Сіль часто солять за звичкою.

Майже всі продукти та страви містять сіль. Він використовується для ароматизації страв та у виробництві багатьох продуктів. Компоненти солі (натрій і хлорид) для нас життєво важливі. Але досить навіть невеликих сум. Однак занадто багато солі в їжі не корисно для вашого здоров’я.

Скільки може бути солі на день?

солять

Щоб запобігти високому кров’яному тиску і тим самим зменшити ризик серцевих нападів та інсультів, ми рекомендуємо дорослим вживати максимум 6 грам солі на день. Ця кількість приблизно відповідає 1 чайній ложці солі на день. Рекомендації відповідно нижчі для дітей віком до 10 років.

Сіль і солона їжа непридатні на першому році життя. Чим натуральніша/натуральніша їжа, тим краще немовлята можуть пізнати їх природний смак. Додаткову інформацію та поради щодо годування немовлят та дітей на веб-сайті www.richtigessenvonanfangan.at.

Скільки в їжі солі?
У багатьох країнах сіль переважно поглинається через оброблені харчові продукти (наприклад, готові страви, м'ясні та ковбасні вироби, сир, солоні закуски) або через продукти, які часто вживаються у великих кількостях (наприклад, хліб). Сіль також додають у страви під час їх приготування (наприклад, бульйон, кубики супу, соєвий соус) та за столом. Сіль також міститься в необроблених продуктах у вигляді натрію.

В середньому 1 г солі.

  • 2,5 скибочки напівтвердого сиру (45% F.I.T.)
  • 1,5 скибочки ковбаси
  • 2,5 скибочки (цільнозерновий) хліба
  • 1,5 порції кукурудзяних пластівців
  • 70 г піци салямі
  • 350 порцій вівсяних пластівців
  • 2 порції кетчупу
  • ¾ Тарілка овочевого супу з кубиків супу
  • 1 чайна ложка соєвого соусу
  • 2 жмені картопляних чіпсів
  • 265 штук фруктів
  • 105 штук овочів

Якщо ви їсте погано, рекомендації щодо солі швидко перевищуються. В Австрії часто вживають занадто багато солі.

Як можна заощадити сіль:

  • Віддавайте перевагу продуктам з меншим вмістом солі. Багато продуктів мають варіанти з низьким вмістом солі.
  • Зверніть увагу на вміст солі у хлібі та випічці, сирах, ковбасах та м’ясних продуктах, готових стравах, супах, соусах, закусках тощо.
  • Зверніть увагу, що солодка їжа також може містити багато солі (наприклад, солодощі, сніданки тощо).
  • Нечасто вживають солоні гризки та закуски.
  • Готуючи їжу самостійно, вживайте сіль економно.
  • Зменшуйте кількість поетапно. Це дозволить звикнути до менш солоного смаку.
  • Заправте різними травами (наприклад, базилік, ділле, майоран, орегано, петрушка, розмарин, цибуля чи чебрець) замість солі.
  • Спробуйте їжу перед додаванням солі. Сіль часто солять за звичкою.
  • Зніміть сільницю зі столу або поміняйте її на перець або свіжу зелень. Тому що: солонки часто спокушають вас додати більше солі.
  • Вживайте більше продуктів, які містять мало солі (наприклад, овочі, картопля, фрукти, йогурти, сир).

Додаткова інформація та поради щодо: цукру, жиру та енергії.