатину також можна використовувати рослинні продукти, такі як генетичний білок.

Результат

FoodWatch викуплено в цілому 30 яблучних соків від різних виробників Едека, Lidl і Реве один - як власні бренди від Edeka та Rewe, так і фірмові товари, такі як Pfanner та Valensina. Випробовували яблучний сік, яблучний нектар та яблучний шприц.

Більше кожного третього яблучного соку або яблучного нектару не вдалося. Яблучні шприцери також справляються так само погано: п’ять із 14 соків виробляються з використанням желатину або не можна виключати освітлення за допомогою желатину.

До речі, найбільш часто використовуваний желатин - це свинина. Тільки виробник Lichtenauer заявив, що вони також використовують яловичий желатин для виробництва яблучного шприца. До речі, це постраждало як від виробників брендів, так і від роздрібних торгових марок: від Albi до Adelholzer до Rewe Bio.

Виробників похвалили Пфаннер, Найкраще Беккера і Валентина, оскільки вони замінюють тваринний желатин рослинним замінником желатину, таким як гороховий желатин, або досягають освітлення за допомогою ультрафільтрації. Ми вже повідомляли про сік для веганів у нашому вегетаріанському блозі.

Соки з тваринного желатину

Помилка цих продуктів:

  • Яблуко Альбі прозоре:
  • Яблучний сік Бухолцера не з концентрату
  • Яблучний сік Obstland Sachsenobst
  • Лужицький Локвіцгрунд прозоре яблуко
  • Яблучний сік звідси
  • Adelholzener Alpenquellen органічний яблучний шприц
  • Яблучний шприц Gerolsteiner
  • Яблучний шприц Lichtenauer Mineralquellen Premium
  • Спритцер органічного яблучного соку Rewe
  • Так! Яблучний нектар і так! Яблучний шприц
  • Rewe найкращий вибір яблучного соку

Має бути чітке маркування!

FoodWatch чітко говорить: той, хто використовує тваринний желатин для виробництва соків, повинен чітко це вказати на упаковці. Це єдиний спосіб для покупця прийняти обґрунтоване рішення. Це важливо, особливо для людей, які свідомо хочуть уникати продуктів тваринного походження!

Ви можете прочитати повний звіт від FoodWatch тут: "Свиня, яку називають соком".